如何淹死綠蘿蔔條，如何淹死綠蘿蔔

步驟] 1將青蘿蔔洗淨晾乾，直到表面沒有生水。

2.將青蘿蔔切成條狀，放在一邊。

3.將切好的青蘿蔔條放入乾淨的大盆中，撒上2湯匙鹽，用手抓住，醃製一天，直到它從水中出來。

4.倒出醃製的水，用手盡可能多地從蘿蔔條中擠出水。 將榨好的蘿蔔條放入乙個乾淨的大盆中，放在一邊。

5.將蒜蓉洗淨晾乾，將生薑切成薄片，將小公尺辣椒切成圈。 這些都是根據個人喜好新增的，如果你喜歡清淡，不放手也沒關係。

6.將第 5 步切下的食材放在綠蘿蔔上。

7.在乾淨的碗中混合醬汁、黑醬油、極新鮮的公尺醋和四川花椒。 如果醃料很大，建議將醬汁煮沸並晾乾，然後倒入蘿蔔中。

像我這樣的幾個醃蘿蔔，過幾天說不定就能吃完，不用煮。攪拌混合。

8.將與醬汁混合的蘿蔔條放入密封罐中，冷藏一天即可食用。

9.食用時，倒入幾滴香油並攪拌均勻。

有個竅門快速醃製蘿蔔乾，不用曬乾，不用等，媽媽30年的秘方比芥末還好。

冬天吃蘿蔔，夏天吃姜，很多人聽到蘿蔔都煩了，這個冬天真的不少吃蘿蔔，尤其是我們北方，天氣剛開始變冷，就開始囤積蘿蔔和白菜，馬上過年就要到了，家裡的青蘿蔔還沒吃呢， 蘿蔔乾之前也跟大家分享過幾次，不過有朋友說，也要晾乾，但是等著，操作起來比較麻煩，今天就和大家分享一下蘿蔔乾的快速醃製，不用晾乾，不用等，當天醃製好的時候直接吃。

在我們北方的農村，像早餐和晚餐都離不開粥（也就是粥），就算家裡有炒菜，這盤蘿蔔乾也不能少，而且蘿蔔的維生素含量更高，酥脆多汁，蘿蔔乾雖然是醃製食品，但不能多吃， 但是醃製的蘿蔔乾的含鹽量不是很高，但也保證了蘿蔔的酥脆綠色，比蘿蔔乾要好，我媽用了30多年研究這個食譜，經常給鄰居吃，大家都公認為好菜譜， 有的鄰居來找我媽請教， 而且他們學完後都豎起了大拇指，這樣就不用擔心家裡蘿蔔怎麼吃，喜歡吃蘿蔔的朋友也可以試試這個食譜！

很多人不喜歡這道菜，幾毛錢一斤，維生素是梨子的7倍，冬天吃起來往往比水果還強。

速食醃製的蘿蔔乾]我們來談談製作步驟 準備配料：1個青蘿蔔，鹽，糖，辣椒油。

1.將青蘿蔔清洗乾淨，去掉根，不要去皮，切成寬1厘公尺、長4厘公尺的大條，以備後用。

2.將切好的蘿蔔條倒入**中，撒上4-6湯匙鹽，將蘿蔔殺入水中（約4小時左右） 這個小技巧一定要掌握，標出要點，在幹蘿蔔上放鹽殺水，蘿蔔水較大，不殺水直接醃製很難。

