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匿名使用者2024-02-07材料：茄子2個。
300克肉末。
3根大蔥。 生薑 1 小塊。
3瓣大蒜。 2兩乾辣椒。
料酒15毫公升。
鹽 3 克。 步驟：
去茄子的莖切成段，將蔥、姜、蒜剁碎，將乾辣椒切成圈;
2.在切好的茄子條上撒上少許鹽，攪拌均勻，醃製一會兒，待醃製好的水流出，用清水沖洗乾淨，用手輕輕捏一下水粉;
3.加入肉末與料酒和少醬油一起醃製15分鐘;
4.炒鍋燒熱，加入植物油，微微加熱，加入蔥薑蒜蓉和辣椒圈，即可散發出香味;
5.將碎肉炒至變色，然後炒茄子條;
6.加入黑醬油、糖、醋和少許水攪拌均勻，然後放入陶瓷鍋中;
7.蓋上蓋子，用中火燉5-6分鐘，直到茄子條味道鮮美，撒上蔥末和蒜蓉，在蔥末和大蒜上淋上少許熱油。
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匿名使用者2024-02-06練習 1：
1.材料：土豆1個，茄子1個，豬肉50克，油4湯匙，鹽半勺，醬油1湯匙，料酒1/2湯匙，蔥適量，薑粉三分之一，蒜汁三分之一。
2.做法：將豬肉切成薄片，將洋蔥切碎，將茄子洗淨，切丁，將土豆去皮和切丁。
在平底鍋中加熱油，趁油熱炒洋蔥，炒肉片。 將肉翻至變色，再加入五香粉、薑粉、蒜汁、醬油和料酒。 加入茄子和土豆角，翻炒均勻。
將一小碗水放入鍋中，燉至土豆和茄子變軟。
2.功法：食材：茄子圓400克，食用油2茶匙，蔥10克，八角2顆，鹽調味，五花肉100克，甜麵醬2茶匙，姜調味，糖1茶匙，料酒1茶匙。
2.主要食材：茄子、五花肉、甜麵醬、八角、薑片、蔥。
洋蔥切碎，五花肉切碎，茄子洗淨切丁，鍋中放一茶匙食用油，用小火翻炒茄子丁，直到茄子丁收縮，即可食用。 將油放入鍋中，用小火炒豬肉丁，直到肉丁中流出一些油。 加入蔥薑八角，翻炒香，煮料酒，加入醬油，炒至醬汁濃稠，五花肉丁蓋上醬汁。
翻炒，加入炸好的茄子丁，翻炒均勻。 加入一茶匙糖和一小撮鹽。 再次攪拌混合，然後關火即可食用。
練習 3：1材料：五花肉100g、土豆1個、茄子1個、蔥薑蒜等適量、紅辣椒1個、香菜1個、醬油2勺、鹽1勺、食用油適量。
2.步驟：將茄子和土豆洗淨，切成方塊。
在炒鍋中加熱油，將五花肉末翻炒，然後加入蔥、姜、蒜和辣椒翻炒。 炸好的五花肉變了顏色，加入醬油，加鹽攪拌均勻。 將土豆和茄子炒均勻，然後加入一小碗排骨湯或水繼續燉煮。
將土豆和茄子燉至變軟。 濃縮湯，將歐芹撒入鍋中。
做法四：青椒切成方塊，五花肉切片，茄子切成滾刀塊，蔥切成蔥花，蒜片，茄子切成滾刀塊，浸泡清水，加一勺鹽浸泡5分鐘。 加熱平底鍋，加入少許油，用中火炒五花肉。 五花肉變色，周圍的一切都變成金黃色，油出來了。
加入蒜片和切碎的蔥，使其香氣撲鼻。 加入浸泡過的茄子，用中火翻炒，直到茄子變黑、變軟、透明。 加入醬油和一勺豆沙，攪拌均勻，加入青椒，然後從鍋中取出。
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匿名使用者2024-02-05燉茄子的家常菜譜如下：材料：圓茄子1個，里脊肉150克，鹽3克，生抽5克，料酒3克，蠔油3克，澱粉20克。
輔料：食鹽3克，生抽5克，料酒3克，蠔油3克，澱粉20克。
1.準備食材。
2.將肉切碎。
3.在肉絲中加入少許料酒、淡醬油、鹽、胡椒粉和澱粉。
4.茄子切成條狀，撒上澱粉攪拌均勻。
5.在炒鍋中加熱油，將茄子煎3分鐘。
6.蒜片，蔥花和姜切碎，放在一邊。
