白蘿蔔怎麼醃製，白蘿蔔怎麼醃製？

醃製白蘿蔔的製備。

2.取出一部分切碎的白蘿蔔，放入容器中，排列整齊，再加入適量。

鹽，然後取一部分蘿蔔放在第一層上面，加入適量的鹽，重複直到吃完蘿蔔。

3找一塊乾淨的石頭或其他重物，按壓在其表面，約20分鐘後取出，倒出水。

5.加入適量糖精，攪拌20分鐘，然後擠出器皿中的水分，加入適量的清淡醬油和適量的涼氣。

6.加入涼開水，無需浸泡表面。

7.蓋上蓋子，在室溫下食用約一天。

醃製的酸辣蘿蔔。

材料：白蘿蔔5公斤。

材料：辣椒粉30克，醋公斤，白砂糖200克，鹽175克，香油100克，花椒10克，味精適量，水2公斤。

製作方法：先將白蘿蔔選乾淨，然後加工成長寬3厘公尺、厚1厘公尺的條狀，晾乾至乾後使用。 燒香，加入辣椒粉炒至微黃，倒入蘿蔔乾拌勻。

將鹽、糖、花椒、配料放入鍋中，加水煮沸，加入味精倒入罐中冷卻後，與蘿蔔乾拌勻，每天翻動一次，連用15天，即為成品。

酸辣蘿蔔條。

配料：大蘿蔔或青蘿蔔。

材料：紅辣椒幹、精製鹽、花椒粒適量。

製作方法：將罐子刷幹，擦乾，將蘿蔔條和辣椒絲混合，放入罐子裡，放入鹽水中，（500克水和50克鹽，溶解，）不要通過蘿蔔條，然後撒上一些花椒，將大桶放在溫暖的地方，約15天左右食用

辛辣白蘿蔔醃製技術。

教你在家醃白蘿蔔條。

蘿蔔，相信有無數種說法，蒸、炒、炒、炒、炒、煮等等，不過今天小董想和大家分享乙個很簡單的方法，不蒸，不炒，不炒，不炒，酥脆爽口，無論什麼時候吃都非常開胃。

醃蘿蔔]——酥脆爽口，酸辣開胃，健康無油，製作簡單，家常菜。

食材：白蘿蔔、青辣椒、紅辣椒、大蒜、食鹽、白砂糖、淡醬油、黑醬油。

具體生產步驟] ——

1.處理蘿蔔：先將蘿蔔清洗乾淨，然後去除白蘿蔔的頭尾，不要剝皮。 將蘿蔔切成薄片。

2.蘿蔔水：我們把切好的蘿蔔放在鍋裡，然後放一勺鹽和一勺糖進去，攪拌均勻，攪拌水約乙個小時。

4.醃蘿蔔：我們會用筷子處理醃蘿蔔，然後將切碎的大蒜和辣椒放入浸泡過水的蘿蔔中，然後放入兩勺鹽，放入一勺糖，然後放入淡醬油，再加入一些深色醬油上色，然後攪拌均勻。

5.冷藏：我們將蘿蔔混合均勻，放入冰箱，冷藏過夜後再食用。

好了，這麼簡單又開胃的配菜就做好了，不管是配菜還是飲料的佐料，都非常美味。

“你讓我回答”的醃蘿蔔]——

1、為什麼醃蘿蔔前需要把水燒開？

答：蘿蔔中的水分比較大，容易從水中取出，所以在醃製蘿蔔之前一定要醃製，去除多餘的水分，這樣醃蘿蔔更容易品嚐，味道很好吃，一般我們在做蘿蔔菜的時候最好先把蘿蔔裡多餘的水分除去， 這樣蘿蔔酥脆，味道好。

2、醃蘿蔔一般選擇哪種蘿蔔醃製，口感比較好？

答：蘿蔔一般我們選擇新鮮的白蘿蔔比較好，綠蘿蔔比較辣，而且胡蘿蔔的味道比較甜，白蘿蔔口感酥脆不辣不甜，配菜的味道很好，如果喜歡其他口味，也可以用胡蘿蔔和青蘿蔔。 而且，醃製白蘿蔔的方法也有很多種，我們可以在家嘗試不同的方法改變口感，這樣搭配公尺飯和酒的味道會更鮮美。

