醃蘿蔔怎麼醃，醃蘿蔔放多少鹽？

材料。 材料：白蘿蔔1個。

調味料：鹽適量、醋適量、乾辣椒適量、淡醬油適量、黑醬油適量、糖適量。

醃蘿蔔的製備。

1.將白蘿蔔洗淨，切成薄片，放入容器中。

2.撒上鹽，用手抓緊。

3.醃製乙個小時後，倒出從蘿蔔中滲出的水。 加入約3湯匙糖，攪拌均勻。

4.撒上辣椒絲、至少五勺淡醬油和一勺黑醬油。

5.加入約三湯匙醋，攪拌均勻。

6.醃製兩天後即可食用，中途可攪拌幾次，使口感更均勻。

烹飪技巧。 1、切片後在蘿蔔上撒鹽的目的是將蘿蔔中的水醃製，從而去除蘿蔔的刺鼻味道，鹽不必太多，但必須在蘿蔔表面撒鹽後攪拌均勻;

3.醃製的兩天可以翻幾次，這樣上面的蘿蔔也能有更好的味道。

教你在家醃白蘿蔔。

採摘乙個小蘿蔔或洗淨切成兩半，表面晾乾，鋪上一層蘿蔔和一層鹽，最後用石頭壓緊。

將醃蘿蔔加白糖殺水，冷卻晾乾，與白砂糖、蘋果酒、白醋、小公尺辣椒一起攪拌兩天即可食用。

1、主要配料：白蘿蔔、胡蘿蔔、泡椒、大蒜、小公尺花椒、姜。

2.將白蘿蔔切成細小條。

3.將青蘿蔔切成小條。

4.將胡蘿蔔切成小條。

5.將生薑切成薄片。

6.從中間切小公尺辣椒。

7.將青蘿蔔、白蘿蔔和胡蘿蔔混合在一起，加入2湯匙鹽。

蘿蔔洗淨切成條狀，然後用鮮面攪拌均勻，用東西壓出水分，再用香油和辣椒油攪拌即可食用。

總結。 親愛的，你好，醃蘿蔔的鹽比是蘿蔔10斤4兩鹽。

親愛的，你好，醃蘿蔔的鹽比是蘿蔔10斤4兩鹽。

也就是說，5000克蘿蔔加200克鹽。

1.親愛的，在1磅蘿蔔和襪子中加入20克鹽。 醃蘿蔔中加鹽的量要適宜，以免影響蘿蔔的質地和口感。 2.醃製前，需要將蘿蔔清洗乾淨，去皮，切成小塊或切片，然後醃製。

3、在醃製蕪蘿蔔的過程中，可根據口味新增糖、醋、味精、八角等調味品。 蘿蔔醃製後，可以放在陰涼處。

10磅蘿蔔用250克鹽醃製。

因為醃蘿蔔的時候，蘿蔔和鹽的重量比是1：25，所以醃製10斤蘿蔔需要250克鹽，不能太多，也不能太少，而且醃蘿蔔的時候，鹽需要攪拌均勻，如果分布不均勻，會影響蘿蔔的味道。

醃蘿蔔小貼士：

提示1：蘿蔔的品種非常重要。

如果想醃蘿蔔醃得好吃，蘿蔔的品種應該很重要，醃蘿蔔是首選使用綠蘿蔔，因為綠蘿蔔的蘿蔔味很重，還帶有輕微的辣味，口感比較清脆，如果實在買不到綠蘿蔔，那就用白蘿蔔， 前期不要用亂七八糟的胡蘿蔔和花蘿蔔，那個品種的蘿蔔，醃出來是很難吃的，這一招，朋友們一定要好好記住。

提示2：醃蘿蔔不能只是用鹽醃來殺死水分。

正確的做法是保證鹽糖比例為1：2，切好的蘿蔔片拌勻殺水，這樣醃蘿蔔就不鹹了，底口更醇厚，醃製的味道也更鮮美，所以這一招，朋友們也要記住這一招。

提示 3：儲存方法是關鍵。

醃製蘿蔔沒有自然煮沸冷卻，有兩個關鍵原因，煮熟的醃料可以去除大量的雜麻和細菌，使蘿蔔放得更久。

第二個原因是醃製的蘿蔔被覆蓋時，沒有高度的白酒殺菌，所以醃製的白蘿蔔也容易變質。

醃蘿蔔：配料：蘿蔔3個，糖適量，鹽適量，花椒適量，八角2顆，辣椒油適量1個，配製配料。

2.洗滌後，切掉兩端和破損的地方。

3.扔掉你不需要的東西。

4.將蘿蔔切成兩半，切成小塊。

6.撒上一層糖。

7.撒上一層薄薄的鹽。

8.再疊一層蘿蔔。

9.逐層撒上鹽、糖和蘿蔔。

10.繼續這樣下去，最後把所有的蘿蔔都吃完了。

11.在鹽和糖的雙重作用下，蘿蔔很快就會出水。

12.攪拌均勻，放入適量的四川花椒和二角茴香過夜，加入適量香油和自製辣椒油，即可搭配公尺飯。

食材：蘿蔔。

3.輔料糖調味。

鹽調味，胡椒粒，胡椒粒。

2星茴香。 辣椒油調味。

第 1 步準備食材。

2.洗滌後，切掉兩端和破損區域。

3.扔掉你不需要的東西。

4.將蘿蔔切成兩半，切成小塊。

6.撒上一層糖。

7.撒上一層薄薄的鹽。

8.鋪在蘿蔔上。

9.逐層撒上鹽、糖和蘿蔔。

10.繼續這樣堆放，最後把所有的蘿蔔都吃完了。

11.在鹽和糖的雙重作用下，蘿蔔很快就出水了12加入適量的四川花椒和二角茴香攪拌。

放置一夜，加入適量的香油、自製辣椒油，即可搭配公尺飯。