紫長茄子什麼時候上市？

長長的紫色茄子現在種植在溫室中，所以一年四季都可以買到。

1.茄子（紫皮，長）介紹：

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上非常常見的家常蔬菜。 它的紫色面板富含維生素E和維生素P，這是其他蔬菜無法比擬的。 茄子屬於茄科，是一年生蔬菜。

它原產於印度，在我國廣泛種植，是夏季的主要蔬菜之一。 茄子的可食用部分是它的嫩果，按其形狀可分為三種：圓茄子、球莖茄子和線茄子。 茄子圓，果實圓球形，果皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，果肉緻密細膩; 鱗莖茄子，果實形似鱗莖，果皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，蒲公英較多，果肉稍疏鬆; 果實細長或略彎曲，果皮薄，深紫色或黑紫色，果肉淺綠白色，含物少，果肉細膩柔軟，品質好。

茄子最早產於印度，並於公元 4-5 世紀引入中國。 元代，種植長茄子; 到了清朝末年，這種長茄子被引入日本。 現在它主要在北半球種植。

2、茄子的營養價值（紫皮、長）;

茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。 特別是維生素P的含量很高。 它每 100 克含有 750 毫克維生素 P。

2.維生素P可以增強人體細胞之間的粘附力，增強毛細血管的彈性，降低脆性和通透性，防止微血管破裂和出血。

3.茄子還含有磷、鈣、鉀等微量元素，以及膽鹼、胡蘆巴、司黃素、茄鹼等生物鹼。 特別是紫茄子的維生素含量較高。 它可以抑制消化道中腫瘤細胞的增殖。

3、茄子的食用效果（紫皮、長）：

治癒胃癌。 國外研究結果表明，其抗癌效能是其他同等功效蔬菜的數倍，是抗癌的強者。 能抑制腫瘤細胞在消化道的增殖，對胃癌、盲腸癌有很好的抑制作用。

2.抗衰老。

茄子中含有維生素E，具有防血抗衰老的作用，經常吃茄子可以防止血液中的膽固醇水平公升高，對延緩人體衰老具有積極意義。

3.降低膽固醇，保護心血管系統。

經常食用茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫癜、壞血病和促進傷口癒合的作用。

4.茄子禁忌症（紫皮，長）：

1.脾胃虛和哮喘患者不應多吃。

2.秋天過後，茄子味苦，性涼，脾胃虛虛，虛弱，稀便不宜多吃。

3.手術前吃茄子，麻醉劑可能無法正常分解，會耽誤患者的恢復時間，影響患者的速度。

無時無刻不在。

茄子為什麼是紫色的 茄子皮含有花青素，花青素是水溶性色素，能隨著細胞液的酸鹼度而變色，細胞液呈酸性微紅色，細胞液呈鹼性藍色，所以茄子外觀呈紫色。 紫茄子是茄科茄科茄屬植物，高達1公尺，枝條多為紫色，野生的常有皮刺，隨著年齡的增長，毛髮會逐漸脫落。 葉子大，卵形至長圓形卵形，葉柄長約2-4厘公尺。

紫樹綻放紫色的花朵，紫色的花朵不見了，紫色的瓜是紫色的，**白肉是茄子。

紫樹，紫花，紫花落紫瓜，紫瓜像紫瓶，紫瓶緩緩地圓潤芝麻。 “這是乙個關於茄子的謎語，其實茄子是按顏色分類的，不僅有紫色茄子，還有綠茄子、白茄子和黃色茄子; 在形狀上，不僅有瓶形茄子，還有圓茄子、球莖茄子、長頸茄子、東北羊角茄子等。

茄子食用價值：茄子是夏季最受歡迎的菜餚之一，老少皆宜，被譽為“夏季蔬菜”。 除了各種糖、蛋白質、維生素和礦物質（如鈣、磷和鐵）外，茄子比其他蔬菜含有更多。

蘆丁又稱蘆丁，具有增強人體細胞間粘附力，防止血管出血的作用，具有降低血膽固醇、保護兔類和人類血管的作用。

以上內容參考百科——崑崙紫瓜。

茄子冰雹之所以是紫色的：茄子皮中含有花青素，花青素是水溶性色素，能隨著細胞液的酸度而變色，細胞液呈酸性微紅色，細胞液呈鹼性藍色，所以茄子外觀呈紫色。

紫茄子是茄子科的一種植物，高達1公尺，枝條多為紫色，野生的常有皮刺，隨著年齡的增長，毛髮會逐漸脫落。 葉子大，卵形至長圓形卵形，葉柄長約2-4厘公尺。

茄子之所以呈紫色：茄子皮中含有花青素，花青素是一種水溶性色素，能隨著細胞液的酸度而變色，細胞液呈酸性微紅色，細胞液呈鹼性藍色，所以茄子外觀呈紫色。

紫茄子是茄科茄科茄屬植物，高達1公尺，枝條多為紫色，野生的常有刺等皮核，隨著年齡的增長，毛髮會逐漸脫落。 葉子大，卵形至長圓形卵形，葉柄長約2-4厘公尺。

1、茄子一般在早春或初秋種植，3-4月或9-10月成熟收穫，生長期週期約1-2個月。 主要品種按品種可分為圓茄子、長茄子、矮茄子等。 茄子可以在其他時間種植，但產量相對較低。

2、茄子原產於熱帶亞洲，分布於世界各地，亞洲種植較多，約佔世界總產量的74%; 其次是歐洲，約佔14%。 它在各個地方都有種植，是夏季的主要蔬菜之一。

3.索蘭託喜歡高溫，種子萌發適宜溫度為25-30°C，白天適宜育苗溫度為25°C-30°C，夜間為15°C以下生長緩慢，造成落花。 當新陳代謝低於 10 時，新陳代謝就會失衡。 茄子對光照時間強度要求很高。

在日照時間長、強度高的條件下，茄子生長旺盛，花蕾旺盛，果實產量高，著色性好。 茄子形成前需水量較少，茄子快速生長後需水量較多，茄子採收前後需水量大，因此需要滿足需水量。 茄子喜歡水，怕水，當土壤潮濕通氣不良時，容易生根，空氣濕度高，容易引起疾病。

4、適宜在有機質豐富、保水保肥能力強的土壤中栽培。 茄子對氮肥的要求較高，缺氮時延緩花芽分化，花數明顯減少，特別是在開花高峰期，如租房，如果氮不足，短柱花變多，冰雹對植株發育不利。 在氮肥水平較低的情況下，磷肥效果不顯著，後期鉀吸收量急劇增加。

茄子的壽命為1-3年，種植在北方空地的茄子一年後會死亡，而在溫室中種植的茄子可以存活2-3年，茄子的生長週期為50-60天，每年春秋兩季播種，兩個月後即可收穫， 其生長週期分為萌發期、幼苗期、開花期和結果期四個階段。