家常的爛白菜做法，爛白菜的做法

“爛白菜”是上海非常有名的家常菜。 爛白菜實際上是用捲心菜切碎的烤豬肉。 由於這道菜柔軟可口，入口即化，營養成分容易被人體消化吸收。 因此，它非常適合牙齒不好的老年人。

製作爛白菜的步驟：

1.首先準備食材。

準備2顆小白菜，清洗乾淨，去根切成細條，在碗裡打兩個雞蛋攪拌備用，這道菜的營養和蛋白質就靠這兩個雞蛋了！

2.先炒雞蛋。

鍋內多燒油，趁油溫50%熱時將蛋液慢慢倒入鍋中，油溫高會使蛋液迅速膨脹成型，然後用勺子攪拌，將雞蛋煎至金黃色酥脆，取出控油。

鍋裡燒開水，待水快要沸騰時將小白菜放入鍋中，稍焯一下，除去青澀的味道，待小白菜微軟後倒出控制水分。

3.開始做飯。

鍋中再次燒油，加入蔥薑蒜翻炒香，抓一小把麵粉和一勺花生醬，轉小火翻炒均勻，再加適量水攪拌均勻。

火燒開後，加入鹽、味精、少許糖、雞粉、十三香辛料、少許黑醬油調整底色，攪拌溶解調味料。

然後倒入煎好的雞蛋和小白菜，用中火燉5分鐘，或燉一會兒，使味道更濃郁。

最後，湯上桌，撒上切碎的蔥，淋上香油。

要製作腐爛的捲心菜，只需將肉和捲心菜與調味料一起翻炒即可。

具體做法： 1、製備材料：半個大白菜、250g五花肉、鹽、雞精、醬油、料酒、姜、蒜。

二、生產步驟：

1.將五花肉和捲心菜切成粗條，將薑蒜切碎。

2.將肉絲放入溫油中翻炒，加入蔥、姜和醬油。

3.將捲心菜放入鍋中，加入鹽和料酒炒至蔬菜酥脆。

4.放入雞精調整口感。

捲心菜應該煮幾分鐘，直到它腐爛。

兩三分鐘。 將捲心菜在沸水中焯水，只需兩到三分鐘即可煮熟。 大白菜很容易煮，不要長時間煮，否則會導致維生素的流失。

選擇白菜時，不應選擇以綠色為主的捲心菜。 選擇捲心菜時，最好選擇比較大的捲心菜。 不要選擇根部變黑的捲心菜，這樣不新鮮。

首先，準備配料：捲心菜、金華火腿泥、肉湯、鹽、澱粉、公尺酒、豬油、豬里脊肉。

步驟： 1.將捲心菜洗淨，切成細條備用。 你也可以使用黃色的豆芽，這樣會更嫩。

2.將豬里脊肉切成條狀以備後用。

3.從鍋中取出，倒入肉湯，加入里脊肉條，攪拌均勻。 加入少許公尺酒，等待高湯沸騰，用勺子撇去泡沫。

4.加入備用的白菜條或黃芽條，攪拌均勻，然後等待湯沸騰，加入豬油融化。

5.加入其他配菜，如金華火腿或蝦，然後蓋上鍋蓋，用小火燉至捲心菜根完全煮熟。

6.碗中放一勺水澱粉，然後加水溶解，倒入白菜湯中濃稠，加鹽調味，最後用大火煮一點，關火，從鍋中取出。

好吃的爛白菜做好了，軟軟可口，非常好吃。

材料：大白菜250克，調味料：醬油15克，植物油10克，生薑5克，鹽5克。

方法 1將捲心菜拉直，洗淨切成3厘公尺長的塊;

2.在平底鍋中加熱植物油，與生薑一起翻炒幾次;

3.然後加入捲心菜翻炒至半熟;

4.加入醬油和鹽，再翻炒幾下即可食用。

1.將小捲心菜洗淨，放在一邊。

2.將粉絲浸泡至變軟，然後放在一邊。

3.海公尺備用。

4.煎雞蛋**找不到，倒入鍋中倒入200克油，將蛋液倒入油溫百分之七八熱度，炒熟後用。

使用乙個小白菜（兩個可以，隨意自己做）。

乙個或兩個雞蛋。

魚豆腐（或火腿）調味。

蝦皮適量。 麵粉被扔掉了。

植物油調味。

鹽要調味，雞精要調味。

香油適量。 第 1 步

準備配料：小白菜（如果沒有，用捲心菜心），中間切開。 將雞蛋打散，加入少許鹽。 魚豆腐切好了，如果家裡沒有火腿腸，我就用魚豆腐代替，其實我覺得火腿腸應該更好吃。

第2步 將少量油倒入鍋中，將雞蛋混合物倒入鍋中，然後將其鋪入特別薄的蛋餅中。 將煎蛋捲切成條狀。 然後放在一邊以備後用。

第 3 步：製作牛奶湯。 它的實用庫存是最好的，但當你沒有它時使用它。 這就是廚師們常說的油炸面。

鍋裡倒少許油，小火，小火，記住是小火，放少許麵粉，用小火翻炒，一定不要炒黃或黑。 然後加水，你就可以開始了。 乳白色的湯已經準備好了。

留。

第 4 步：炒捲心菜。 簡單的炒菜可以去除捲心菜本身的味道，此時不需要新增任何調味料。

第 5 步：捲心菜炒好後，加入牛奶湯、雞蛋條、魚豆腐和火腿香腸。 然後是時候開始調味了，加入鹽、雞肉湯，撒上少許胡椒粉。 邊加邊嘗，基本上不容易出錯。

當捲心菜煮至軟爛時，加入蝦皮，味道很新鮮。 烹飪前滴一點芝麻油。 以優異的成績取得成功。

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配料：大白菜（小白口）750克 輔料：蝦公尺 調味料20克：

