如果自製葡萄酒不是紅色的，你能在紅糖中加入紅糖嗎？

需要放10%左右的糖，這樣發酵才能正常進行，酒精含量可以達到10度左右。 這樣，葡萄酒的品質就可以基本得到保證。

補充： 補充：

葡萄酒是一種由新鮮葡萄或葡萄汁發酵而成的酒精飲料。 通常分為白葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三種。 前者是用帶皮的紅葡萄浸漬發酵而成; 後者是通過發酵葡萄汁製成的。

英文名; wine。法國最古老的一級園是 Château Lysalus。

醫學研究表明，葡萄營養豐富，而以葡萄為基的葡萄酒還含有多種氨基酸、礦物質和維生素，這些都是人體必須補充和吸收的營養物質。 葡萄酒中大約有600種已知的成分對人體有益。

因此，葡萄酒的營養價值得到了廣泛認可。 據專家介紹，25年以上的葡萄藤在底土中根深蒂固，礦物質和微量元素較多，用這種水果釀造的葡萄酒是最有營養的。

酒的紅色來自果皮，糖是用來通過發酵轉化酒精的，即使加了紅糖也不會是紅色的，顏色更不純淨，口感也不好。 如果酒不是紅的，只能說明你選擇的葡萄有問題，或者過濾前的發酵不夠，這次不好，下次注意就好了，不紅的酒的味道未必不錯， 右？

你必須用黑醋栗葡萄才能變紅。 Kyoho葡萄不會變紅。

在背面加紅糖只會變成褐色。

如果你加紅糖，它不會是紅色的。

食用紅糖的禁忌症：

1.紅糖不宜與豆漿一起食用，因為紅糖中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合會產生沉澱，不利於吸收。

2、紅糖不宜和竹筍一起吃，因為竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與紅糖加熱過程中容易形成賴氨酸醣基，對人體不利。

葡萄酒消費是禁忌的。

1.避免與海鮮一起食用，當紅酒與某些海鮮搭配時，如：多佛油鰨魚片，單寧含量高會嚴重損害海鮮的口感，葡萄酒本身甚至會有令人討厭的金屬味。

2.避免醋與醋一起吃，各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果與醋混合，會使口感變得遲鈍，使葡萄酒失去活力。

自製酒中最好不要放紅糖，否則飲用時會有酸味，而且紅糖本身的顏色也會影響酒的色澤，所以在釀造過程中最好不要新增紅糖。

自製的葡萄酒最好不要紅糖。

自製葡萄中最好不要放紅糖，因為含紅糖的酒喝到芯肢時會有酸澀的感覺，會變滑，而紅糖本身的顏色也會影響酒的色澤，所以不建議在釀酒過程中新增紅糖。

自製葡萄酒通常新增白砂糖或冰糖，在增加酒精濃度的同時不會影響葡萄酒的口感和色澤，但不宜將冰糖和白砂糖放置過多，否則會影響葡萄酒的發酵過程，葡萄酒與新增糖的比例需要保持在5：1之間， 這樣喝的時候味道最好。

自製葡萄酒也可以不加糖，但它們嘗起來會苦澀不甜，飢餓和不加糖的葡萄酒的酒精含量會很低。

你可以用紅糖，但你一般不用，因為顏色不好看。

配料：巨峰葡萄2公斤; 4兩糖（調味）; 鹽調味; 1個玻璃瓶。

自製葡萄酒的做法。

1.用靠近果梗的剪刀將葡萄一一剪掉，可以留一點果梗，以免傷到果皮，不要用手拉葡萄，傷果皮的葡萄全部放在一邊，留著吃，不要用它來釀酒。

2.將切好的葡萄用清水沖洗乾淨，用適量食用鹽浸泡約10分鐘，即去除葡萄上殘留的農藥等有害物質，然後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。

3. 瀝乾水。

4.將葡萄倒入盆中，用手一一搗碎，將葡萄皮、葡萄籽和果肉留在盆中，然後按照5斤葡萄與一斤糖的比例（如果喜歡甜一點可以多放一點），攪拌均勻，待糖完全融化後放入乾淨的瓶子中。

5.注意不要裝得太滿，而是留出三分之一的空間，以為葡萄在發酵過程中會膨脹，會產生強烈的氣體，如果太滿，酒會溢位來。 此外，為了不讓外界空氣進入，最好用保鮮膜密封蓋子。

6.我用漏勺過濾豆漿，也可以用紗布過濾，需要注意的是，過濾爐渣的工具必須嚴格消毒，不要讓細菌進入酒中。

7. 完成。

自製葡萄酒在釀造過程中必須加糖。

葡萄酒釀造的原理是：糖+酵母=酒精+二氧化碳，也就是說，要開始發酵，必須有糖的存在，而家族型荀子酒所用的葡萄多為鮮食葡萄，葡萄皮的酵母不如釀酒葡萄，為了清洗， 大部分在釀造前被洗掉，所以如果要正常進行發酵，一般都會加糖。

自己釀造葡萄酒的步驟如下：

成分：新鮮葡萄、糖、容器。

第一步是使葡萄新鮮，並挑選出壞的葡萄。

第二步是用清水將葡萄洗淨，然後用淡鹽水浸泡半小時，然後再次用清水沖洗掉表面的鹽水。

在第三步中，葡萄被晾乾，而不會帶來多餘的水分。

第四步是將葡萄壓碎，乾燥後放入容器中，按照葡萄6斤和糖1斤的比例放糖，攪拌均勻，蓋上蓋子密封。

第五步，發酵時間為夏季溫度高時一周，秋季溫度低時發酵半個月。

第 6 步：發酵時間結束時，葡萄通過過濾器過濾，其餘的被包裝到乾淨的容器中。