為什麼酶具有高效和特異性

為什麼酶是特異性的？

當一種酶催化一種底物時，只需要一點點就可以完全催化該物質，這是實驗中的原理，而在催化肝臟時，過氧化氫酶的催化效率明顯高於鐵離子（產生氣泡更快更多），這證明該酶是高效的。

一種酶通常只催化一種物質，例如，澱粉酶只催化澱粉，對蔗糖沒有影響。

為什麼酶是特異性的？

酶特異性是指酶對底物及其催化反應的嚴格選擇性。

該酶對其作用的底物具有嚴格的選擇性。 一種酶只能作用於一種物質，或一類分子結構相似的物質，促進某種化學反應，產生一定的反應產物，這種選擇作用稱為酶特異性。

通常酶只能催化一種化學反應或類似型別的反應，不同的酶具有不同的特異性，酶的特異性可分為三種型別：絕對特異性、相對特異性和三維特異性; 它還可以分為：結構特異性和立體異質性特異性。

酶特異性：酶對其結合的底物的選擇性以及產生確定結構的產物的性質稱為酶特異性。

特異性有以下幾點： 1絕對特異性和相對特異性（前者需要特定的底物、特定的反應、特定的產物; 後者只需要相同的基團或化學鍵，但反應的型別是確定的，並且產物可以預測） 2

立體異構體特異性 3光學異構體特異性。

解釋：酶作為一種蛋白質，有其複雜的空間結構，酶有其活性中心結構，酶的特異性與其區域性空間結構有關，不妨把酶看作是一把精緻的鎖，底物是一把鑰匙，也就是著名的鑰匙理論。

一種酶只能催化一種或一類化學反應，而你的三個問題是合二為一的。

為什麼酶是特異性的？

基材。 b 輔酶或輔酶。

c 金屬離子。

Denzyme蛋白。 e 催化基團。

研究知識：酶促反應動力學。

正確答案 d

答案分析 決定酶特異性的部分是酶蛋白。