如果你吃太多鹽會怎樣，如果你吃得少會怎樣？

吃得太多會致癌，吃得少會脫水。

在生活中，有一種調味料是我們每個人都離不開的，那就是鹽。 然而，由於長期的重度飲食，大多數人實際上攝入了過多的鹽。 長期高鹽飲食對身體有很多影響，也會增加患多種疾病的風險。

當身體缺鹽時，會出現四肢無力、嘔吐、肌肉痙攣、虛脫等症狀，長期無鹽飲食會破壞腎功能，引起蛋白尿。 人體缺鹽是腎衰竭的原因之一。

吃太多鹽有什麼危害？

過多的鹽會增加腎臟的負擔並引起水腫。 雖然每個人的口味都不一樣，每頓飯都有可能是鹹的，但在腎臟的調節下，人體內的鹽濃度總是穩定在一定範圍內。 如果長期攝入鹽分超過所需量，特別是腎功能下降時，腎臟將無法根據身體的需要排洩鹽分，多餘的鹽分會積聚在組織中，組織會吸收水分稀釋以維持滲透平衡， 導致水和鈉鹽的滯留，患者會出現水腫症狀。

因此，腎病患者需要嚴格限制鹽的攝入量。

吃太多鹽會導致高血壓。 比較日本人和愛斯基摩人，鹽吃得少的愛斯基摩人的高血壓患病率較低，而日本北部居民的高血壓患病率很高，他們每天攝入多達 20 克鹽。 研究表明，鈉攝入量與高血壓患病率之間存在線性關係，這意味著你吃的鹽越多，你的血壓可能就越高。

這是由於體內水和鈉鹽的滯留，導致血管平滑肌腫脹，管腔變薄，血管阻力增加，從而增加血壓; 同時，血容量的增加以及回流心臟的血液量和輸出量的增加增加了心臟和腎臟的負擔，從而進一步導致血壓公升高。

除了腎臟疾病和高血壓外，動脈硬化、冠心病、胃炎和胃癌都可能與吃太多鹽有關。 因為鈉能促進血液迴圈，增加心輸出量，直接增加心臟負擔，所以高鹽飲食對心血流量不足的冠心病患者不利**。 由於食鹽的滲透壓高，過量的高鹽食物也會對胃黏膜造成直接損害，導致胃炎、胃潰瘍，甚至誘發癌症。

口乾和口渴。 對人的影響不是很大。

隨著時間的流逝，它會誘發高血壓。

它似乎會導致高血壓。 對於孕婦和一歲以下的嬰兒尤其如此。