外國人：為什麼豆腐味道這麼淡，但人們仍然吃它

首先，豆腐的味道確實很平淡，但人們之所以喜歡吃它，並不是我們直接吃它。 在中餐中，豆腐的烹飪方法有很多種，比如麻婆豆腐、脆皮豆腐、家常炒豆腐、白菜燉豆腐等。

通常外國人主要通過煮、炸、烤、烤來烹飪食物，外國人不喜歡像中國菜那樣做小塊食物，這也可能是由外國人烹飪食物的方式決定的。 我們可以看到，除了煮、炸、烤、烘烤之外，這三種烹飪食物的方式都是高溫烹飪，而且它們對烹飪小塊食物非常講究，否則小塊食物很容易被燒焦或燒焦。 豆腐也是如此，由外國人煮、炸、烤、烤，所以需要把豆腐切成大塊，但由於豆腐的質地只能使豆腐表面沾上調味品的味道，所以沒有煮小塊豆腐的味道。

此外，一些當代儀器檢查也表明，豆腐含有豐富的蛋白質和多種氨基酸。 而且豆腐中的營養成分非常容易被人吸收可以說，它在口中融化，在人體內迅速分解。 因此，這種物美價廉的美味食品成為中國人眼中不可或缺的美味佳餚。

主要原因是普通中國人可以從低成本的豆製品中獲得優質的蛋白質，豆製品可以做出很多美味的食物，這更符合普通人的生活需求。

因為豆腐是豆製品，所以比較適合男人、女人和孩子吃，而且製作豆腐的方法也很多。

因為豆腐便宜又好吃，是補充蛋白質的好食物，吃豆腐對我們的身體有很多好處，豆腐可以蒸、炸、煮湯吃是不錯的選擇。

豆腐在中國菜中有著悠久的歷史，已有2000多年的歷史，而研磨大豆做豆腐顯然是我們大豆的又一大發明。 我們需要知道，很難吃較大的顆粒食物，例如玉公尺、可可豆和小麥。 豆腐的生產無疑解決了黃豆怎麼吃的問題，我們也用豆腐做了很多美味的食物。

但有趣的是，我們用大豆做豆腐，有些外國人不懂他們認為豆腐根本沒有味道在Quora上，有外國網友問：中國人為什麼吃豆腐，沒有味道?!!

首先，要了解我們為什麼吃豆腐，就要說說大豆的產地。 大豆原產於中國，我們已經吃了5000多年了，大豆被做成豆腐供我們使用已有2000多年的歷史。 此外，大豆適合我們的氣候，可以很容易地作為食物資源獲得。

不可否認，豆腐直接吃是無味的，但我們不是直接吃豆腐，而是用豆腐作為食材來煮吃。 正如一位外國人所說：許多西方人認為豆腐是素食主義者，但中國人知道豆腐與豬肉餡很相配。

我們可以看看我們用豆腐做的一些菜餚，例如麻婆豆腐、豬肉末豆腐、家常炒豆腐、紅燒豆腐、脆皮豆腐和許多其他食物。 我們會把無味的豆腐煮熟，放一些調味品，讓豆腐的味道非常好。 比如用豬肉、辣椒、辣椒等食材烹製的麻婆豆腐，現在已經風靡國外，成為國際名菜。

中國無疑是豆腐的發源地，它的故鄉在安徽省壽縣。

漢淮南王劉安發明了豆腐，成為豆腐的始祖。 唐天寶十二年（公元757年），建真東行日本，帶來了豆腐製作方法。 繼日本之後，朝鮮、泰國、馬來西亞、新加坡、印度尼西亞、菲律賓等周邊國家也紛紛向中國學習豆腐製作技藝。

後來，隨著大量中國外行的足跡，中國豆腐傳到了西歐和北美，世界上幾乎所有國家都有豆食的生產和銷售。 中國是乙個大國，自古以來就對亞洲各國的文化和飲食產生了深遠的影響，因此日本、南韓等中國周邊國家都喜歡吃豆腐，也用自己的智慧和習俗豐富了豆腐文化，比如日本以天然色素為原料生產紅豆腐， 藍色和綠色五顏六色的豆腐;南韓人根據當地資源製作不同口味的豆腐湯。 豆腐作為中國傳統食品，就像中美之間的炸雞和牛排一樣，畢竟由於長期的飲食文化差異，它並不常見。

因此，豆腐，推而廣之，雖然中餐也受到外國人的青睞，但一般並不為外國人所喜愛。

眾所周知豆腐的加工費時費力，要知道國外的人工成本相當高，而且豆腐配料要經過多道工序，首先要經過精製，然後煮沸，雖然有現成的裝置，但也要有人操作。 另外，豆腐的保質期有點短，不能存放很長時間，最多三天！

豆腐加鹽水更好，味道更好對於外國人來說，鹽水有毒有害，敢隨便加。稍有不慎就會讓家裡破產，所以鹽水豆腐的生產技術基本沒有洩露，只有中國保留了傳統的豆腐生產工藝，就連日本和南韓人都沒有學會製作鹽水豆腐。

美國超市裡有很多**內酯豆腐，它是用葡萄糖酸-δ-內酯作為凝固劑製成的豆腐，質地細膩有光澤，但口感很差，很多中國人認為它根本不叫豆腐，不配叫豆腐，一些日本南韓人喜歡吃內酯豆腐，一些超市**石膏豆腐，這是用硫酸鈣（石膏）製成的石膏水製成的。 這種豆腐的味道也比較清淡，很多老年人都不喜歡吃，國外大部分都是用這種豆腐來做中餐的。

因為早期的西方人不懂大豆的深加工技術，後來懂得怎麼做豆腐，但烹飪水平不好，所以就放棄了。 就像外國人喜歡吃土豆泥，中國人喜歡吃土豆卻不會像國外那樣加工，因為在中國人眼裡，土豆泥更像是嬰兒便便。