3. 蘿蔔應該去皮嗎？

答：如果是新鮮的蘿蔔，建議清洗乾淨，然後去掉頭尾，不要去皮，蘿蔔口感酥脆，蘿蔔皮比較結實，和蘿蔔皮一起吃更清爽可口，所以不建議去皮。

烹飪小貼士]：

1.如果蘿蔔在切蘿蔔時容易粘在刀上，可以在刀上貼一小塊蘿蔔片，這樣切好的蘿蔔就不會粘在刀上。

2、燒水醃蘿蔔時少放糖，讓醃製的味道更好吃。

3.醃蘿蔔時不要加太多鹽，因為淡醬油含有鹽分。

4.醃蘿蔔時，應根據個人口味加入辣椒的量。

酸洗方式：1將青蘿蔔洗淨，去去鬚根，將冷杉切成粗條，然後放入罐子裡，放一層青蘿蔔，撒上一層鹽。

2.每隔一天倒一次罐子，用手揉搓蘿蔔條以排出辛辣味。

一天後拿出來晾乾，不時翻動，晾乾後收起來，放入水箱中。

4.將五香麵條拌入蘿蔔條中，然後用力按壓蘿蔔條，將重石壓在上面。

5.之後，每天去除沉重的石頭，繼續按壓蘿蔔條，7天後就可以了。

醃製蘿蔔泡菜時，可以醃製成蘿蔔乾，方法是將蘿蔔洗淨後除去水分，然後切成手指大小的條狀，將鹽和醃製一天，除去水分，然後放在陽光下曬乾，在空氣中晾乾，再加入香濃的醬油和辣椒麵等原料攪拌均勻， 一起醃製，三五天後就可以吃了，愛吃的時候馬上就可以脫下來了。

將白蘿蔔洗淨，去皮切片，放入保鮮盒中。 準備好所有食材。 用剪刀將泡椒切碎在“小公尺辣”中。 將所有食材倒入保鮮盒中，與白蘿蔔充分混合，蓋上蓋子醃製 2 至 4 小時。 醃製即可食用。

白蘿蔔醃製方法：材料：白蘿蔔700克。

輔料：鹽6克，辣椒2個，冰糖30克，白醋50克。

步驟： 1.準備原材料。

2.洗淨並切掉白蘿蔔的根部，不要去皮。

3.將刀改成大塊，不要太小，太小不會影響口感。

4.放入密封罐或無水無油密封容器中。

5.將小紅辣椒切碎，放入密封的罐子中。

6.將冰糖壓碎。

7.撒上鹽。

8.加入冰糖。

9.倒入白醋。

10. 蓋上蓋子。

11.搖勻，醃製半天即可食用，冰糖會自行慢慢融化，小顆粒不在乎。

白蘿蔔的醃製方法如下：1.將白蘿蔔洗淨，將蘿蔔分成四份，不要太厚也不要太薄。

2.用白糖醃製白蘿蔔會殺死大量的水分，並將水倒出。

3.薑絲，蒜蓉和小公尺椒片，放入蘿蔔中，再加入醬油和香醋。

4.攪拌均勻，讓蘿蔔浸泡在湯中，味道更好。

5.蓋上保鮮膜，放入冰箱食用。

<>1.醃製的酸辣白蘿蔔需要新鮮配製，白蘿蔔三顆，姜一塊，朝天辣椒15顆，白醋和糖，每顆都要配上適量的配製，另外，還要準備適量的水和乙個大玻璃瓶。

2.將準備好的新鮮白蘿蔔用清水洗淨，去皮，然後切成長條。 將切好的蘿蔔條放入乙個大碗中，加入準備好的鹽，用手抓握醃製，醃製時間應該在很短的時間內。

3.將準備好的辣椒從中間切開，然後將準備好的生薑全部切成薄片，將水放入鍋中煮沸，加入糖和白醋煮十分鐘。

4、取出醃製好的白蘿蔔後，瀝乾水分，放入準備好的玻璃瓶中，再放入切好的薑片和辣椒，最後倒入煮熟的醬汁，攪拌均勻，立局後密封醃製3至5天，酸辣的白蘿蔔即可醃製。

【醋浸泡的白蘿蔔】

材料：白蘿蔔1/2個。

輔料：鹽，香醋3湯匙，香料3湯匙，糖1湯匙。

2.洗淨後的白蘿蔔一定要保持帶皮在**內，這樣口感會更好，硬度會恰到好處，醃製後不會變軟。

3.碗中放入食用鹽2湯匙，用手抓緊，醃製約15分鐘，然後直接取出，將水分全部瀝乾。

4.瀝乾後，可以用清水洗淨，也可以直接進行下一步，放入3勺香醋，然後加入3勺香精，1勺糖，攪拌均勻。

5.醃製約30分鐘，就可以讓它完全美味，這時做一道非常簡單的冷盤，醋浸泡白蘿蔔就做好了。

1.醃製蘿蔔皮的時候，皮可以保留，只要洗得夠乾淨，其實蘿蔔皮的味道很好，口感比較清脆。

2.白蘿蔔是一種吸附能力強的食材，但前提是將其水分瀝乾，然後浸泡在其他醬汁中，這樣才更有味道。

總結。 如何醃製白蘿蔔 你好，親愛的。 方法 1

蘿蔔洗淨後，將皮切成3mm厚的薄片，不要太薄。 −2.用 2 茶匙鹽醃製 30 分鐘，然後倒出鹽水。

3.再用 1 湯匙糖醃製 30 分鐘，然後倒出水。 −4.

