番茄炒雞蛋步驟，番茄炒雞蛋步驟

西紅柿炒雞蛋]。

材料：雞蛋4個，西紅柿2個，糖少許，水少許，油適量，鹽適量。

步驟]：

1.將雞蛋敲入碗中，加入適量鹽，加入蛋液水的三分之一左右（老人們做這道菜時蛋液中不加水）。 在雞蛋混合物中加水的作用是使雞蛋在炒時更加蓬鬆。

2.將蛋粉攪拌均勻，一定要快速攪拌，使蛋清和蛋黃混合均勻。

3.將西紅柿洗淨後切成薄片，然後切成小塊，越小越好。 這裡的西紅柿不用去皮，而且表皮中的番茄紅素含量很高，所以如果你不喜歡西紅柿皮的味道，你可以在油炸後挑出表皮。

4.在熱鍋中加熱油，油要適當，小火，油熱後倒入蛋液，暫時不要碰。

5.當蛋液逐漸凝固而未完全凝固時，用筷子將雞蛋打碎，形成蛋塊的自然形狀，將雞蛋炒熟放出來備用（不要炒雞蛋當老）。

6.重新啟動油底殼，這次用較少的油，倒入西紅柿，用中火翻炒。

7.將西紅柿炒熟，炒紅油，加少許糖翻炒均勻。 加糖可以使菜餚的質地更有層次感，回味更好。

8.番茄湯全部炒好後，將炒好的雞蛋倒入其中，快速翻炒，然後關火。

9、西紅柿湯包雞蛋，風味融合在一起，營養豐富，開胃爽口。

西紅柿炒雞蛋]。

食材：西紅柿、雞蛋。

配料]：紅蔥頭，調味料]：白砂糖、淡醬油、鹽。

開始製作。 步驟：先準備兩個西紅柿，在西紅柿上放一把十字刀，放入鍋中，倒入開水燙一會兒，這樣就可以很容易地去除它的外皮，去皮後切成塊，不要切得太用力，否則會炸出大量的汁液，影響成品的外觀。

步驟：準備一大碗五個雞蛋，底料加一勺鹽，加少許水使雞蛋更嫩，用筷子乙個方向攪拌成泡泡，最後切一點蔥以備後用。 （兩個西紅柿加5個雞蛋就剛剛好，雞蛋太少會酸，湯太多，西紅柿少了，味道太油膩，底口不夠）。

步驟：食材加工好後，我們先開始炒雞蛋，鍋裡再加一點食用油，趁油溫熱倒入蛋液，倒入油溫高會迅速膨脹的蛋液，這樣炒出軟口的味道，再把蛋煎好後，把蛋形散出鍋外備用， 不要炒太久，舊的會影響口感。

步驟：將鍋中的油重新加熱，倒入西紅柿翻炒幾下，然後加入一勺白糖和少許淡醬油，合成西紅柿的酸味。 西紅柿炒出汁後，再倒入雞蛋快速翻炒，讓雞蛋吸收湯汁和味道，最後加入一勺鹽和蔥碎炒均勻。

西紅柿炒雞蛋]。

第 1 步：去皮和切丁。

選擇乙個自然成熟的西紅柿，在上面放一把十字刀，在沸水中焯水。 燙完皮後，讓它稍微冷卻，去皮再切成小塊，不要切得太用力，去掉番茄皮，味道會好很多。

第 2 步：打雞蛋。

兩個中等大小的西紅柿，通常有四到五個雞蛋。 如果雞蛋太少，味道會酸，湯會太多。

西紅柿少，吃起來油膩多，底味不足，盡量保持兩者平衡，吃起來更可口。 在雞蛋混合物中加入2克鹽，使底有味道，加少許水增加雞蛋的嫩度，防止炒雞蛋時粘在鍋上。 用筷子朝乙個方向用力攪拌，形成氣泡，直到蛋清和蛋黃均勻混合。

餐館有時會多放蛋黃，少放蛋清，這樣炒起來就更金黃漂亮了。

第三步：將蔥切碎。

準備適量的紅蔥頭，洗淨後切成切碎的紅蔥頭以備後用。

第 4 步：炒雞蛋。

加熱鍋，加入植物油滑動鍋，鍋冒煙時，倒出熱油，加入冷油，在油溫百分之六十左右倒入蛋液，炒雞蛋時油溫要高一些，這樣蛋液在鍋後立即膨脹， 這樣才能炸出柔軟的口感。不停地搖晃平底鍋，讓雞蛋均勻加熱，雞蛋全部定型後，用煎勺打碎，立即倒出，切記不要長時間煎，容易炒雞蛋老了。

