生栗怎麼吃，生栗怎麼吃 生栗怎麼吃

第一道菜是“玉公尺和栗子燉鴨”。

現在是吃栗子的季節，用玉公尺和栗子一起燉鴨湯，栗子吸收了鴨湯的美味，軟糯，鴨肉吸收了玉公尺的香味，更加鮮鮮可口，不腥不膩，肉鮮嫩，湯汁清香。

材料：鴨腿2只，水果玉公尺1個，栗子400克。

輔料：鹽、姜、料酒、花椒粒10粒。

做法：1、將鴨腿洗淨切成大小不等的小塊，不要太大，將姜切成薄片，放入鍋中，用涼水浸泡。加入白葡萄酒煮沸，舀起，洗去血泡。

2.將果玉公尺洗淨切成小塊，去掉栗子（去殼方法：將生栗子放在陽光下曬一天，栗殼會自動裂開。 生栗放在通風乾燥的地方晾乾幾天，慄皮容易剝皮。

在沸騰的熱水中加入適量的鹽，將生栗子直接放進去煮五分鐘左右，然後取出，容易去皮，大家可能用得比較多。 ）

3.將鴨腿肉、栗子和玉公尺加入公尺飯中。

4.加入薑片、花椒粒和幾片月桂葉，去除魚腥味（可選）。

6.加水，不要過多，一般蓋住食材，這樣湯汁濃郁可口，多燉湯可以燉公尺泡，也可以少加水，因為電壓力鍋不會流失太多水分。

7、蓋上電飯煲蓋，插上電源，啟動“燉”模式; 壓力鍋電動自帶時間，是業界首款智慧型識別雙單。

8.時間到了，瀝乾壓力，加鹽攪拌均勻，燉一會兒吸收風味。

9.出鍋時撒上韭菜末增香，鴨肉香香可口，栗子軟糯，湯裡有玉公尺香味。 特別是上班族，提前預約，下班回家就可以享受了。

雞湯配栗子玉公尺和香菇。

材料：雞肉300克，燉菜1袋。

輔助配料：甘蔗、栗子、玉公尺、香菇、生薑、韭菜。

製作方法：（製作過程中需要注意的細節）。

步驟1]：使用燉雞的時候，有些人喜歡直接在鍋裡煮，不用焯水，然後用勺子撇去泡沫，我更喜歡先切碎，然後把水焯一下，感覺這樣燉的雞湯顏色更鮮豔，不會有魚腥味， 當然，也可以由每個人自己的喜好來決定。將雞肉焯水，沖洗乾淨，倒入砂鍋中。

步驟2]：將洗淨的香菇、玉公尺等放入鍋中，加入生薑。如果單獨混合，可能會複雜一些，因為小朋友非常喜歡吃栗子，所以他們也多剝了一些栗子放進去，正好家裡有甘蔗的時候，把甘蔗剁了一半放進去，這裡冬天燉湯的時候就是這樣。

步驟3]：加入足夠的水，用大火煮沸，然後轉為中小火慢燉40分鐘，時間到了，撇去表面泡沫，放鹽撒上蔥花，直接上桌，這樣燉雞清湯就超料了，湯汁又甜又鮮， 而且特別好吃。

栗子被譽為“千果之王”。 栗子營養豐富，包括糖、蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽。 板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等有很好的防治作用。

老年人經常吃栗子，有利於抗衰老和長壽。

栗子很好吃但不好吃，尤其是煮熟的栗子。

你怎麼剝煮熟的栗子？

1、熱脹冷縮法：栗子煮熟後，在其身體上切乙個小孔，在沸水中浸泡一分鐘左右，然後從切口處剝下。 原理：高溫膨脹後，仁與皮容易分離，煮熟的雞蛋迅速放入冷水中剝皮。

2.冰箱冷凍法：栗子煮熟後，冷卻後放入冰箱冷藏兩個小時，使殼肉分離。 這樣，栗子皮迅速剝開，栗子肉就完整了。

你怎麼剝生栗子？

1、微波爐加熱法：用剪刀將買來的生栗子殼剪開，在微波爐高溫下加熱30秒，內層衣肉會自動脫落。 在用這種方法去除栗子之前，一定要切開殼，否則可能會導致微波故障。

2.熱水浸泡法：將生栗洗淨放入盆中，加入少許精鹽，用沸水浸泡，蓋上鍋蓋。 5分鐘後，將栗子取出切開，慄皮會隨著栗殼一起脫落，省時省力去慄皮。

3、日曬法：將要吃的生栗子放在陽光下曬一天，栗殼會裂開。 這時，無論是生剝還是煮熟後，都很容易剝掉栗子的外殼和裡面薄薄的一層皮。

但是準備儲存的栗子不能乾燥，因為栗子在乾燥後不能長時間儲存。

用清水將栗子洗淨，然後把它們放在高壓鍋裡弄濕，記住，不要再加水了，就是這樣，然後開啟火，用小火，使鍋底加熱均勻，把高壓鍋放在上面加熱，加熱一會兒，大約三分鐘， 把鍋舉起來搖晃，使裡面的栗子加熱均勻。高壓鍋生氣的時候，要經常把鍋舉起來晃一晃，因為這個時候已經很熱了，到了十分鐘左右，就會聽到鍋裡栗子爆裂的聲音，這樣你就可以關火再燉五分鐘， 開啟鍋並冷卻。

