我喜歡吃水煮魚，誰能告訴我怎麼做？！ 如何讓它吃得最好？ 有多少種吃法？

一樓很齊全，呵呵，我不會被收費的。

我爸爸的紅燒黃魚不亞於高階廚師。

方法：1在平底鍋中加熱油，在油沸騰之前加入魚。

2.一面煎後，翻面炸至表面呈金黃色。

3.將炸好的黃黃魚端上來備用。

5.在另乙個油鍋中，加入兩湯匙油，在冷油中加入薑末和蒜蓉，將蔥的白色部分翻炒至香。

6.混合調味料A（2湯匙清酒，3湯匙淡醬油，1湯匙蠔油，1茶匙糖，1/2杯水（高湯））並放在一邊。

7.將魚放入炒油鍋中，倒入調味料A（2湯匙清酒，3湯匙淡醬油，1湯匙蠔油，1茶匙糖，1/2杯水（高湯））。

8.用中火煮沸後，將火調小，煮至湯濃稠。

不用說，之前洗魚的過程

紅燒 幹 紅燒 清蒸 看看什麼樣的魚。

糖醋魚，以及水煮魚。

我喜歡蒸鱖魚。

將魚切成薄片備用，加入蛋清、胡椒粉、薑水、公尺酒、澱粉攪拌均勻備用，鍋中水煮沸，加入鹽、公尺酒、木耳，通水取出，放入切好的魚片煮沸取出備用，油煮沸放入薑片， 公尺酒、礦泉水、桂花醬、糖、少許鹽，將鍋中的礦渣澱粉取出濃稠，將魚片放入大火中收集汁液。

主要成分。

1.碗裡有切碎的蔥、姜和大蒜。

2.豆芽和歐芹，少許青蒜最好。

3.一斤草魚洗淨後，開始給魚切片。 第一步如下。

方法：第二步是開始切魚，切掉魚上剩下的肉，最後留下骨架。

第三步：將魚骨切成小段。 用澱粉、料酒和少許鹽醃製魚片。

澱粉可以更多，魚會更嫩。

準備工作已經完成，正式開始。

加入適量油（比一道素菜的油多約30），炒熟後加入花椒、郫縣豆沙、蔥、姜、蒜（見圖1），加入豆芽、香菜，炒好後加入肉湯，再加入料酒、醬油、白砂糖、鹽適量，煮沸煮，2-3分鐘， 將豆芽和芹菜舀起，放入盆中，讓魚保持一會兒。

剛開始，把豆芽和香菜舀起來放進鍋裡後，現在需要做的是：把魚頭和魚骨倒進鍋裡，大火煮沸，小火煮湯10到15分鐘。

估計湯差不多的時候，再燒一鍋水，把開始醃製好的魚片放進去煮沸，把魚片放進鍋裡後用筷子輕輕溶解。

當魚片煮到快要開啟的時候（這個時候可以看出，開始放更多的澱粉並不可怕，不用擔心它混湯，這個過程清水會把多餘的澱粉煮沸），用漏勺小心地把魚片放出來（當魚片開始切片時， 不宜太薄，以免輕易折斷魚片，呵呵，刀不是很熟悉的朋友剛剛好）。

魚骨煮熟後，用漏勺將魚頭和魚骨從盆中取出，將魚湯煮沸，加入魚片，輕輕切開。

魚片煮沸1 2分鐘後，關火，將全部水倒入盆中，將圖1中的花椒和乾辣椒放在麵條上（魚肉一斤，辣椒乾1兩，花椒半兩）。

洗鍋，倒入1磅油（估計），你就可以吃了！

好了，搞定了，煮好的魚做好了！

這很簡單，我是四川人，最喜歡的食物是二姨做的水煮魚，先把魚洗乾淨，把魚切成一片，不要太小也不要太大，用油炒，放上調味料（一般家裡都好），放進水裡（把魚肉浸沒好）等魚煮出來鍋裡， 在魚調味料中，多放油，辣入辣椒，其他調味料（多加辣椒），加熱問出很香的味道，直接倒入魚**OK，絕對好吃，怕辣少吃。

草魚，切成魚片。 我不會，賣魚的老闆:)

魚肉和魚骨分開醃製，魚骨的調味料要重一些。 因為肉很厚。 我就是這麼想的哈：）

加入蛋清、適量鹽、胡椒粉、胡椒粉、雞精、澱粉和料酒醃製約30分鐘。

在平底鍋中加入少量油，加入大蒜和薑片。 熏香後丟棄。

這種油是做什麼用的？是用來炒魚骨的，因為魚骨很厚，魚片需要的熱量是不同的。

放很多油，幾十秒後放入花椒粒，用小火慢慢煎。

將胡椒炒香後，加入乾辣椒（兩個步驟都用小火）。

當鍋裡的辣椒變黑後，將醃製好的魚滑入鍋中（最好用清水清洗醃製的魚，因為這會使油變渾濁）。

呵呵，和餐廳裡味道一模一樣的水煮魚，可以拿出鍋來吃:)

