初學者，如何製作水果蛋糕以及準備哪些食材？ 步驟是什麼？

首先你需要一些工具，乙個混合工具，如果你有電動工具，最好是，因為它在沖孔後效果很好，如果你沒有，就使用手動工具。 當然，你還需要乙個烤箱，然後你需要乙個量杯和量匙。

材料：鹽1 4湯匙; 泡打粉1 2大匙; 1杯麵粉; 1 2杯糖; 少許色拉油; 4個雞蛋; 1 2杯牛奶。

做法：1.將蛋黃和蛋清分開，將蛋清放入大碗中。

2.將蛋清打至起泡，然後分批加入1 2杯糖，每點後用力快速打，直到碗中蛋清的體積變成原來體積的3 4倍，變得濃稠。

3.在蛋黃中加入1 4杯糖，攪拌均勻，加入牛奶。

4.將蛋清分批加入蛋黃溶液中，攪拌均勻。

5.在麵粉中加入泡打粉，過篩，放入大碗中。

6.在蛋清中加入麵粉，攪拌均勻，形成粘稠的包裝。

7.在烤盤上塗上油脂，倒入溶液，烤箱溫度為180攝氏度，烘烤35-40分鐘。 把它拿出來，等它冷卻後再塗抹面霜。

8.根據自己的喜好新增水果。

1.工具：烤箱（我用的是常迪的25B，約30L），6寸活底模具，電子秤，電動打蛋器，手動打蛋器，雞蛋分割器，2個盆（無油無水保持清潔），攪拌刀，切割刀。

2、配料：雞蛋5個，低筋麵粉85克（饅頭粉），植物油40克（瓜子油更好），牛奶40克（盒裝型），糖90克（可增減），裝飾用水果（可多買一罐黃桃果罐頭），裝飾用忌廉。

3.步驟：（1）用雞蛋分離器將雞蛋與蛋清和蛋黃分開。 （2）用手打蛋器攪拌蛋黃，加入30克糖、油、牛奶，攪拌均勻，無需打漿。

3）過篩麵粉（防止結粒），用攪拌刀與蛋黃混合，注意手勢，以炒的方式輕輕攪拌，不要轉圈攪拌，以防麵粉不含麩質。（4）在蛋清中加入糖2次（共60克），用電動打蛋器打，打成白色固體，不要打，打至出現紋路，提起打蛋器拉出乙個長約5cm的尖角。 （5）將蛋清與蛋黃混合3次，動作輕快。

攪拌均勻，倒入 6 英吋的烤盤中。 （6）提前將烤箱預熱至180°，熄燈後預熱，將中間層烘烤30分鐘。

4.裝飾：蛋糕冷卻後，用鋸齒刀水平切成2塊，加入適量的忌廉和糖打碎（方法與蛋清相同）鋪在蛋糕上，將水果放在上面，再加一層，繼續加入鮮忌廉和水果。

簡介：大多數蛋糕店都使用非乳製忌廉。

因為非乳製忌廉是用植物氫化油加水和香精製成的，因為比較便宜，味道可以合理，但是多吃會對身體不利，而且在做蛋糕的時候，這種忌廉也很容易成型，所以很多蛋糕店都會選擇它，但是不含牛奶成分， 所以它是假忌廉。<>

也有一些蛋糕店，為了提公升口感和風味，會選擇動物黃油和液體忌廉混合，這種忌廉經過攪打後味道很好，但衛生方面不清楚，這種忌廉在網上也有售，這種忌廉在賣裱邊的時候味道非常好， 攪打後更加細膩，滾邊的可塑性也很好。很多蛋糕店會貪圖便宜，選擇一些便宜的忌廉來做蛋糕。 <>

很多人都非常喜歡吃蛋糕，尤其是很多女生都非常喜歡吃甜點。 如果我們覺得外面的蛋糕不健康，也可以嘗試在家自己做。 用麵筋粉和 90 克糖準備三個雞蛋。

60克橄欖油，水，發酵粉。

鮮忌廉，塔塔粉。

乳酪和一些你喜歡吃的水果。 首先將蛋黃與蛋清分開，然後將蛋清放入沒有油和水的盆中。 <>

然後攪拌蛋黃，加入糖水、橄欖油攪拌至無顆粒，然後篩入低粉。

泡打粉，一定要過篩，然後攪拌成液體麵糊。 將蛋清放入塔塔粉中，用打蛋器將漏水的嬰兒打至泡沫粗糙，然後加入一些糖，繼續打成細小的氣泡，繼續加入糖，直到難以起泡。 取蛋清1 3個，加入麵糊中攪拌均勻，再加入剩餘的蛋清，攪拌均勻，預熱烤箱烘烤約40分鐘，烤好的蛋糕倒置，將水分融化後將乳酪垂直化，將乳酪垂直化，用打蛋器加入鮮奶和乳酪， 攪拌均勻，將忌廉和水果塗在蛋糕上，這樣就可以製作出健康美味的水果蛋糕了。

