鹽業發展史，鹽業發展史

古代。 黃帝傳說。

有一位名叫蘇薩氏族的王子，他通過煮沸海水發明了鹽的調味品。 因為裝置太簡單，精製鹽大多是粗鹽，顏色也有藍、黃、白、黑、紫。

《朔文》中曾記載：生的叫鹽，煮的叫鹽。 “正字法”。

還有關於鹽名稱的記錄：沒有一種鹽，或者它來自鹽水地，或來自井，或來自懸崖，或來自石頭，或來自木頭。這段描寫是舒沙氏族製鹽的歷史，他的行為無疑是加速人類社會的發展程序，而且因為他是第乙個發明鹽的人，所以他被後人尊為“鹽宗”，直到現在，鹽宗的廟宇還有很多地方可以參拜。

鹽的制度變革：

封建社會。 鹽專賣制度使其成為封建社會統治階級的財政收入工具，掠奪人民的財富，為其封建統治賺取巨額利潤。 在實施鹽專賣的過程中，統治階級一方面使自己的利益最大化，另一方面大大增加了實施該制度的成本。

它降低了系統執行的效率，降低了鹽壟斷的淨利潤。

收入; 另一方面，由於官員腐敗，各級官員都受到賄賂。

這已成為一種普遍做法，嚴重損害了統治集團在人民心目中的形象，損害了統治集團的執政能力，從而危及統治階級自身的安全。

1. 鹽最早出現的朝代是哪個？

事實上，我們的智者祖先早在商周時期就已經存在了。

鹽已經開始使用，但當時它不是真正的鹽，而是鹽水，所以在甲骨文中。

那時候人們發現用鹹水做的肉食味道會更好吃，而鹽水只是海水或者鹽水，這是我國最早的鹽，所以有時候我們看電視劇集，穿越過去的人都能吃到好吃的食物，這是不可能的，因為當時鹽非常稀缺， 只有王室才有機會享受它。

2.我國鹽業的發展歷史。

1.商周時期的鹽水。

商周時期，人們不知道如何提取鹽水中的鹽晶體，只能用鹽水做飯，這也是我國最早使用鹽的方法。

鹽出現在最早的朝代。

2.本週晚些時候的粗鹽。

從周晚期開始，人們就學會了如何在時間催化後分離鹽晶體，但當時還沒有提純技術，人們只會在缺乏熱滷水的情況下簡單地加入棗銀，使鹽可以自行沉澱，形成晶體，這就是粗鹽的誕生， 但是粗鹽中雜質很多，有些鹽水還含有很多化學物質，所以質量很差，即便如此，從周開始。

從後期開始，皇帝設立鹽官。

鹽對生活的重要性，也從全國的鹽分配都是皇室直接安排的事實中可見一斑，這一傳統一直延續到現代。

3.唐代晚期，出現了細鹽。

唐代晚期，人們開始學會從粗鹽中除去雜質，提煉細鹽，也就是我們現代生活中吃的鹽便。 因此，唐代人民的生活質量極高，食物的多樣性也因為細鹽的誕生而大大提高。

鹽出現在最早的朝代。

鹽是我們生活中非常重要的食物，那麼鹽最早出現的朝代是什麼時候，大家現在應該有了乙個基本的了解，想要了解中國的飲食文化。

在發展歷史方面，看看我國延巴的發展歷史也是乙個不錯的選擇。

製鹽工業歷史悠久，其發展經歷了從原始的手工生產和手工機械生產到機械化和現代生產的過程（見製鹽技術史）。

人類首先收集了自然界中存在的鹽水和鹽，包括地表的天然鹽水和岩鹽，以及沿海窪地中自然結晶的鹽，以供食用。

5000多年前，中國開始刮海邊的鹽土，倒入鹽水和油炸鹽。

在有天然滷水的地區，採用“先燒木炭，用鹽井水潑灑，刮鹽”的生產方式。

戰國末期，四川開始挖井、抽滷水、炒鹽。

戚冠中（西元前？ 西元前645年）實行“關山海”政策，即鹽由政府和人民生產，所有產品均由政府統一分配。

但是，從漢朝到明朝，除了從隋溫帝三年（583年）到唐玄宗帝十年（722年）的139年，當時全國的灘、鹽井、鹽湖都開放了，百姓可以自由生產和銷售， 其他朝代為了增加財政收入，大多實行壟斷制度，以嚴懲嚴法控制鹽的生產和銷售，通過形成強迫勞動的方式強迫鹽戶生產鹽。