7.在鍋中留少許基礎油，將蔥、姜、蒜炒至香。
8.加入切碎的肉，快速滑動並攪拌均勻。
9.將切碎的肉煎至變白變色。
10.加入茄子。
11.倒入適量料酒，翻炒均勻。
12.倒入適量蠔油，攪拌均勻。
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匿名使用者2024-02-04肉末和茄子的烹飪方法如下：工具 材料：茄子1個，肉末80克，粉絲1把，辣小公尺2個，蒜瓣4瓣，蔥1個，醬油3湯匙，黑醬油1湯匙，蠔油1湯匙，糖1湯匙，澱粉1湯匙。
1.提前10分鐘浸泡粉絲。
2.將茄子切成長條，撒上少許鹽，抓緊擠壓均勻。
用勺子舀醬油+1勺黑醬油+1勺蠔油+白糖1勺+澱粉1勺+半碗水，攪拌均勻製成醬汁。
4.將油倒入熱鍋中，倒入碎肉翻炒變色，然後加入辣味仿小公尺和蒜末翻炒香。
5.倒入茄子，翻炒至茄子變軟，倒入醬汁翻炒均勻。
6.將粉絲鋪在砂鍋底部，倒入肉末和茄子，然後倒入半碗靈芝水。
7.蓋上鍋蓋，用中火燉10分鐘。 撒上切碎的蔥和辣小公尺。
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匿名使用者2024-02-03配料如下：茄子1個，肉末100克，蒜3瓣，姜1片，鹽少許，糖少許，料酒1勺，黑醬油1勺，蔥少許，老幹馬1湯匙，花椒少許。
怎麼做和怎麼做：
1.茄子切成條狀，切肉，蒜蓉切碎，留出少許花椒粒。
將熱油分開，將茄子在鍋中煎至變軟，取出並瀝乾油。
3.用小火炒胡椒粒，大蒜和大蔥。
4.將肉炒熟，然後炒熟酒，掰開。 加入茄子，依次加入醬油、老幹馬、湯、鹽繼續翻炒，用紅薯澱粉和水勾稠，煮沸倒入砂鍋中。
5.用小火燉5分鐘，吸收味道，即可上桌香噴噴的茄子鍋。
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匿名使用者2024-02-02豬肉烤茄子是屬於家常菜的菜餚的名稱。
中文名。 豬肉烤茄子。
主要原料。 茄子300克，瘦豬肉100克，醬油3克，料酒2克，醋0 5克，原料。
茄子300克，瘦豬肉100克，醬油3克，料酒2克，醋0 5克，鹽1克，味精1克，糖4克，蔥2克，姜2克，大蒜2 5克，澱粉3克，油70克， 半個雞蛋。
方法。 <>
請點選輸入描述。
1 茄子的莖去皮去掉，切成厚約厘公尺的大片，一面用刀切開，間隔厘公尺，但每刀不切，深度為原料厚度的一半; 然後沿花刀方向將刀切成間距為2厘公尺的長條，使刀與墩或砧板表面成45°角，在切割條帶時與刀方向成90°角，斜刀切成間距為3厘公尺的塊。 將豬肉切成薄片，加入醬油克、料酒克、鹽克、澱粉1克、雞蛋半個，抓緊放在一邊; 將蔥、姜和大蒜切成薄片。 將蔥、姜、蒜放入碗中，加入醬油、料酒、醋、鹽、味精、糖、澱粉和水製成醬汁。
2 炒鍋上火，加油20克，將肉片翻炒熟，放在盤子裡備用。
3 炒鍋，加油50克，放入茄子片，繼續翻炒，使茄子片均勻沾上油，待茄子片炸好後，加入肉片翻炒幾下，倒入醬汁快速翻炒，使汁液均勻地包裹在原料表面， 然後可以把它放在盤子上。
特性。 妊娠晚期的日食有利於胎兒的生長。
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匿名使用者2024-02-01材料：茄子2個，豬肉適量，蒜瓣3瓣，辣小公尺2個，公尺酒1湯匙。
輔料：植物油、食鹽、豆沙1湯匙、生抽醬油1湯匙、黑醬油半湯匙、雞湯粉2克。
製作工藝： 1.將茄子沖洗乾淨切成條狀，切記不要去除茄子皮，茄子含有大量的花青素，洗淨後甚至割皮。
