肥而不膩，柔軟又香的玉公尺粉蒸肉，怎麼做呢？

玉公尺粉蒸肉用三線肉切片，與公尺粉和調味料混合，放入碗中，然後在上面放上土豆丁。 在鍋裡蒸。 最後在盤子上翻轉。

第一步是準備豬肉，最好是新鮮的，因為它的味道會更美味。 而且不容易累，然後根據自己的口味用調味料醃製半小時。 第二步是用油加熱鍋，然後加入蔥、姜和大蒜翻炒香，然後加入醃製好的豬肉，炒至兩面金黃色。

第三步是將豬肉浸入水中，燉10分鐘。

將五花肉切成薄片，塗上玉公尺粉蒸肉的麵粉，攪拌均勻。 然後將切好的土豆塊放在碗下，將包裹好的玉公尺粉蒸肉均勻地鋪在上面，然後在鍋中蒸熟。

選擇3肥2瘦五花肉，切成厚片，加入薑末、料酒、淡醬油、鹽、澱粉醃製20分鐘，均勻塗上炒碎公尺粉，蒸45分鐘。

首先要選用新鮮的五花肉，加入醬油、淡醬油等各種配料，將五花肉醃製半小時，然後用厚粉包好每一塊豬肉，在鍋裡蒸半個小時，鬆軟香氣撲的玉公尺粉蒸肉就做好了，口感絕對不錯。

它應該被切成瘦肉和肥肉塊，用醬汁醃製，最後塗上公尺粉。

蒸豬肉是很多人非常喜歡吃的一道菜，對於老一輩來說，蒸豬肉應該也代表著很好的記憶，因為老一輩生活艱苦，不能經常吃肉，可能只有在過年的時候才能吃到一碗香噴嫩的玉公尺粉蒸肉。

現代人的生活水平越來越高，想吃玉公尺粉蒸肉可以隨時做，那麼怎麼做才能讓玉公尺粉蒸肉嫩不油膩呢？ 很多人可能會發現自己做的玉公尺粉蒸肉特別油膩，對吃一點一點都沒有興趣，其實這是因為大家都沒有掌握製作玉公尺粉蒸肉的技巧，廚師們在製作玉公尺粉蒸肉的時候，會用這4個技巧讓玉公尺粉蒸肉肥而不油膩，這樣才能真正做到這道菜挺有味道的， 讓我們來看看你需要注意哪4項技能。

第乙個訣竅是肉的選擇。 在製作玉公尺粉蒸肉的時候，一定要注意肉的選擇，原料的選擇可以說是相當重要的，有時候我們不選擇更好的原料，可能會容易帶來一些麻煩的問題，我們應該注意五花肉的選擇，有很多人在做玉公尺粉蒸肉的時候會選擇瘦肉， 瘦肉不是特別適合做五花肉，應該選擇最好的五花肉，而且脂肪和瘦肉五花肉的比例要均勻，1：1的比例是最合適的，五花肉的味道特別好，不會讓人覺得油膩。

第二個技巧是蒸豬肉粉的選擇。 蒸豬肉公尺粉的選擇在製作玉公尺粉蒸肉時也可以說是相當重要的，有很多人選擇的蒸豬肉公尺粉不是很好，如果蒸的豬肉公尺粉特別粗，味道就不好了，但是公尺粉太細了，不是很好， 可能容易形成結塊，就沒有辦法均勻分布，會影響口感，我們應該選擇合適厚度的蒸豬肉公尺粉。

第三個技巧是打豬肉。 做玉公尺粉蒸肉這道菜的時候，不要先把肉切成薄片，買完五花肉後，用刀背拍一下豬肉，用刀背拍一下豬肉，這樣可以使肉更軟，也可以幫助減少肉的腥味，這樣會讓蒸熟的肉特別軟嫩。

第四個訣竅是加入大豆油皮。 做玉公尺粉蒸肉的時候，不要直接在鍋裡蒸，直接讓肉接觸高溫特別容易蒸熟的肉，口感不會很好，最好在底下放一層大豆油皮，再把大豆油皮放在大豆油皮上， 為了避免肉蒸得太老，大豆油皮也能起到很好的吸油作用，會吸收多餘的油脂，玉公尺粉蒸肉也不會油膩。

