你怎麼煮黑公尺飯？ 請告訴我？

黑公尺很有營養，很好吃，相信很多人都喜歡吃黑公尺，黑公尺也可以做成各種食物，很好吃，我也喜歡吃黑公尺，黑公尺飯可以和豆子、公尺飯等一起煮，營養鮮美，想要黑公尺煮出又軟又糯，還是有本事的。

黑公尺也是我喜歡吃的，每隔幾天我就會煮公尺粥，然後配上自己喜歡的豆子、公尺飯等，營養又美味，相信很多人都喜歡吃黑公尺，黑公尺的吃法也有很多種，但是我們都知道，黑公尺雖然營養豐富，味道鮮美， 煮軟糯糯不容易，也是很麻煩的，其實只要掌握了本領，煮熟的黑公尺又軟又糯又甜，下面就分享一下黑公尺飯的煮法。

1.煮黑公尺的技巧。

1.在超市裡可以看到黑公尺，想要煮出味道更好的黑公尺，一定要選擇優質的黑公尺，在購買黑公尺時，要選擇表面有光澤、顆粒飽滿、均勻、無雜質的，可以用手揉搓，優質的黑公尺不會褪色，只有洗的時候才會褪色， 這樣黑公尺飯更好喝，味道更好。

2.煮黑公尺時，可以搭配一些自己喜歡的食材，如各種豆類、花生、公尺飯、大麥等，不僅更容易煮，而且更有營養，味道更好。

3.我們都知道黑公尺飯不容易煮，煮黑公尺飯時，要把黑公尺飯洗淨，提前用水浸泡一夜，不要倒入浸泡過的水，直接煮熟就好了，讓煮熟的黑公尺又軟又糯，香甜可口。

二、煮黑公尺的製作步驟。

1、配料：黑公尺、糯公尺、花生、紅豆、蓮子、龍眼肉、冰糖。

2.將黑公尺洗淨，用清水浸泡一夜，如果沒有時間，至少浸泡4小時; 將紅豆和糯公尺洗淨，浸泡2小時; 將花生洗淨，浸泡半小時。

3.煮黑公尺也可以用自己喜歡的食材煮，把浸泡好的黑公尺放進電壓力鍋裡，不要把水倒出來，一起倒進鍋裡，因為裡面充滿了黑公尺的營養，把糯公尺、紅豆、花生放進去。

4.然後把蓮子和龍眼肉洗淨放進去，如果水少了加少許水，根據自己的口味放入冰糖，不喜歡吃甜也可以放，蓋上蓋子，按下粥煮模式，半小時就可以了， 軟糯甜甜，厚實軟軟，十分美味。

黑公尺很好吃，營養價值很高，但是怎麼煮呢？

首先，黑公尺洗淨後，用冷水浸泡約4小時，浸泡時間越長，煮黑公尺粥的時間就越長。 最好在砂鍋裡煮，這樣烹飪的味道就很好吃了。 然後，在烹飪時不斷攪拌，這將使黑公尺粥變稠。

1.將大公尺洗淨，用冷水浸泡過夜。

2.煮粥時，先在鍋中加入冷水，然後將黑公尺放入鍋中，先用大火煮沸，然後改為小火煮沸1小時。

3.粥濃稠後，加入紅糖調味，煮10分鐘，即可出鍋食用。

煮粥的配料：黑公尺、蓮藕、芫荽籽、葫蘆籽、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗。

粥的製備方法：1桃仁去皮切丁，瓜元切成方塊，去掉紅棗核，用荷公尺、薏苡仁、種子、花仁、百合加水;

2.將黑公尺用水洗淨，鍋中加入少量紫糯公尺，加水煮沸，放入其他食材，轉小火煮2小時左右，煮熟時注意不時用勺子攪拌，以免糊鍋;

3.當質地厚實柔軟時，放入碎冰糖，待糖融化後放入碗中。

在烹飪過程中，要把公尺飯用大火煮，然後用中火燉，再改成小火，這樣煮熟的黑公尺飯就會軟脆，非常好吃。

黑公尺是一種比較硬的公尺飯，可以先將黑公尺在溫水中浸泡半小時再煮沸，然後再煮半個小時，這樣幾乎可以立即煮沸。

煮粥的配料：

黑公尺、蓮藕、薏苡仁、種子、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗。

粥的製備方法：1桃仁去皮切丁，瓜元切成方塊，去掉紅棗核，用荷公尺、薏苡仁、種子、花仁、百合加水;

2.將黑公尺用水洗淨，鍋中加入少量紫糯公尺，加水煮沸，放入其他食材，轉小火煮2小時左右，煮熟時注意不時用勺子攪拌，以免糊鍋;

3.當質地厚實柔軟時，放入碎冰糖，待糖融化後放入碗中。