2.將切好的茄子條放入大碗中，放入適量鹽，用手均勻抓握，開始醃製，約15分鐘，取出並瀝乾水分。
3.將植物油放入鍋中，加熱後，將切成丁的豬肉放入其中開始煎炸，將多餘的油翻炒，炒至豬肉呈金黃色。
4.加入蒜瓣和小公尺辣，再加入豆沙炒紅油，再放入瀝乾的茄子，茄子一定要擠幹，這樣才更鮮美。 大喊大叫的尺子襯衫。
5、大火翻炒，炒好，翻炒至味好，加入少許公尺酒和鹽，鹽盡量少放，然後加入淡醬油和深醬油，再放入雞粉2克。
6.炒均勻至味道鮮美，營養美味家常菜，豬肉烤茄子完成，鮮香清爽，吃不厭，特製公尺飯。
1.將豬肉切細一點，這樣炒起來味道會更好，茄子豬肉會讓原來吸油的茄子變得特別軟糯。
2.煮茄子時，切記不要去掉它的皮，它含有大量的花青素，花青素是茄子的天然營養成分。
茄子切好後，不要直接上鍋，而是加鹽醃製，這一步很重要，不僅要給它增味，還要保持它的顏色。 茄子醃製了大量的水分，這樣還可以進一步減少對油脂的吸收，這樣吃起來就不會特別油膩，可謂一石二鳥。
烹飪時加入少許公尺酒，可以增加茄子的甜度，使其更加新鮮，同時，加入公尺酒後，還可以保持其顏色。 如果對口味比較感興趣，建議放點豬肉炒，這樣會更順滑，更香。
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匿名使用者2024-01-31成分。 茄子 260 克。
瘦肉 120 克。
蔥薑 10克。
澱粉5克。
醬油來源 12 克。
鹽 5 克。 蠔油 9克。
10克大蒜。
方法步驟。
將肉和茄子切成方塊，將蔥、姜和大蒜切丁，放在一邊。
如何烹製超好吃的豬肉烤茄子。
用 4 湯匙澱粉和半湯匙鹽醃製肉。
如何製作超級美味的豬肉烤茄子冰雹櫻桃出租。
在平底鍋中加熱油，加熱肉，然後將它們乙個乙個地放入。
如何烹製超好吃的豬肉烤茄子。
煎至金黃色，放在一邊！
如何烹製超好吃的豬肉烤茄子。
將茄子從鍋中取出，煎至金黃色，然後取出。
如何製作超級美味的頌豬肉烤茄子。
將油、蔥、姜、蒜放入鍋中加熱，翻炒香，加入水、雞精、鹽、蠔油和醬油。
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匿名使用者2024-01-30豬肉烤茄子的常用方法如下：配料：茄子、五花肉、蔥、蔥、馬黛茶豆沙、糖、薑等。
1.茄子洗淨，去莖，均勻切成條狀，用淡鹽水沖洗乾淨備用。
2.將五花肉均勻切成薄片，蔥薑切成薄片，留出豆沙1茶匙。
3、油燒熱，蔥薑炒香，倒入切碎的五花肉，翻炒均勻。
4.倒入事先切好的巧凱茄子翻炒均勻，倒入少量清水燉3-5分鐘即可出鍋（視茄子塊大小調整時間而定）。
5.烹飪前，加入少許糖和切碎的蔥，以增強新鮮度。 濃郁的烤茄子配超級公尺飯芹菜寬醬就準備好了。
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匿名使用者2024-01-29材料：2個圓茄子。
6瓣大蒜。
淡醬油 2勺。
2勺澱粉。
一小撮糖。
蔥和食指一樣長。
甜麵醬 1 4 袋。
大量食用油。
稍微煮酒。
五花肉看**。
豬肉烤茄子的準備。
準備兩個圓茄子，去皮。
切成條狀，浸泡在水中。 將大蒜、香菜和蔥切碎，將肉片醃製。
將茄子條徹底煎炸並控制油。
將五花肉切成薄片，加入料酒、少許生抽、少許蔥花醃製15分鐘，然後倒出醬汁，抓起澱粉。
先將肉炒熟即可食用。 放入蔥花剁碎，配料，翻炒帶出香味，倒入甜麵醬、醬油、糖，炒醬香，倒入炒茄子。
茄子蘸上醬汁後，倒入蒜末和香菜，翻炒兩次。
棒！！ 味道很棒！ 家的味道！