.購買五花肉時，盡量選擇瘦的，否則太胖會比較油膩。

2.將五花肉切成薄片，準備薑片、大蒜、蠔油、料酒、淡醬油、少量鹽和花椒粒。

3.將以上食材放入五花肉中，不要太多，適量，抓取醃製30分鐘即可。

4.將蒸好的豬肉粉與水混合，將醃製好的五花肉混合，攪拌均勻，靜置20分鐘即可品嚐。

5.準備土豆或紅薯，切成方塊，放在碗底。

6.將玉公尺粉蒸肉全部放在土豆上，倒入剩餘的調味品。

7.蒸鍋蒸熟後，放入蒸40分鐘。 最後，放在盤子裡，撒上切碎的蔥。

這樣一來，美味的玉公尺粉蒸肉就做好了，最好喝一杯檸檬飲料來緩解吃多的油膩，再加上一堆配菜，吃得越多，味道越香。

準備一塊精品五花肉，兩個土豆。

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將土豆切成方塊。 <>

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將五花肉切成薄片。

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在肉中加入料酒一勺、食用油一勺、醬油一勺，攪拌均勻。

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加入部分蒸熟的豬肉粉，攪拌均勻。

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加入剩餘的蒸肉粉，再次攪拌。

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加入150毫公升純淨水攪拌，直到蒸熟的肉粉均勻地粘附在肉片上。

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不規則地將肉放在土豆上。

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放入 100 度的烤箱中蒸 30 分鐘。

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撒上切碎的大蔥，美味的玉公尺粉蒸肉就做好了。

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要想讓豬肉粉好吃可口，最重要的一點就是選擇半肥半瘦的豬肉，接成均勻薄片，然後在鍋裡蒸，煮30分鐘左右，控制火候，口感會更鮮美。

1.第乙個訣竅是肉的選擇。 在製作玉公尺粉蒸肉這道菜的時候，一定要注意肉的選擇，原料的選擇可以說是相當重要的，有時候我們不選好原料，可能會很容易帶來一些麻煩的問題，大家。

2.第二個技巧是蒸豬肉粉的選擇。 蒸豬肉公尺粉的選擇在製作玉公尺粉蒸肉時也可以說是相當重要的，選擇它們的人很多。

3.第三個技巧是打豬肉。 做玉公尺粉蒸肉的時候，不要先把肉切成薄片，買完五花肉後再用刀背。

4.第四個訣竅是加入大豆油皮。 製作玉公尺粉蒸肉時，不要直接在鍋裡蒸，特別容易將肉直接暴露在高溫下。

如果你想做出這麼美味的玉公尺粉蒸肉，你必須加入一些特別美味的調味料和一些配料，這樣味道才是最好的。

在製作玉公尺粉蒸肉這道菜時，一定要注意肉的選擇，原料的選擇可以說是相當重要的，有時候你沒有選擇更好的原料，玉公尺粉蒸肉可能會油膩不好吃。 因此，選擇好的五花肉，使其美味可口。

要做出肥美但不油膩、美味的玉公尺粉蒸肉，首先要選擇的是選擇好的食材。 那種肉，一定要用。 豬前腿的肉。 因為前腿的肉。 它非常靈活。 所以吃起來會很嫩。

蒸豬肉要肥但不油膩，建議選擇瘦五花肉，我不吃肥肉，一般選擇小排骨做玉公尺粉蒸肉，味道也不錯。

更常見的玉公尺粉蒸肉型別是五花肉、排骨、里脊肉和牛肉。 建議選擇半脂瘦肉的五花肉，不要去皮，如果不吃肥肉，可以買排骨里脊肉。 公尺粉可以現炒磨碎 將公尺飯和香料放入鍋中，用小火煎至有點發黃，然後磨成粉末，不要磨得太細，粒狀一點比較好。

如果怕麻煩，可以去**買現成的。

肥但不油膩的玉公尺粉蒸肉非常好吃。

許多人知道如何製作玉公尺粉蒸肉，但食譜的味道差異很大。 我會說一些製作玉公尺粉蒸肉的技巧：

首先，肉類的選擇。 在製作玉公尺粉蒸肉的時候，一定要注意肉的選擇，原料的選擇可以說是相當重要的，有時候我們不選更好的原料，可能很容易帶來一些麻煩的問題;

二、蒸肉粉的選擇。 蒸豬肉公尺粉的選擇在製作玉公尺粉蒸肉時也可以說是相當重要的，選擇它們的人很多。

3.打散豬肉。 做玉公尺粉蒸肉的時候，不要先把肉切成薄片，買完五花肉後再用刀背捶打;

第四，加入大豆油皮。 製作玉公尺粉蒸肉時，不要直接在鍋裡蒸，讓肉直接接觸高溫，使肉質變差。

如果你掌握了以上技能，你可以做出美味但不油膩的玉公尺粉蒸肉。

蒸豬肉是大家都愛吃的非常美味的食物，要想做肥但不油膩的玉公尺粉蒸肉，一定要先把肉浸泡一下，然後把肉焯一下煮沸，打掉血沫，這樣裡面的雜質就會去掉很多， 用油稍微炒一下，把多餘的脂肪炒出來，把皮煎出焦色，這時脂肪已經滲出了很多，然後切成小塊和公尺粉混合，調整調味品，蒸是最美味的肥肉但不油膩的玉公尺粉蒸肉。