鹽 5克 蔥 10克 生薑 5克 味精 3克 雞精 2克 香油 10克 色拉油30克 腐爛捲心菜適量 做法： 1取出嫩捲心菜的葉子，沿長度切成八半，然後洗淨。

3.將炒鍋底油加熱，將蔥薑放入鍋中，待香味炒好，加入精製鹽、味精、500克鮮湯煮沸，加入海公尺和白菜燉5分鐘，倒入香油出鍋。

食材：捲心菜葉。

300克。 1 個風扇。

10只蝦。

2個雞蛋。 賦形劑高湯濃縮物。

1湯匙麵粉。 20克鹽。

適當的步驟。 1.將捲心菜葉洗淨，撕成小塊，將粉絲浸泡在熱水中，然後將蝦剃光 2攤開蛋餅，趁油熱，放上蛋液，鍋底留油，將麵粉炒至麵粉變成褐色，再加熱水。

3.將捲心菜、蝦仁、鹽、少量湯精（應該可以直接用雞精和味精），中火煮至捲心菜爛，加入粉絲，粉絲煮熟，雞蛋煮熟，鍋中放一滴黑醬油（調色）1分鐘， 關火，從鍋中取出。

將捲心菜切成小塊。 然後打雞蛋。 然後等待水沸騰。

然後將捲心菜放入沸水中煮一會兒。 然後放一點澱粉。 對於少量澱粉，必須用少許溫水融化。

然後倒入湯中。 然後再拿那個打好的雞蛋。 倒入湯中攪拌。

就是這樣。 煮沸後，將其煮成白菜絲和雞蛋湯。

捲心菜、豆腐、豆芽、蔥、姜、鹽、雞精、少許麵糊、法、蔥、姜放入鍋中至微黃，加入白菜翻炒至水，加入豆腐、豆芽燉15分鐘，加入鹽、麵糊、雞精立即出鍋......

烹飪小貼士。

將纖維切在纖維上可以切斷纖維，這樣更容易煮熟，燉湯時更容易吸收湯汁，炒時更脆。 或斜切，截面積較大，更容易品嚐。

浸泡在水中沖洗殺蟲劑。

切好方塊後，在水中浸泡 10 分鐘以沖洗掉任何可能的殺蟲劑。

切碎和切塊是最常見的切割方法。

常見切割。 在進行下乙個混合過程之前切碎或切塊。

要製作紅燒捲心菜，請將整塊切成四等份。

如果想做紅燒白菜，可以看看白菜本身的大小，洗淨後開啟四下，或者整個放下醃製，就可以吃整個葉菜，味道會更濃郁。

如果是內部潰瘍，則為細菌感染。

有些大白菜的表面和裡面一樣，切開的時候會發現裡面有潰瘍，這是細菌感染的症狀，不適合買這樣的捲心菜。

如何儲存大白菜。

大白菜可以在陰涼處存放一周左右。 用保鮮膜包裹未食用的部分並冷藏。

如何使大白菜好吃。

乾鍋辣大白菜]。

材料：大白菜400g、五花肉100g、蔥碎適量、紅辣椒20g、青椒30g、黑醬油20ml、蠔油15g、白砂糖2g、鹽適量、公尺酒10ml、雞精少許。

1）將五花肉洗淨切成薄片，青椒和紅辣椒切成圈，蔥切碎。

2）將切碎的韭菜和紅辣椒放入鍋中用油炒。

3）倒入五花肉翻炒至五花肉微黃。

4）加入青辣椒翻炒香，倒入公尺酒翻炒香。

5）加入黑醬油和蠔油。

6）翻至五花肉上色，加入切好的大白菜翻炒。

7）加入少許鹽，然後加入糖，繼續翻炒。

8）大白菜變軟，倒入少許雞精翻炒均勻，關火。

9）將大白菜放入乾鍋中，用酒精爐加熱時食用。

大白菜的治療效果。

1.緩解腸胃和瀉藥，幫助消化。

含有大量的粗纖維，能促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋毒素，有助於便秘，幫助營養吸收。

2、消除食物，強腸補胃，補充營養。

含有多種維生素和礦物質，普通食物有助於增強人體的免疫功能，對健美也有意義。 研究發現，1杯煮熟的大白菜提供的鈣質幾乎相當於1杯牛奶，確保了人體必需的營養。

3.預防心血管疾病。

活性成分可以降低人體內膽固醇水平，增加血管彈性，經常食用可以預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。

你好，把捲心菜炒一會兒，加鹽，再加開水煮一會兒，直到軟軟可口。

如果想讓捲心菜軟軟可口，在煮熟前先用開水焯一會兒，讓炒好的捲心菜軟軟可口。

腐爛捲心菜的家常食譜如下：食材：大白菜、雞蛋、粉絲、黑木耳。

輔料：麵粉、植物油、鹽、白胡椒粉、雞精、切碎的青蔥。

步驟： 步驟1：將兩個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌。

第 2 步：取大白菜的葉子，洗淨並掰成小塊以備後用。

第三步：將植物油倒入鍋中，倒入雞蛋混合物，不斷攪拌，煎至蛋脆呈淺褐色，以備後用。

第一種除塵的步驟4，啟動另乙個沒有油和水的鍋，放入麵粉，用小火煎至淡黃色。

第 5 步：加入適量的 Bu Sullen Brother Xing 水並攪拌均勻。

第 6 步：加入木耳和粉絲煮熟。

第 7 步：加入捲心菜，煮 2 分鐘。

第 8 步：最後，加入雞蛋蛋奶酥，再煮一分鐘。

第 9 步：加入少許鹽、雞精和白胡椒粉，然後從鍋中撒上切碎的青蔥。