與醃料一起食用。 10湯匙生抽，2湯匙糖，1湯匙香醋與300毫公升水混合，煮沸，冷卻至室溫。 −5.

將醃製好的醬汁倒入陶瓷罐中，然後加入倒出的蘿蔔片，蓋緊蓋子醃製。 兩天後即可上菜。 −

如何醃製白蘿蔔。

如何醃製白蘿蔔 你好，親愛的。 方法 1蘿蔔洗淨後，將皮切成3mm厚的薄片，不要太薄。

2.用 2 茶匙鹽醃製 30 分鐘，然後倒出鹽水。 −3.

再用 1 湯匙糖醃製 30 分鐘，然後倒出水。 −4.與醃料一起食用。

10湯匙生抽，2湯匙糖，1湯匙香醋與300毫公升水混合，煮沸，冷卻至室溫。 −5.將醃製好的醬汁倒入陶瓷罐中，然後加入倒出的蘿蔔片，蓋緊蓋子醃製。

兩天後即可上菜。 −

以上就是“白蘿蔔怎麼醃製”，希望對你有所幫助<><

材料：白蘿蔔1個。

一碗白醋。

糖：1/2斤，辣椒5個。

製作糖醋辣辣蘿蔔條。

所有材料的合影。

將白蘿蔔洗淨，切掉外面薄薄的皮，留下內皮，超級酥脆！！ 然後切成小尾指大小，或切成薄片，不要太薄，更厚更脆！

用鹽擦身體，醃製 20 分鐘，然後倒掉鹽水。

放白糖！ 放白醋！ 要求超高，可以先把白醋煮沸，讓它冷卻，然後倒入白蘿蔔中。

把辣椒放在最後！ 擰緊瓶子，蓋上蓋子，醃製一晚，噗噗 我們吃飯吧！ 無油無水瓶可存放一周。

唯一的成分：幾個大白蘿蔔。

唯一的調味料：鹽。

做法： 1.蘿蔔洗淨，瀝乾水分，稍微剝掉一些疙瘩，不過不用剝，帶皮的酸蘿蔔可以酥脆！

2.然後切成拇指粗細的小塊，放入大盆中，撒上一些鹽，攪拌均勻，靜置一會兒。

3.大約一兩個小時後，蘿蔔會醃一些水，我們將蘿蔔放入乙個裝有這種水的大罐子裡。

4.蓋上蓋子，放置約一周。 在此期間，蘿蔔會不斷從水中冒出來，可以用乾淨無油的筷子適當翻動，讓它們均勻地享受醃製水的水分。 如果喜歡吃辣酸蘿蔔，也可以加幾個辣椒一起浸泡。

乙個星期後就可以吃了，不用放醋，自己變酸，很脆，帶皮的部分特別酥脆！

它可以直接食用，也可以用來用其他食材烹飪菜餚。

成分。 1個白蘿蔔。

2勺糖。

6勺白醋。

淡醬油 5勺。

小公尺胡椒調味。

大蒜調味。 生薑調味。

方法步驟。

白蘿蔔清洗得很好。

切掉頭尾，分成四條。

用剃鬚刀片切開蘿蔔，然後用大約四把刀切開。

切割時，它更薄，更容易吸收味道。

切好後，加入適量鹽。

醃製約30分鐘。

小公尺，辛辣切碎。

薑片。 將大蒜切丁。

加入 6 湯匙白醋。

加入 5 勺淡醬油。

加入 2 湯匙糖。

加入適量的溫水。

攪拌並等待糖融化。

倒出蘿蔔汁。

倒入醬汁。 用筷子攪拌。

用保鮮膜蓋住。

冷藏過夜。

首先，將白蘿蔔洗淨並切成條狀。 上面有鹽。 楊志. 大約兩個小時。 然後將鹽水洗淨並擦乾。 然後放上調味料、蔥、姜、蒜、味精、料酒等。 醃製 3 至 5 天。 它可以使用。