乙個小時後，蘿蔔條已經殺死了這麼多水，只需將它們倒出即可。

4.準備另一塊籠布（薄白砂布），將蘿蔔條放入其中，用力擠壓水分，並確保將水分擠乾（請務必用砂布擠壓水分，這樣才能擠乾淨）。

5.將瀝乾的蘿蔔條放入大碗中，先倒入一勺糖，再倒入1湯匙辣椒油（辣椒油的製作方法將在下一篇文章中詳細介紹）。

6.攪拌均勻，可以直接食用，無需放其他調味料。

醃製綠色（綠色）蘿蔔的步驟：

材料：蘿蔔乾、油鹽適量、香油1湯匙、辣椒片2湯匙、花椒粒1/2湯匙、大配料2個，芝麻1湯匙，生抽醬油3湯匙，糖1湯匙，白胡椒1茶匙

步驟：1蘿蔔乾是將羅根幹與青蘿蔔一起切成條狀直接晾乾，不加鹽，將幹蘿蔔用清水洗淨，洗淨除去晾乾時掉落的灰塵，然後在清水中浸泡約1小時。

2.取出幹蘿蔔，用手將幹蘿蔔中的水分取出，放入鍋中備用。

3.準備好調味料，辣椒粉、花椒、香料、芝麻、辣椒片的量要根據個人口味放，辣的多吃，辣的少吃。

4.在鍋中加入油並加熱，用小火煎胡椒和配料，用小火煎胡椒直到略微燒焦，然後取出花椒和配料。 花椒和配料要用小火炒，這樣才能把花椒的花椒味完全油炸。

5.關火，稍微降低油溫，油溫過高，容易炸辣椒片，高調有苦味。 加入辣椒粉和芝麻粉，不斷攪拌，將辣椒片炒香。

6.將炸好的辣椒油倒入蘿蔔乾中，然後加入鹽、淡醬油、糖和白胡椒粉。

7.與筷子充分混合，放入帶蓋的容器中，存放在陰涼處或冰箱中。

醃胡蘿蔔條的家常菜譜如下：

1.將青蘿蔔洗淨。

2.切口的手指粗細就是那個大小，因為加水放鹽後會變薄。

3.可疑時加鹽; 用力擠出鹽水，可以嚐到鹹的程度，如果太鹹，用清水沖洗乾淨，然後擠水。

4、趁著陽光明媚的天氣，在陽光下曬乾，注意轉彎和轉彎; 因為它是在冬天製作的，所以晚上必須把它帶進屋裡，否則會結冰。

5.用沸水洗淨幹蘿蔔條，去除上面的浮塵，用力將多餘的水擠出爐渣中。

6.醬汁：鹽、糖（1：3） 因為蘿蔔之前已經醃製過了，所以有一定的鹹味，以後會加醬油，所以我這裡沒有放太多鹽，醬油：

醋的比例為1：2，秦涼燕的味道是酸甜的，所以適量加點水，點火燒汁，目的是使鹽和糖充分溶解。 將乾辣椒切成小塊，加入一些胡椒粒，或放入胡椒粉。

7.將醬汁倒入罐子中，醃製4-5小時浸泡在風味中，再放兩天，風味就完全進入; 在罐子裡加一些糖（也可以加入木糖醇或蜂蜜）。

醃蘿蔔條的配料：鹽，4個青蘿蔔。 步驟： 1.將蘿蔔洗淨，切成小條。

2.找乙個**，放在盤子裡晾乾，不加任何調味料。

3.選擇乙個好天氣晾乾。

4.用水洗去灰塵。

5. 瀝乾水。

6.將辣椒麵、胡椒麵、鹽、糖、淡醬油和醋放入鍋中。

7.用力揉搓以調味。

8.選擇乾淨的玻璃瓶，蘿蔔壓實放置兩天就會很好吃。

以上內容參考百科-醃蘿蔔條。

醃蘿蔔條的成分：鹽，4種青蘿蔔液。

步驟： 1.將蘿蔔洗淨，切成小條。

2.找乙個**放在盤子裡晾乾，不新增任何調味料底料滲漏。

3.選擇乙個好天氣晾乾。

4.用水洗去灰塵。

5. 瀝乾水。

6.將辣椒麵、胡椒麵、鹽、糖、淡醬油和醋放入鍋中。

7.用力揉搓以調味。

8.選擇乾淨的玻璃瓶，蘿蔔壓實放置兩天就會很好吃。

以上內容參考百科-醃蘿蔔條。

醃蘿蔔條。 食材：蘿蔔。

方法：1準備幾個大蘿蔔，先剝去皮，切成段和條狀，在陽光下曬乾。

2.然後加入淡醬油、陳醋，淡醬油和陳醋的比例為1：2，放入一些大配料，加入一些花椒粒，加水，煮沸5分鐘後放涼。

3.切一些大蒜，切一些土豆和烤姜，倒入一些辣椒麵條入鍋中，噴上熱油香味，加鹽，加一些糖，攪拌均勻。

4.蘿蔔條晾乾後，洗淨，然後將蒜瓣和薑絲放入蘿蔔條中，倒入炸辣椒，倒入乾湯，攪拌後放入辛奇罐中。 放置一天然後吃掉。

簡單的幾個步驟，糖醋蘿蔔條就做好了，放在罐子裡，想拿拿出來吃，非常方便。 做一盤給家人吃，石鍋拌飯特別香，既然有了，就再也不用擔心做飯了，沒有配菜，一盤醃蘿蔔條就做好了！

總結：我們一定要先把它放在陽光下曬乾，這樣水分都出去了，味道更鮮美！

這樣，我們就可以自己控制蘿蔔條的含鹽量，不會再有過量的鹽分，既方便又衛生！ 感覺。

醃製成根的胡蘿蔔方法步驟：

準備新鮮蘿蔔和鹽適量的鹽，除了一些辛辣的紅椒粉、川椒面、茴香粉和鹽等調味料外，再配製適量的白砂糖和一些高檔純糧酒。

1.將準備好的鮮蘿蔔用清水洗淨，然後在鍋中多放水煮沸，將洗淨的蘿蔔放入水中，待蘿蔔皮起皺後迅速取出。

2.將燙過的蘿蔔放在陽光下，不要太乾，宜使蘿蔔變軟。 達到這個程度大約需要兩三天。

3.將準備好的辣椒粉、花椒粉、茴香粉和鹽等調味料放在一起充分混合，然後加入適量高液，將這些調味料充分混合後備用。

4.晾乾後取出蘿蔔後，將調味料均勻塗抹在每個蘿蔔上，將蘸有調味料的蘿蔔塗勻後放入罐子裡醃製，放置後在上面按重物，然後密封罐子，罐子裡的蘿蔔兩周後即可調味。