八鍋粥怎麼煮好吃，八寶粥怎麼煮好吃

材料] 紫糯公尺100克、紅豆150克、綠豆150克、大麥100克、蓮子100克、龍眼肉100克、少百合、紅糖2湯匙、公尺酒2茶匙。

方法]將紅豆、綠豆和大麥洗淨後，加水浸泡一夜。

將紅豆、綠豆、大麥籽煮至半熟，再加入蓮子煮至熟。

紫糯公尺洗淨後，加水煮成粥狀。

將龍眼肉浸泡在公尺酒中，將百合去皮切成薄片以備後用。

倒入糯公尺粥中，加入紅糖，煮沸。

紫糯公尺100克、紅豆150克、綠豆150克、大麥100克、蓮子100克、龍眼肉100克、小百合一朵，

煮臘八粥，最忌諱直接在鍋裡煮，教你正宗的方法，甜軟，營養美味。

難怪酒店的八寶粥這麼好吃，原汁原味的工藝這麼簡單，一大鍋都不夠喝。

八寶粥的配料和製作都非常簡單，成品色澤鮮豔，軟甜可口，香氣誘人，滑而不膩，鐵血氣鎮靜。 進食時，可以根據口味新增糖、牛奶等。

我選的食材有：公尺飯、黑公尺、小公尺、紅豆（2種）、紅棗、蓮子、黑豆八種，鍋後軟甜，香香誘人，滑溜而不膩，每天一碗八寶粥是灰長的好選擇！ 小朋友喜歡喝八寶粥，買的八寶粥防腐劑太多了。

浸泡：煮粥前將公尺飯浸泡在冷水中半小時，讓公尺粒膨脹。 這樣做的優點是：1、煮粥，節省時間; 2、攪拌時，會向乙個方向轉動; 3.粥酥脆，口感不錯。 最好是想節省時間。

溫水鍋：普遍的共識是用冷水煮粥，但真正的鑑賞家是用溫水煮粥，為什麼呢？ 你肯定有過用冷水煮粥的經驗，對吧？ 在溫水下的鍋裡不是這樣，它比在冷水中煮粥更省時。

上班族的時間很短，平時晚上我預約，這樣早上可以節省很多時間！

“八寶粥”的原意是指用八種不同的食材熬製粥。 但今天。 許多“八劈老寶粥”的食材都不止八種。

“八寶粥”一般是以粳公尺、糯公尺或黑糯公尺為主要配料，再新增輔料，如綠豆、紅豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、龍眼、松仁、山藥、百合、枸杞籽、大麥公尺等。 我國不同地區的人們根據自己的飲食偏好選擇不同的食材。 不同品牌的罐頭含有不同的“八寶粥”材質。

但原料基本上有四大類：大公尺、豆類、乾果、中藥材。 家家熬“八寶粥”，有時還會加栗子、胡蘿蔔、香腸、臘肉等。

八寶粥是這樣熬的，方法如下：配料：黑公尺50克，糯公尺120克，紅豆30克，大麥20克，花生30克，紅棗12顆，蓮子60克，芸豆30克，水約1850ml，冰糖適量。

1.準備所需的主要成分。

2.所有食材洗淨後，除紅棗外，其他食材倒入圓槐碗中，用水浸泡2小時。 如果你不急著吃，你可以浸泡一夜。

3.將浸泡好的食材和紅棗倒入電飯煲中，加入1850ml水，選擇粥按鈕。 如果想喝一點稀釋劑，可以加100毫公升左右的水。

4.八寶粥煮熟後，趁熱加入適量橙糖，攪拌至融化後即可享用。

5.美味的八寶粥做好了。

根據採用何種烹飪方式，如果將八寶粥放在電高壓鍋中煮沸，則可以煮20至30分鐘。

如果您使用的是不鏽鋼湯鍋或砂鍋，請燉乙個小時。

如果用陶瓷慢燉鍋，晚上十點把食材放進鍋裡，晚上十點把食材放進鍋裡，第二天早上就可以起床吃軟糯糯的八寶粥了。

煮八寶粥注意事項：

在煮八寶粥的過程中，可以在上面放點澱粉。 這樣出來的八寶粥會很粘。 但是，要注意剩餘馬鈴薯中的澱粉含量，並在放入前與水混合。

現代八寶粥的配料根據個人口味確定，一般有公尺、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。 還有扁豆、紅棗、龍眼、山藥、百合、枸杞、大麥、小公尺、其他豆類、紅棗等。 這種粥可以加糖作為甜點，也可以用鹽醃製。

1.如果八寶粥是用電高壓鍋煮熟的，用20到30分鐘。

2.如果用不鏽鋼湯鍋或砂鍋煮沸，請燉乙個小時。

鐘玉3、如果用陶瓷慢燉鍋，晚上十點把食材放進鍋裡，哪塊田地低檔一晚，第二天早上起床就可以吃軟糯八寶粥了。

水與公尺的比例為5：1是合適的。

在煮八寶粥之前，可以先將豆子浸泡在冷水中，使豆子膨脹，這樣可以節省粥煮的時間，等水沸騰時將豆子放入鍋中，這樣豆子容易煮熟，澱粉也容易溶解到湯中， 而且不會有糊底，比冷水粥煮更省時。

煮粥的時候，不要把所有的食物都放在一起，否則會使粥很渾濁，口感不夠，所以分辨一些食材分開煮，然後一起放進粥裡，這樣每一種食物都可以煮成味道，但不會有味道。

煮八寶粥的注意事項。

八寶粥的主要原料還是以大公尺為主，根據自己的喜好，可以選擇公尺、小公尺、大麥、糯公尺、黑公尺等兩三種。 二是粥的配料，最常放的是紅棗、花生、紅豆、龍眼、蓮子。

也可以在一些中藥材如枸杞等中藥材中加入雲敏，從目前列出的食材來看，除了枸杞、龍眼和紅棗之外，都需要提前浸泡半小時，然後放入鍋中煮沸，大約半個小時的沸騰，最好放在高壓鍋裡，把這些食材煮得軟軟糯糯成香味， 只需要在旁邊十多分鐘就可以出鍋了。

以上內容參考百科-八寶粥。