雖然在隋唐時期，山西湖鹽生產形成了“開墾澆水”的新工藝，而在宋元時期，福建海鹽生產部分採用了鹽乾燥法，但生產規模小，工具裝置簡單，生產者之間只有簡單的合作， 並且一直停留在一戶小生產的狀態。

井鹽的情況就不同了。

在四川，宋代出現了卓管井，首次使用鑽頭（“圓刃”銼）鑿井。

從明代到清代，手工機械逐步完成，分工合作逐漸明確，商業資本日益向工業資本轉化。

隨著游牧民族的湧入，勞動力市場逐漸形成，到了清朝乾隆（1736-1795）和嘉慶（1796-1820）時期，自貢鹽業已經進入了資本主義工廠手工業階段。

1835年後，黑滷水井、岩鹽井、深層天然氣井相繼鑽探，為鹽業提供了豐富的原料和能源。

岩鹽井自然溶出、一井注水、多井滷水生產，促成了相關井戶的結合，極大地促進了鹽區手工業的發展。

在工業革命的影響下，19世紀中葉以後，一些技術發達國家先後採用井鹽下沉、滷水提取和製鹽、海鹽的潮汐接受、滷水生產、結晶、集鹽運運、湖鹽和礦物鹽的開採等機械裝置。 生產規模日益擴大。

1912年，我國自貢鹽區用蒸汽機車拉鹽水，1925年，天津漢沽鹽田用柴油機驅動水幫浦提水，其他一些海鹽地區也逐漸開始採用機械，但發展緩慢。

從1910年到1949年，我國食鹽年產量從178萬噸增加到298萬噸，年均增長。

1949年後，我國食鹽工業發展迅速，逐步實現了機械化、現代化的規模化生產。

鹽城利用海水製鹽的歷史由來已久。

生產過程控制：

1、滷水生產：（1）吸潮提水：利用水庫和蒸發區，使海水中的沉積物充分沉澱，通過海水中懸浮顆粒的吸附和絮凝沉澱來淨化海水。

2）養殖：通過貝類和滷蟲的自然栽培，過濾海水中的藻類，降低海水中的氮磷含量。

2、結晶：（1）深水結晶：採用防雨設施，深水結晶，深度常年保持在20厘公尺以上的深度。

2）烘乾：一級、二級水池面積比例達到6：4。

3）灌溉池滷水置換：灌溉池或滷水與漂白滷水交換，滷水乾淨，透明度不小於15厘公尺。

4）活碴：從每年3月開始開始活碴，一般連續蒸發20公釐至30公釐活一次，壓鹽要活透，活均勻，活碴活到鹽漬。

3、集鹽儲鹽：集鹽儲鹽採用液壓管路收集，純新型鹽水洗鹽，一次洗滌不迴圈，每噸鹽用鹽水塊或更多鹽水洗滌，第一、第二池的鹽堆放。

4、加工：原鹽的生產必須就地完成，各種食用鹽通過粉碎、洗滌、脫水、乾燥等物理方法精製。

源環境。 佤陽縣位於蘇北沿海地區中部，東臨黃海，南臨信陽港，南與鹽城市廷湖區接壤，西與建湖縣、阜寧縣接壤，北接蘇北主灌渠濱海縣。

位於北緯33°31 12 -34°07 15和東經119°55 48 -120°34 47之間，總面積平方公里，其中陸地面積平方公里，水域面積平方公里。 縣城地形東略高西低，南北偏高，中低。