最好使用動物黃油。 因為動物黃油特別好吃，吃起來一點也不油膩。

通常使用鮮忌廉或動物忌廉。 因為這樣出來的蛋糕不會特別油膩。

動物黃油。 這款面霜非常健康，它含有大量的維生素，還含有大量的微量元素，對人體有好處。

製作水果蛋糕時，最好使用人造黃油，這樣更好吃，不那麼油膩，形狀更好，顏色更漂亮。

1.將雞蛋打入碗中，加入白糖，用電動打蛋器打至顏色變白，體積增加。

水果蛋糕是一種美味健康的甜點，不僅美味可口，而且營養豐富，非常適合家庭聚會和生日派對。 這是一種簡單易學的水果蛋糕製作方法。

生產步驟：3將雞蛋混合物分三份加入麵粉中，用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻。

7.將鮮忌廉加入糖粉中，用電動打蛋器打至變大，加入檸檬汁繼續攪拌。

2.水果可根據個人口味選擇，如士多啤梨、藍莓、芒果等。

蛋糕。 材料：

牛奶460克、色拉油60克、淡忌廉200克、蛋黃240克、低麵粉80克、蛋清240克、細砂糖172克、蛋奶粉20克

做法： 1.將60g牛奶和60g色拉油分別用小火加熱至60度，將牛丹松橋牛奶和色拉油混合，充分攪拌乳化。

2.加入蛋黃和低粉，攪拌均勻。

3.將100克細砂糖加入240克蛋白質中，攪拌至彎曲並呈尾形。

4.將一些蛋清與蛋黃醬混合，攪拌均勻，然後倒入蛋清，攪拌均勻。

5.將烤箱預熱至160度，擠入紙箱2 3中，放入烤箱25min。

6.將牛奶400克煮沸，將80克蛋黃與32克細砂糖混合攪拌均勻，將牛奶部分倒入蛋黃醬中，攪拌均勻後倒回牛奶鍋中，攪拌後用小火煮蛋羹醬，直到混合物變得粘稠，變成牛奶醬的形狀（如果你不熟練， 可以用溫度計將混合物加熱到79度，並用火的殘餘溫度將其加熱到83度），然後從火上移開，進入快速冷凍，直到人體溫度區。

7.將蛋奶醬與香提忌廉混合，然後擠入蛋糕中。

1.首先，你需要有乙個烤箱。

2.你必須有工具：電。

分秤（配方中的原料精確到克，必須使用電子秤，否則隨便估算一下，蛋糕成功的可能性很小），打蛋器（用來攪打蛋清），雞蛋分離器（分離蛋清和蛋黃，如果能熟練地分離出來，也可以不用它們）， 抹刀、不鏽鋼或玻璃盆2個（乙個用於攪拌蛋清，乙個用於加工蛋黃等）、蛋糕模具（6英吋或8英吋比較常用，有圓形、方形）、烤盤（根據配方，可能會使用也可能不使用）、裱花嘴裱花袋（如果要裝飾）。

3.你要有原料：4-6個雞蛋，低筋麵粉（通常用萬能麵粉做饅頭，高筋麵粉做麵包，蛋糕一定要用低筋麵粉，買的時候看清楚）、泡打粉、糖（普通白砂糖也好，最好是糖粉）、水果、忌廉（如果要裝飾的話）。