應該選擇瘦五花肉，然後與土豆一起蒸。

如果你想做肥美、不油膩、美味的玉公尺粉蒸肉，選擇食材非常重要，比如選擇5朵花和3層瘦肉。 以這種方式出來的玉公尺粉蒸肉很好吃，不油膩。

要製作肥美但不油膩的玉公尺粉蒸肉，您必須放入更多的配料。

要製作肥美但不油膩的玉公尺粉蒸肉，必須多放料酒。

要想做出美味的玉公尺粉蒸肉，就需要精通製作玉公尺粉蒸肉的技巧，尤其是要選擇最好的原料，千萬不要選擇舊的，讓它們不好吃。

1.將豬肉切成長4厘公尺、寬厘公尺、厚1厘公尺的條狀，用布將水放在碗中晾乾; 在豬肉幹中加入精鹽、醬油、甜麵醬、發酵豆腐、薑末、公尺酒、味精、白糖，攪拌均勻，醃製5分鐘; 將公尺飯放入鐵鍋中用微火煎5分鐘，直到它變黃，加入肉桂，丁香，八角，再炒3分鐘。

2、將炒飯磨成魚子大小的粉，製成五香公尺粉; 將老蓮藕刮洗淨，去掉蓮藕節，切成長3厘公尺、厚1厘公尺的條狀; 在蓮藕條中加入精鹽和25克五香粉，攪拌均勻，放入碗中調味; 將醃製好的豬肉與五香粉混合。

3、將混合好的豬肉與五香粉混合，將皮放在碗底，整齊地堆放在碗中，兩面鑲嵌肉條; 將一碗豬肉和一碗蓮藕放入籠子抽屜中，蒸1小時後取出; 先將蒸好的蓮藕放入盤底，然後將蒸好的豬肉翻到蓮藕上，撒上胡椒粉和蔥花。

首先，你必須選擇最好的乙個，五花肉，然後把它切成碎肉。 然後把風扇。 將其稍微浸泡在水中。

浸泡後，趴在下面，在上面撒上碎肉。 在將碎肉撒在粉絲上之前，調整口味並放入淡醬油和深醬油。 雞精、食鹽、味精等調味料。

然後可以直接在鍋裡蒸，它只能蒸美味的玉公尺粉蒸肉，肥但不油膩。

1 選用1：1肥瘦五花肉，將五花肉片用料酒、淡醬油、黑醬油、胡椒薑片醃製3小時; 2 醃製後，在肉片中加入高湯和蒸好的豬肉公尺粉，攪拌均勻，每塊肉均勻地塗上公尺粉; 3 準備乙個碗，鋪上一層豆皮，在碗底疊上紅薯或土豆塊，然後將五花肉片均勻鋪開，將剩餘的醬汁倒入其中。 4.

將碗放入蒸鍋中，用大火煮沸，轉為小火，再蒸 30 分鐘。

肥但不油膩的玉公尺粉蒸肉一般需要更合適的肥瘦肉，並使用更好的澱粉。

按照步驟準備各種原料後，首先要做的就是肉不要太肥，其他調味品要用得恰到好處。 從這種方式出來的肉味道非常好。

如果你想做肥但不油膩的玉公尺粉蒸肉，你必須選擇好的排骨，或者。 用玉公尺粉蒸肉製成的調味品非常美味，非常好吃。

要想讓肉粉肥而不膩，好吃又好吃，最重要的一點就是選擇半肥半瘦的五花肉，連線成均勻薄片，然後在鍋裡蒸，煮30分鐘左右，控制火勢，口感會更鮮美。

公尺粉、玉公尺粉蒸肉。 食材：五花肉、土豆、熟肉粉、雞精、姜。

做法 將生薑洗淨，碾碎，將肉洗淨，切成小塊，將適量蒸熟的肉粉倒入盛有肉的碗中，將切碎的姜和蒜放入，再加入適量雞精，放入適量的淡醬油，攪拌均勻。

2、土豆洗淨切成方塊，將蒸好的肉粉、姜、蒜、雞精適量倒入碗中，與土豆一樣攪拌均勻。 伴奏。

3.將混合好的肉倒入碗中，上面放土豆。

4.蓋上鍋蓋，蒸約2小時。

2.土豆可以用乾醃菜和幹竹筍代替，味道會更好。