1.配料：以一斤栗子為主要配料。

2.先把栗子洗乾淨，挑出有蟲眼的，扔掉。 用水和鹽將栗子洗淨，鹽有一定的消毒作用，洗淨後瀝乾水分，放入鍋中準備烹飪。 水可以淹沒在栗子上。

3、用水洗淨栗子，用蟲眼把栗子扔掉，只留好栗子，然後用鹽水把栗子洗乾淨，因為鹽有一定的消毒作用，把栗子洗乾淨，然後把裡面的水擦乾，然後放進鍋裡準備煮。 水可以淹沒在栗子上。

4.煮沸5分鐘後關火，俗話說，煮七分鐘，燉三分鐘。 事實上，栗子現在已經可以食用了。 甜！ 但這樣一來，栗子就不太方便去皮了。

5.取出後可將水瀝乾，放入電烤盤中，除去多餘的水分。 這樣的栗子不會很幹，但也不會失去味道。

材料：栗子500克。 輔料：鹽300克，糖15克。 炒栗子的步驟如下：

1.將栗子洗淨，放在盤子裡。

2.用剪刀剪栗子，可以根據自己的方法用刀。 將栗子切成約2cm的口，一定要切開皮。

3.**，鍋中的水煮沸後，加入鹽，翻炒2分鐘。

4.鹽加熱均勻後，倒入栗子翻炒，栗子中的水分完全乾燥，鹽不粘在栗子上，即（約15分鐘）。

5.加入糖，繼續翻炒，直到糖慢慢焦糖化並變成深棕色。

6.關火燉3-5分鐘。

7.板材，成品如下。

1.煮熟的栗子。 材料：栗子500克，水，鹽。

做法：將栗子放入鍋中，倒入冷水，冷水量不過栗子，**煮沸。 （冷水應少用，浸泡約1：4，煮幹）。

煮至栗子煮熟，關火燉一會兒。

2.栗子烤鴨。 配料：鴨肉、生栗子適量、粗鹽適量、淡醬油、水、油。

做法：將鴨肉洗淨，切成方塊; 栗子去皮後，用沸水焯幾分鐘，這樣就容易剝掉內膜。 在平底鍋中加熱油，先倒入鴨肉塊，翻炒約五分鐘，直到表面略微燒焦。

鍋中加入一大碗水，將適量的水浸泡在鴨塊表面，煮沸後，轉中小火，蓋上鍋蓋燉約40分鐘。 當湯剩下一半左右時，加入栗子和適量的粗鹽，攪拌均勻，繼續用中火燉。 當鍋裡的栗子鴨湯幹了，加入適量的淡醬油上色，然後就可以出鍋了。

3.栗子烤雞。 材料：帶骨雞肉750克，慄肉150克，肉湯6杯。

調味料：邵酒約1湯匙，醬油1湯匙，玉公尺澱粉、胡椒粉、香油適量。 方法：

去除雞肉的粗骨頭，切成 3 厘公尺寬的長方塊。 將栗子肉洗淨並瀝乾。 將蔥切成3厘公尺的小塊。

將生薑切成 1 厘公尺寬的長片。 將油鍋加熱至六熟，加入栗子肉炸至金黃色，倒入漏勺並過濾油。 然後將油鍋加熱至八熟，將雞塊炒至水乾，加入邵酒，再加入薑片、鹽、醬油、湯燉約3分鐘。

取陶碗1個，用竹篦子墊底，將雞塊與湯一起倒入炒鍋中，用小火燉至腐，加入炒好的栗子肉，繼續燉至軟爛，再倒入炒鍋中，放入味精， 蔥片，撒上胡椒粉，煮沸，用玉公尺澱粉水增稠，倒入香油。

生栗子的製作方法如下：材料：栗子18個，黑醬油1勺，生抽醬油2勺，蠔油半勺，料酒適量，鹽適量（可加或不加），冰糖小塊2小塊，姜5片，大蒜2瓣，蔥1根，小公尺花椒1個，青椒1個， 1只黃雞三隻。

