家常菜有哪些？ 如何？ 無論你在家吃什麼！

混合蘑菇燉豬肉。

製作方法： 1、將五花肉切成大塊後，在一鍋開水中煮至掰開，取出沖洗乾淨，然後在鍋中加入家常紅湯，燉至軟熟。

2.將新鮮的牡蠣蘑菇切成小塊，與香菇塊一起放入熱油鍋中，然後倒出並瀝乾油以備後用。

3.離開前，拿起鍋放油，先炒適量火鍋底，再舀入已經煮熟的紅燒肉和原湯，在燉煮的過程中加入牡蠣菇片、香菇和蒜芽，加入鹽和味精，燒至風味內， 收集汁液後倒入少許木薑油，放入碗中。

特色燉肉桂魚。

材料：肉桂魚約2斤，金針菇150克，肉湯1公斤，新鮮紫蘇15克，野辣椒50克，青椒50克，芹菜和紅辣椒10克。

調味料：鹽3克，味精5克，雞粉5克，薑末10克，白醋15克。

製作方法： 1.從背面開啟刀，去掉鰓和內臟，加入適量的鹽和料酒洗淨後醃製; 金針菇飛入水中，放入砂鍋底部。

2.鍋中加熱適量菜籽油，將魚煎至兩面微黃，然後倒入熱湯，將紫蘇、青椒、野胡椒、薑末、胡椒煮沸，倒入白醋除去腥味，與鹽、味精、雞粉拌勻， 蓋上蓋子，轉小火燉10分鐘。

3、魚煮熟品嚐後，將桂花魚撈起放入砂鍋中，放入金針菇砂鍋中，濾出原湯中的野辣椒、美人椒等殘渣倒入煎鍋中，撒上芹菜末和紅辣椒，用火火保溫。

最常吃的家常菜有很多，而且地域不同，食材不同，口味也因地而異，所以每個家庭都有自己喜歡吃的家常菜。

第一道菜：豬肉絲配辣椒絲。

光有肉是不夠的，還要有一點辣味，普通的辣椒雖然味道不錯，但就公尺飯而言，肯定遠不如尖辣椒，而且還被切成細條在鍋裡炒，更何況搭配公尺飯有多香。

第二道菜：魚味茄子。

很多第一次吃這道菜的朋友，都會一遍又一遍地翻來覆去尋找魚。 這道菜有點油膩，所以把湯倒在公尺飯上攪拌均勻是完美的。

第三道菜：酸辣土豆絲。

公尺飯煮熟後，不需要煮其他任何東西，只需切碎的土豆即可。 這種蔬菜不僅可以搭配乾辣椒，青椒和肉片也是極好的搭檔。

第四道菜：乾炸髮尾。

這道菜和公尺飯一起吃的時候，海苔蛋滴湯是必須的，不然真的有點難以下嚥。 油炸後的髮尾獨特的香氣，加上少許胡椒鹽或孜然粉，真是絕配。

第五道菜：紅燒排骨。

當我看到桌子上的這道菜時，我的唾液都快流出來了。 如果家裡的寶寶吃得不好，那你不妨試試這道菜，你絕對可以吃很多公尺飯。

第六道菜：乾鍋有機花椰菜。

做起來有點麻煩，但做起來真的很好吃，當你清理它時，你發現所有能吃的東西都被抹去了，還有什麼比這更讓廚師高興的呢？

第七道菜：回到鍋裡烤肉。

經典的方法不僅做完後酥脆，而且鑰匙裡面的蒜芽會吸收所有的油膩，放進嘴裡，只有咀嚼才能體會到獨特的美味。

第八道菜，宮保雞丁，應該是很多人經常吃的家常菜之一。 要想讓這道菜好吃，還是需要一定的技巧，而且要記住，一定要提前把雞胸肉浸泡好，這樣宮保雞丁才會更美味。

第九道菜，西紅柿炒雞蛋也是很常見的家常菜之一，不僅味道很好吃，而且營養價值也非常高。

家常菜比較健康，比如薯片、土豆絲、西紅柿炒雞蛋、白菜粉絲燉、花椰菜燉菜都很好吃。

家常菜是家庭每天製作和食用的一道菜。 家常菜是中國菜的源頭，也是當地菜的基礎。 家庭還可以使用現有的調味品炒菜。

夏天應該吃點清淡的食物，甜點可以是綠豆海帶湯、八寶粥、白木耳百合湯等; 湯可以是：鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐海苔湯、草菇肉末湯等;