因為你不是很具體，就說是做水果蛋糕，做水果蛋糕的方法有很多。

在烤箱中製作水果蛋糕的原料：100克蛋糕粉，100克忌廉，100克糖粉，1 2茶匙鹽，2個雞蛋，20克牛奶，100克橙皮蜜餞，100克朗姆酒，1 2個檸檬屑。

步驟： 1.將低筋麵粉和橙皮蜜餞混合在一起以備後用。

2.過篩低筋麵粉，加入忌廉，用打蛋器打至體積膨脹，顏色為白色。

3.加入忌廉，攪拌均勻，直到沒有顆粒。

4.分批加入雞蛋攪拌均勻，然後分批加入牛奶攪拌均勻。

5.最後加入低筋麵粉和橘皮蜜餞攪拌均勻，放入烤箱，以170度烘烤約30分鐘。

預防 措施。 小心用力攪拌以充分混合，直到每次攪拌都充分混合。

水果蛋糕是以一些新鮮水果或一些果醬、果汁和果醬為主要原料製成的水果味慕斯。 一般來說，士多啤梨、芒果、獼猴桃、香蕉和桃子更多地用於軟水果。

材料：5個雞蛋。

輔料：低筋麵粉60g、牛奶55ml、色拉油50ml、白砂糖70g、白醋適量、玉公尺澱粉適量、蜂蜜10g、忌廉300g、櫻桃適量、青梅適量、黃桃肉適量。

1.將牛奶、色拉油、蜂蜜倒入碗中，均勻加入蛋糕粉，最後加入蛋黃攪拌均勻。

2.加入白醋和玉公尺澱粉，分三次加入砂糖，打至變硬。

烘烤 60 分鐘，蛋糕皮從烤箱中倒置冷卻。

4.將蛋糕切成兩半，加入忌廉，在上面放上黃桃肉餡。

5.蓋上頂層，開始將忌廉塗抹在蛋糕上。

6.用忌廉塗抹整個蛋糕。

7.開始裝飾蛋糕。

8.最後，在我的指導和水果裝飾下，蛋糕誕生了，怎麼樣？ 我是能出山的高手！ 哈哈。

1.時令水果是各種水果，只能在不同的季節食用。 一旦水果的特定季節過去，就無法栽培和栽培。

2、秋季主要時令水果有：芒果、香蕉、木瓜、楊桃、菠蘿、火龍果等。

3、夏季以西瓜、菠蘿、士多啤梨、桃子、芒果等為主。

4.以當地時令水果為主，用最常見和最受歡迎的水果裝飾蛋糕。

1.製作蛋糕底座。

1.將準備好的四個雞蛋打入乾淨的盆中，然後將蛋黃分別取出放入另乙個盆中（最好有蛋黃分離器），但蛋清不能與蛋黃混合，否則蛋清不會被打散。

2.將糖（60克）、油和牛奶分三份加入蛋黃中，攪拌均勻，不要打散。 將蛋糕粉篩入蛋黃醬中，用橡皮刮刀快速打勻，快速攪拌（可用三根筷子代替橡皮刮刀）。

3.用打蛋器調到中速開始打蛋清，在打蛋的過程中，第一次出現魚眼形，加入20g細砂糖，再打至有一點粘度再加入20g，當蛋清起皺時，再加入20g，直到蛋清被拉起，進入上公升的提公升狀態， 如果尖端會掉下來，請繼續敲打。

4.將蛋清加入蛋黃醬中，分三次加入，攪拌時不要打圈，從下到上翻，要輕快，以免蛋醬起泡。

5.現在在麵包機桶的內部刷上一層油，然後將攪拌好的蛋糕麵糊倒入麵包機桶中，然後輕輕滴幾下，抖出氣泡，然後按下烘烤模式。

大約一分鐘後，熱氣騰騰的蛋糕從烤箱中出來，然後將蛋糕倒置，以免蛋糕因力而收縮。

醬汁水果準備。

2.將李子去皮去核，切成小塊。 切成兩半，撒上250克糖，浸泡約2小時。

3.李子浸泡後，加入小麥牙糖250g，倒入麵包機桶中，如果想讓果汁味道更濃，加入濃縮芒果汁約100ml，按下面包機果醬按鈕功能，聽到“叮”的一聲。如果您沒有麵包機，請在平底鍋中煮熟，然後用中火攪拌至濃稠。

蛋糕成型。 這一步，我發揮了自己的想象力和設計能力，發揮創意，將果醬鋪在蛋糕體上，然後在上面做一些裝飾，蛋糕就做好了。 然後把已經切好的水果放上去擺姿勢。

製作蛋糕的技巧。

1.牛奶不宜加太多，水分過多很難烘乾，也會影響口感。

2.砂糖必須由細砂糖製成，細砂糖太粗，難以溶解在蛋清和蛋黃中。

3.麵粉應該是低筋麵粉，這樣蛋糕細膩，孔洞小。 高筋麵粉適用於麵包和麵包。 市場上購買的麵粉一般是通用麵粉，在麵包店可以找到低筋麵粉。

4.蛋清很重要，提前一天收工，蛋糕就送不來了; 如果攪打過多，可以看到蛋清沒有放入蛋黃醬就縮回，蛋糕加熱後膨脹，最後還是不成功。

5.如果你想做乙個沒有烤箱、打蛋器或麵包機的蛋糕，只有微波爐，你可以參考以下參考資料，看看如何用微波爐粉製作蛋糕。

預防 措施。 果醬可以提前兩天製作，在冰箱裡冷凍一天左右，如果把新鮮製作的果醬直接放在蛋糕上，蛋糕表面吸收果醬的水分不好吃，如果把果醬放在蛋糕上，那麼可以選擇在蛋糕表面放一層薄薄的忌廉，然後再放果醬。