貓屎咖啡，好喝嗎？ 貓屎咖啡有名嗎

印度尼西亞生產的貓屎咖啡是世界上最昂貴的咖啡之一。 印度尼西亞種植了大量的咖啡作物，包括一種叫做果子狸的野生動物，這是一種雜食動物，嘴巴尖，皮毛呈深灰色。 我最喜歡的食物是新鮮的咖啡豆，它們在體內發酵和消化，最終成為貓的糞便。

糞便是一粒咖啡豆，它已成為世界上最昂貴的糞便。 因為數量非常稀缺，所以非常昂貴。 經過加工和烘焙後，貓屎咖啡成為一種奢侈的咖啡飲料，傳播到世界各地的奢侈王國。

當地的咖啡農為了追求高額利潤，捕捉野生果子狸並在家裡飼養，這樣他們就可以生產更多的貓屎咖啡。 但是，飼養果子狸產生的貓屎咖啡在顏色和味道上都會相應遜色。 即便如此，這種咖啡的產量仍然非常稀缺，並不是所有的咖啡愛好者都能喝得起。

這種咖啡來自一種叫做luwak的動物的排洩物（這種動物在印度尼西亞俗稱果子狸），雖然來自臭便便，但喝起來卻充滿了甜味和難以形容的甜味。 這種野生果子狸喜歡吃豐滿而有槳的咖啡果實，但堅硬的硬核（綠豆）無法消化，它們通過糞便排出體外，清洗乾淨後就變成了kopi luwak綠咖啡豆！ 出於這個原因，許多人稱它為“貓屎”咖啡。

印尼人發現，果子狸胃發酵的咖啡豆特別濃稠醇厚，於是他們收集果子狸的排洩物，篩分過濾掉咖啡豆，沖泡飲用，由於產量稀缺，而且發酵工藝獨特，風味與一般咖啡大不相同。 傳統上，咖啡櫻桃經過清洗或曬乾以去除果皮，果肉和羊皮紙去除咖啡豆，但 luwak 使用體內的自然發酵方法來去除咖啡豆，因此它們具有特殊的風味。

貓屎咖啡是怎麼回事。

為什麼貓屎咖啡這麼貴。

Kopi luwak，又稱貓屎咖啡，是麝香貓在吃完咖啡櫻桃後將咖啡豆完好無損地排出體外，由人們從糞便中提取咖啡豆進行加工而成。

這種咖啡產自印度尼西亞，是世界上最昂貴的咖啡之一，每磅高達數百美元。 果子狸吃成熟的咖啡果實，通過消化系統排出體外後，生產出的咖啡由於胃的發酵而具有獨特的味道，成為國際市場上搶手的產品。

貓屎真的是貓屎，貓屎咖啡確實需要用到果子狸糞便，但不是直接用來泡咖啡的。志朗.

麝香貓喜歡吃咖啡樹的果實，而咖啡櫻桃中的種子是果子狸掏出的糞便中的生咖啡豆，這些咖啡豆仍然完好無損，只是在果子狸的消化系統中經歷了獨特的發酵，節省了大量製作咖啡的工藝流程。

之後，這些果子狸貓屎被清洗平滑、乾燥，然後直接烘烤，得到成品貓屎咖啡。 所以當你開始沖泡咖啡時，真正的糞便早已不見蹤影，你會得到一杯普通的咖啡，味道有點不同，而且很乾淨。

貓屎咖啡的味道

用芬芳響亮的聲音來形容貓屎咖啡的味道，只會粉飾貓屎咖啡的傳說。 美國精品咖啡協會（Specialty Coffee Association of America）的公關經理Lillykubota在2011年寫道，她得出了三個結論：

1.最好的貓屎咖啡不如得分最低的精品咖啡。

2.最正宗的貓屎咖啡是由被困在籠子裡的果子狸製成的。

3.消費者購買的大部分商品都是假貨。 咖啡品酒師史蒂芬·維克斯（Stephen Vicks）在咖啡網站上發表了乙份杯測報告，其中四個樣品中有兩個有霉味和苯酚缺陷，而剩下的兩個玻璃杯讓人聯想到草、藥水膠帶、碘和牡蠣，味道粗糙。 可以看出，消費者買的不是質量，而是噱頭。