在家做最簡單的方法：洗魚！ 用刀把魚片放下，鍋裡放少許油，放入蔥、姜、蒜、辣，嗆鍋放少許火鍋料，加水燒火，放魚片進去，中火煮一會兒，調整口味，類似酒店烹飪， 簡單易懂。

熬魚的方法有n種，上面的人已經詳細說過了，你也可以自己做個新方法，如果好吃的話，也可以交給我。

正宗的水煮魚只能在餐廳吃。

辣水煮魚的配料：

淡水魚1條，黃豆芽或綠豆芽1把，生菜1根，芹菜2根，香菜2根。

辣水煮魚的調味料：

1 大把胡椒粒。

1大把乾辣椒。

1茶匙鹽。 1茶匙雞肉湯。

1茶匙胡椒粉。

1湯匙澱粉。

5瓣大蒜，切片。

生薑10片。

6個蔥段。 料酒50毫公升。

郫縣豆沙1湯匙。

1湯匙辣椒粉。

1個蛋清。 500毫公升水。

辣水煮魚的準備方法：

1.將魚片切成薄片，然後用胡椒粉、蛋清、料酒、姜5片、蔥3根、澱粉和鹽醃製20分鐘。

2.將適量油倒入炒鍋中加熱，然後加入剩餘的薑片、蒜片、1個半花椒和1個半乾辣椒翻炒至香。

3.然後將約500毫公升水（約1碗）倒入鍋中，放入魚骨和魚頭一起煮至沸騰，煮沸後，將魚片放入焯水2分鐘，放入剩餘的蔥，然後關火。

4.把豆芽、萵苣和芹菜放在另乙個大容器裡（我用的是綠豆芽，就放進去，如果是黃豆芽，請提前用開水焯一下，家裡沒有大容器，所以我用砂鍋裝:)

5.將所有燙過的魚片倒入裝有蔬菜的大容器中，並在表面撒上辣椒粉。

6.炒鍋洗淨，倒入更多油加熱，加入剩下的一半花椒和乾辣椒翻炒香，但要注意不要燒焦乾辣椒。

7.將辣油倒入魚片中，然後加入香菜。

貼心建議： 1.盡量不要把魚片切得很厚，但不要太薄，如果太厚，久了熱會不好吃，太薄了就容易折斷。

2.天氣炎熱時，可以將魚片放入冰箱醃製，等其他東西都準備好後再取出。

3.燙魚片時，用大火加熱幾分鐘，時間長了味道會變差。

4.如果是用豆芽，要提前焯水，生菜和芹菜容易煮熟，不需要焯水。

零失誤的辣水煮魚！ 沒有什麼比辣水煮魚更好的了。

食材： 魚.

生薑料酒。 胡椒味精。

乾辣椒配大蔥。

食材： 魚. 如何製作乾辣椒：

1.將切碎的魚片與薑末、料酒、鹽、少許糖、胡椒粉、味精或一些醬油一起放入醃製1-2小時，讓其調味。

2.將醃好的魚片放入沸水中煮一會兒，煮6分鐘，瀝乾即可食用。 鍋底可以蓋上生菜，半熟的魚片可以放在上面。

3.將蔥和蒜片放在魚片上。

4.在小鍋中加熱半碗油，加入薑末、蒜末、辣椒乾和花椒，用中火加熱，使其味道極佳。

5.將熱油倒在魚片上。

辛辣而令人愉快的家常煮魚食譜。

做這個煮魚，被稱讚你是廚師。

水煮魚的做法，魚肉鮮嫩、辛辣、香氣撲鼻。

將魚切成薄片，將骨頭分開，將精鹽、雞粉、胡椒粉和澱粉醃製，加入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒，放水燒開，加入魚片和魚骨。

煮熟的魚又嫩又滑。

將準備好的鯽魚切成塊，放少許鹽、油、料酒醃製均勻20分鐘，鍋中放油，放些辣椒醬炒紅油，加入泡椒等配菜翻炒香，將魚塊倒入翻炒均勻，倒入肉湯， 放一些紫蘇和生薑，蓋上蓋子燉 8 分鐘。

我喜歡吃水煮魚配肉和湯。 這很酷。

他詳細地說，去餐廳多吃幾遍，和他們****

水煮魚的做法，魚肉鮮嫩、辛辣、香氣撲鼻。

煮熟的魚又嫩又滑。

做這個煮魚，被稱讚你是廚師。

家家版水煮魚，喜歡吃老鐵雙擊平666

辛辣而令人愉快的家常煮魚食譜。