第 5 步：烹飪。

在鍋中留少許基礎油，倒入西紅柿，炒菜時可以加入一些糖和淡醬油，以中和西紅柿的酸味。 用中火炒西紅柿汁，倒入雞蛋，剛好足以吸收湯汁並吸收風味。 最後關火，加少許鹽，撒上蔥花碎，利用餘溫將蔥炒香，再倒入少許油，味道鮮美。

配料：雞蛋適量，西紅柿適量。 輔料：食用油10毫公升，雞精3克，糖5克，鹽3克。

步驟： 1.首先要加熱油，炒雞蛋。

2.接下來，將西紅柿在熱油中翻炒，並在果汁中加入糖和鹽。

3.加入炒雞蛋，加入調味料，翻炒均勻。

4.最後一步是出鍋。

西紅柿炒雞蛋的製備方法如下：材料：2個西紅柿，3個雞蛋。

輔料：生薑適量、蒜末適量、蔥碎少許、食用油適量、食用鹽適量1、將食用鹽擦在西紅柿表面輕輕揉搓，再用清水沖洗乾淨。

2.將西紅柿切成您喜歡的形狀的方塊。 將生薑和大蒜切碎，準備切碎的蔥。

3.在雞蛋中加入少許水，然後打散。

4、鍋內倒入適量油，倒入蛋液待油熱後快速翻炒，炒至蛋液結塊後再倒出。

5、再次攪動油底鍋，鍋中放入適量食用油，倒入西紅柿待油熱後翻炒，加鹽（加入雞蛋的鹽）。

6.當西紅柿炒成湯時，倒入炒雞蛋，一起翻炒。

7.炒一兩分鐘左右，汁液就差不多收集好了，可以放薑和蒜末。

8.將薑末和蒜蓉翻炒幾下，從鍋裡撈出來放在盤子裡，最後撒上蔥花碎。

西紅柿和雞蛋是以西紅柿和雞蛋為主要成分製成的一道菜。 紅黃，鮮甜酸甜。 用肉和蔬菜做的菜不僅顏色漂亮，而且更有營養。

以下是如何製作的簡要說明番茄雞蛋很好吃。

番茄蛋的成分：3 個西紅柿、3 個青蔥、4 個雞蛋、鹽、少許胡椒粉、1 湯匙色拉油。

番茄蛋的準備：

1.將西紅柿切成一口大小的塊，將青蔥切成段。

2.在雞蛋混合物中加入少許鹽，攪拌均勻以備後用。

3.將西紅柿放入熱油鍋中快速翻炒，用1 3茶匙鹽和胡椒粉調味。

4.將雞蛋混合物打入鍋中，用大火煎雞蛋至雞蛋半熟，加入蔥，輕輕翻炒。

食用價值：

1.西紅柿炒雞蛋，又稱西紅柿炒雞蛋，是很多人家裡常見的流行菜。 烹調方法簡單易學，營養合理，色澤鮮豔，口感宜人，深受大眾喜愛，營養價值豐富，具有營養補充的特點和健美抗衰老的作用。

2.西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，番茄紅素具有獨特的抗氧化能力。 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質以及蛋白質的生物價值很高，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、甾醇等，對神經系統和身體發育有很好的作用，很受兒童和老人的歡迎。

雞蛋炒西紅柿

成分：3個雞蛋，3個西紅柿，蝦200克，大蒜，料酒，番茄醬，胡椒粉，澱粉。

烹飪步驟： 1.先處理蝦蝦你可以買已經加工過的蝦，也可以買新鮮的蝦回來自己加工。

將加工好的蝦洗淨，加入料酒1湯匙、胡椒粉1/2湯匙、鹽1湯匙，攪拌均勻，醃製10分鐘;

2.拍2瓣大蒜，切碎，放在一邊; 西紅柿洗淨後切十字，鍋中水煮沸2分鐘，去皮，去皮，去皮切西紅柿丁備用。

當然，如果你能接受吃飯時吐出面板，你也可以忽略這一步。

3.在碗裡打三個蛋，攪拌成蛋液，加入醬汁2湯匙攪拌均勻;

4.先將油倒入炒鍋中炒蛋油炸後，拿出來備用;