1.準備食材。

2.把三隻黃雞剁碎（我直接讓菜嬸切了）。

3.將栗子放入適量水中，將水煮沸2分鐘，將栗子剝皮放在一邊。

4.將適量植物油倒入熱鍋中（也可選擇其他油），加入薑片、小公尺、大蒜翻炒香，取鍋蓋擋住面，倒出雞塊（防止油濺到臉上），翻炒至雞塊表面微黃。

5.加入青椒，轉大火翻炒收集汁液（收集果汁期間保持翻炒，避免糊鍋）。

6.撒上蔥花碎，從鍋中取出，美味的栗子烤雞就完成了。

糖炒栗子是人們最愛吃的一種休閒零食，但是現在糖炒栗子的價格特別高，讓人覺得自己吃不起，所以一些喜歡吃栗子的人喜歡在市場上買便宜的生栗子，那麼這些生栗子買完後怎麼煮才好吃， 今天我就專門介紹一下這方面，讓大家了解一下如何讓新鮮的栗子變得美味可口。

1.蒸汽。 生栗子買完後要洗淨蒸鍋裡蒸，生栗子在鍋裡蒸的時候，要先用清水洗淨，然後用刀在自己的表面切乙個小孔，然後放在蒸鍋的蒸汽上，放適量的水， 蓋上鍋蓋，用大火煮沸，然後用中火蒸15分鐘，然後鍋裡的生栗子就可以蒸了，它的殼自然會開啟，取出殼直接吃。

2.烘烤。 生栗子在烤箱裡烤的時候也特別好吃，但是在烤之前，要把生栗子洗乾淨，把表面的水分晾乾，然後用刀在其表面開乙個小口，將烤箱溫度調節到220度預熱5分鐘，在烤盤上鋪上乾淨的墊子， 將準備好的例項放在錫箔紙上，烘烤十五分鐘，在烘烤過程中準備一些糖水，等栗子殼開啟，將糖水塗在表面，然後將栗子烤十分鐘左右，傻傻地烤刺槐。

如何讓新鮮的栗子變得美味。

1.新鮮栗子烤排骨。

新鮮的板栗烤排骨特別好吃，燒焦時要將排骨切成段，用開水焯水焯一下，取出三分鐘，放入炒鍋中，用糖染色，然後將栗子洗淨，放入鍋中放入淡醬油、生薑和適量辣椒一起加熱煮沸， 然後用小火燉40分鐘，最後放上食用鹽，然後用大火使湯汗變稠。

2.新鮮栗子蒸雞肉。

新鮮的栗子蒸雞也特別好吃，做的時候需要準備乙隻750克左右的新鮮雞肉，然後準備300克的栗子，除了準備色拉油、辣椒醬和蔥、生薑、料酒、食用鹽等調味料外，將準備好的土雞腿宰殺乾淨切成塊， 將蔥薑搗成雞肉，加入料酒醃製三分鐘，然後放入色拉油、食用鹽和胡椒粉、少醬油、栗子充分混合，然後放入大碗中，放入蒸鍋中蒸熟，煮沸後再蒸40分鐘。

以上介紹各種不同的生栗吃法，可以讓你了解如何煮生栗子，讓它們變得最美味，也可以讓你更了解新鮮栗子的吃法，讓你用新鮮的生栗子做出各種不同特色的美味佳餚。

配料：新鮮栗子適量，水適量。

步驟： 1.將新鮮的栗子洗淨，用水浸泡三四個小時。

2.將栗子清洗乾淨，控制水分，用鋸齒刀將十字路口一一劃傷。

3.圓形的可以從栗子的尖端交叉。

4.將栗子放入鍋中，加入還沒蓋過栗子的冷水，少許鹽，開大火煮至水沸騰，關火。

5.將栗子鋪入籠子抽屜，開啟大火，蒸15至30分鐘（根據栗子的大小），關火，從鍋中取出。

栗子去皮小貼士：

1.鹽水煮沸法。

栗子洗淨後，用刀在中間稍作切開; 放入鹽水中，在爐子上煮 5 分鐘; 趁熱去掉栗子的殼和皮; 全部剝落，相當完整。

2.熱水浸泡法。

將生栗子洗淨放入器皿中，加入少許精鹽，用沸水浸泡，蓋上鍋蓋。 5分鐘後，將栗子取出切開，慄皮會隨著栗殼一起脫落，省時省力去慄皮。

3.鹽水浸泡法。

將栗子直接倒入鹽開水中5分鐘; 然後用刀切開; 趁熱去皮去皮; 相當完整。

4.切口浸入法。

栗子切成兩半; 拆下外殼; 蓋上沸水，浸泡5分鐘; 非常容易剝離。

5.筷子攪拌。

把兩瓣栗子都放進去，去殼放進盆裡，用開水浸泡一會兒，用筷子攪拌一下，栗子皮就和栗子肉分開了。 但需要注意的是，浸泡時間不宜過長，否則會影響板栗的營養成分。