沉陽縣海域（從海岸線向海一側到領海基線外界的區域）在海洋地理上屬於黃海，北起“海岸線”，南至鹽城市大豐區海界線，沉陽縣海岸線長103公里， 總海域面積10,000公頃，其中潮上帶12,553公頃，潮間帶7,667公頃，潮下帶10,000公頃。

瀋陽口以北為侵蝕性淤泥質、淤泥質海岸，堤岸外灘面較窄，一般以公里為單位; 瀋陽河口以南是淤泥長淤泥質和淤泥質海岸，海灘寬闊，坡度平緩，灘寬2公里。 廣闊的海域，充沛的日照和風力資源，極為有利於海鹽的生產。

古人類從其他食物中攝取鹽分，在遠古時代就開始吃鹽，而在遠古時期（如春秋時期和戰國時期或更早），古人將海水生曬乾，以自然方式淨化，或鑽鹽水井製鹽。

春秋戰國時期，我國的食鹽生產基地是齊國。

下面有乙個傳說，呵呵，乙個古老的傳說。

鹽的起源。 傳說，當世界上有火的時候，人們慢慢地吃熟食，但它仍然無味，人們身上仍然有毛髮。 他們和天帝、地帝、人帝商量後，就去找玉皇大帝，求他給天下弄點鹹物。

玉皇大帝對皇帝說：“去太后牡丹園，那裡有一種神聖的土壤，叫做釀造土。 這種土壤見水就生長，土壤裡有苦、辣、甜、鹹。 如果它到了人間，土壤肥沃，莊稼生長，人們吃了它身上的毛髮肯定會褪色。 ”

皇帝到了牡丹園，就向太后要了一大片餡土。 太后又給了他五位仙人，請他們幫皇帝把這塊土搬回來。

你怎麼把它找回來？ 從水中接近。 於是他們用樹枝做了乙個大筏子，他們找到乙個大磨坊，把它抬到木筏上，把它們和泥土一起放在木筏上。

有一天，一陣大風吹來，風越吹越大，浪湧而來，木筏被掀翻了，土和磨坊掉進了海浬。 說來也奇怪，當板塊磨到海底時，依舊大力研磨，釀造好的土壤完全融化在水中，海水變得鹹鹹的。 海岸兩岸的人都吃了海水，過了久，身上的毛都沒了。

那裡的人發現，海水退去的時候，還剩下一層白色的物體，他們把它撿起來，用舌頭舔了舔，很鹹。 人們把它帶到家裡，做飯時放一些，所以它更可口。 這個白色物體的名字是鹽。

後來，鹽分越擴散越遠，天下人人都吃了這個東西，身上的毛髮都沒了。

鹽是從海浬出來的，人們喜歡吃鹽，一直流傳到現在。

中國也是鹽井的發明地，“鹽”一詞的原意是“在容器中煮沸和醃製”。 《碩文》中記載：生者稱鹽，煮者稱鹽。

傳說黃帝時期，有一位名叫舒沙的王子，他用海水煮醃製，炸成鹽，顏色有綠、黃、白、黑、紫。 中國人在神農氏（燕帝）和黃帝時期開始煮鹽。

在中國古代，鹽是用海水煮沸的。 20世紀50年代，福建出土文物，包括鹽湯器皿，證明古人在仰韶年間（西元前5000年和西元前3000年）就學會了煎海鹽。 根據以上資料和物證，在中國，鹽的起源遠在5000年前的炎黃時代，發明者舒沙石是海水鹽用火煎的鼻祖，後世尊為“鹽宗”。

其實工業鹽是未經多次提純的原鹽產品，也來自鹽田和鹽礦，可以說是和食用鹽一樣。 它與食用鹽最大的區別是雜質較多，包括MgCl2等雜質，而MgCl2容易潮解，會引起人腹瀉，當然還有一些其他雜質。