誰有燒烤的秘方，燒烤的秘方

總結。 3）按常規方法將烤串穿線，烘烤時刷上烤香油，烘烤後刷上調味醬，除去孜然和辣椒粉。

1）配料：食鹽12克，味精5克，散肉粉2克，四肢五香粉6克，胡椒李琪5克，乙基麥芽粉半克，韭菜粉3克，料酒5克，香油1克，白砂糖1克， 蔥4克，薑末，雞蛋1個，澱粉少。

2）將雞蛋和切好的肉攪拌均勻，然後加入其他調味料攪拌均勻，醃製一小時，中途攪拌一次。

3）按常規方法將烤串穿線，烘烤時刷上烤香油，烘烤後刷上調味醬，除去孜然和辣椒粉。

燒烤是指在木炭或電加熱裝置中燒烤肉類和肉製品的過程。

一般來說，燒烤是將食物（主要是早野肉、海鮮和蔬菜橡樹蔬菜）放在火上烤熟直到可以食用的過程。 在現代社會，由於各種用火方式的發明，燒烤方法逐漸多樣化，各種燒烤架、燒烤架、燒烤醬、錫箔等燒烤產品被開發出來。

你可以來我們學校學習，老師一對一授課，老師學完後給你系統公式。

秘方還能隨便給你？？

如果你不花錢，沒有人會告訴你秘方。

可以去專業的培訓機構學習技術，更好，更全面。

燒烤醬的配料：醬油2茶匙，糖各1茶匙，公尺酒，冰糖，鰹魚精，幹海帶和薑粉各2茶匙。 方法：

將所有成分混合均勻，就完成了。 *辣醬配料：檸檬汁1 4杯，番茄醬2茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1茶匙，蠔油、辣椒粉、公尺酒、紅糖各1茶匙，蒜末1 2茶匙。

做法：將所有材料充分混合。 *酸梅醬的成分：

3個酸李子，2茶匙蜜餞李子和糖，1茶匙白醋。 做法：將所有材料充分混合。

蘋果醬配料：蘋果1個（去核打成醬汁），蘋果汁1 2杯，白醋1茶匙，芥末1茶匙，蜂蜜洋蔥各1茶匙，鹽和胡椒粉。 方法：

將所有成分混合均勻，就完成了。 *

五味醬的配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜蓉、辣椒各1茶匙。 方法：

將所有成分混合均勻，就完成了。 *蒜蓉醬2茶匙，醬油3茶匙，味精1茶匙，公尺酒1茶匙，白醋1茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。 方法：

將所有成分混合均勻，就完成了。

燒烤是指在鐵架上用魚、肉、蔬菜，用炭火或高溫爐子，在物料表面產生一層金黃色的硬膜，使香氣融入其中，製作出具有獨特焦味的菜餚。 可分為直火燒烤或間火燒烤兩種，直火燒烤是將食物放在火上直接燒烤的一種方式，有以下六種型別：

素食燒烤：食物不需要調味，直接在火上烤，大部分魚都用上了，既能保留原有的風味，又有去魚的效果。

鹽烤：用鹽揉搓全身再烤，適合烤魚和海鮮。

味噌燒：一面烤，塗上鹽和醬油，再塗上味噌以增加風味，搭配魚、豆腐和蘿蔔，突出其醇厚獨特的風味。