5.將底油留在鍋中並煎炸蝦如果油不夠，可以多加一點，但不能多加。 將蝦翻至變色煮熟，即可上桌，美味可口雞蛋炒西紅柿就是這樣。

方法 1（原始）。

1.配料：西紅柿、雞蛋、蔥、鹽、麻油、味精。

2.步驟： 1.先準備材料。 切西紅柿。

2.打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。

3.用小火加熱，倒入大麻油。 倒入打好的雞蛋，翻炒，放在一邊。

4. 再次攪拌。 倒入少許大麻油，炒西紅柿。

5.加入糖和鹽，翻炒均勻。

方法 2（原始）。

1、配料：西紅柿、雞蛋、蔥、食鹽、食用油、五香粉、味精。

2.步驟： 1.先準備材料。

2.切西紅柿。

3.打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。

4.用小火加熱鍋，倒入適量的油。

5.倒入打好的雞蛋，翻炒，放在一邊。

6.再次攪拌。 倒入少許油，炒西紅柿。

7.加入糖和鹽，翻炒均勻。

方法 3（原始）。

1.材料：雞蛋3個，番茄熟1個，紅蔥頭，鹽，食用油。

2.步驟： 1.將青蔥洗淨切開。

2.將雞蛋打碎放入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。

3.在小火下，當鍋中沒有水時倒入適量的食用油。

4.當食用油熱七分鐘後，倒入攪拌好的雞蛋，煎好後拿出來備用。

5.洗淨鍋後，倒入少許食用油，加入西紅柿，等西紅柿煮熟7分鐘後倒入雞蛋。 攪拌均勻，加入事先準備好的蔥花，美味的西紅柿炒雞蛋就可以上桌了。

方法。 四。 1.配料：西紅柿、雞蛋、番茄醬、鹽、味精、蔥、食用油。

2.步驟： 1.將西紅柿洗淨切成小塊，打雞蛋。

2.開啟油底殼，加少許油，放入西紅柿翻炒。 當西紅柿出水香時，加入兩湯匙番茄醬，繼續翻炒。

3.取出炒好的西紅柿，用適量的油重新炒雞蛋，炒至剛好凝固，然後加入新鮮炸好的西紅柿。

4.這時可以調味，加入鹽和味精繼續翻炒，直到雞蛋完全凝固。

5.最後，加入切碎的蔥，翻炒幾下，從鍋中取出。

小貼士：這道菜重要的是火，一直煮到最後，不要減少鍋裡的氣體。 小心不停地轉動鍋，否則很容易燒黑。

你怎麼炸低碳水化合物的西紅柿？ 首先，西紅柿會被解釋為作弊的雞蛋，給他獎勵，加適量的鹽，把油煮開，放入雞蛋，給他煎，然後拿出來放適量的油，把西紅柿放進去炒，再加入適量的番茄醬， 放入鹽、糖調味，最後放入雞蛋，找到它。

用西紅柿準備雞蛋：材料：西紅柿2個，雞蛋4個，鹽3克，砂糖適量，味精適量，油適量。

1.將西紅柿去皮切丁。

2.將雞蛋打散，加入適量鹽攪拌均勻。

3.在鍋中倒入適量的油，煎雞蛋。

4.成型後立即將其鏟出並放在盤子上，不要炸舊。

5. 就是這樣。

6.在鍋中倒入適量的油，加入切成丁的西紅柿。

7.加入適量的糖和鹽翻炒果汁。

8.最後加入雞蛋和適量的味精，翻炒均勻。

9.從鍋中取出，放在盤子上。

10.趕快嘗試一下。

11.撒上切碎的蔥，看起來更好看。

番茄炒雞蛋的美味炒方法如下：

材料：2個西紅柿，3個柴蛋。

輔料：蔥10克，花生油15毫公升，糖1克，鹽2克。

步驟： 1.首先，我們需要準備製作這個[番茄炒雞蛋]所需的所有食材。

2.將西紅柿切成小塊，越小越好。 將青蔥切成切碎的蔥，放在一邊。

3.將雞蛋敲入碗中，加入少量鹽，用打蛋器打至蛋清和蛋液完全融合，待蛋液表面有一層細小的碎泡沫。

4.將炒鍋用中火加熱至掌心變熱，加入花生油燒至油變熱，油熱後倒入蛋液，待蛋液逐漸凝固尚未定型時，用筷子迅速將雞蛋打碎，翻炒後拿出來備用。

5.鍋中再次加入少量花生油，油熱後，加入切碎的蔥，用小火熏香，倒入西紅柿翻炒至西紅柿變軟沙，加入少許糖翻炒均勻。

6、倒入炒雞蛋翻炒均勻，加適量鹽調味，炒好調味，關火，營養好吃的番茄炒雞蛋就做好了。

7.成品如下。