配菜可以有：苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜、蝦皮雞蛋炒茄子等，因為夏天瓜多菜少，夏天的蔬菜只有菠菜、紅薯苗等，可以和大蒜一起炒，也很好吃，很方便。

西紅柿炒雞蛋、土豆燉排骨、土豆絲、薯片等等。

家常菜有哪些？在我們東北，家常菜很多，比如白菜燉豆腐、燉芸豆、菠菜可以煲湯、茄子可以炒、茄子燉土豆、韭菜炒雞蛋。

真正的家常菜不需要用澱粉增稠、上油或調味。

你可以去“美食世界”，那裡有很多家常菜。

大蒜炒菊花怎麼炒 步驟1 用刀將菊花分成兩半，如果很大，可以分成四份，去除老根、老葉、爛葉，沖洗乾淨，尤其是根部。 將大蒜拍平，鍋裡放油，炒大蒜，再加入菊花。

辣排骨。

配料材料：豬排、色拉油、食鹽、蔥、姜、蒜、四川花椒、乾辣椒、料酒、淡醬油、蠔油、澱粉、砂糖、五香粉、白胡椒粉。

做法一：將排骨洗淨，將排骨放入大碗中，加入色拉油、淡醬油、鹽、糖、白胡椒粉、五香粉、蠔油、幹澱粉、薑片、料酒，與排骨拌勻，醃製約1小時;

2、將排骨放入蒸鍋中，蒸30-40分鐘左右，取出，用廚房紙巾吸乾表面的湯汁;

3.炒鍋中燒油，將排骨用大火炒至表面呈金黃色，取出炸好的排骨，瀝乾油;

4、鍋底油燒熱，加入花椒粒翻炒香，再加入紅辣椒幹、蔥花薑蒜炒香;

5.放入排骨翻炒均勻，然後從鍋中取出，放在盤子裡。

幹炸丸子。 材料：豬肉餡1000克，黃豆醬4克，生抽醬油10毫公升，黑醬油5毫公升，料酒10毫公升，薑粉3克，五香粉3克，白砂糖10克，韭菜2個，水50毫公升，玉公尺澱粉30克，鹽少許， 適量的油。

方法 1將豬肉剁成碎肉或磨成碎肉，加入十三香料、薑粉、糖、鹽、淡醬油、黑醬油、料酒，攪拌均勻。

2.將蔥切成小段，用50克水浸泡，浸泡10分鐘，取出蔥，將水倒入玉公尺澱粉中，變成水澱粉。

3.將水澱粉倒入肉餡中，攪拌均勻。

4.當油鍋加熱5層後，將肉餡擠成肉丸放入油鍋中，用中小火煎至肉丸顏色稍深，但不呈褐色。

5.再炒：將油用大火加熱至6度，將炸好的肉丸再次炒至金黃色，可以取出，瀝乾油，炸好的肉丸外殼酥脆，直接食用非常美味。

今天的家常菜很好吃，很好吃。

我們的家常菜是川菜，所以品種比較多，宮保雞丁、糖醋排骨、麻婆豆腐、魚味豬肉絲、水煮豬肉片、酸菜魚、冷雞、冷兔、紅薯絲等。

麻婆豆腐、乾鍋白菜等，麻婆豆腐原料便宜，製作簡單，乾鍋菜很適合做公尺飯。

我們的家常素食菜餚包括西紅柿炒雞蛋、Disanxian等，肉類菜餚包括宮保雞丁、魚味豬肉絲、紅燒肉等。