醃製辣椒的做法是最正宗的做法

今天就來分享大家都愛吃的泡椒家常做法，泡椒可能很多人都做過，但是有些做法太麻煩了，作為乙個懶惰的人，我學了最簡單的醃製方法，味道不輸給那些麻煩的做法，我家一年可以做很多次， 吃完後再做下一罐，家裡人都很喜歡，我們看看怎麼做。

1.首先，我們準備2斤辣椒，洗淨後放在通風處晾乾面板上的水分，同時準備3頭大蒜，去皮洗淨，與辣椒放在一起晾乾水分。

2.辣椒全部曬乾後，斜切成均勻的小塊，這樣辣椒更容易品嚐，吃起來也很方便實用。

3.放入較大的盆中，將大蒜切成薄片放入盆中，加入60克鹽和50克糖，因為每個人對鹹味的接受程度不同，鹽的量可以根據個人口味調整，攪拌均勻，醃製乙個小時。

4.乙個小時後，加入150克淡醬油，150克香醋，然後加入100克胡椒油到盆中。

5.攪拌均勻，然後放入無水無油的罐子裡，蓋上蓋子，密封醃製，上菜後邊吃邊吃，非常方便。

配料表：辣椒2斤，大蒜3頭，油100克，胡椒籽1把，鹽60克，糖50克，生抽醬油150克，香醋150克）。

烹飪小貼士：

1.因為醃製的東西怕遇到原水和油，所以所有廚房用具和食材在生產過程中都不要接觸原水和油。

2.平時服用辣椒時，應使用乾淨的工具一次性取足夠的食物，吃的時候不能從罐子裡夾下來，這樣容易變質。

2.韭菜半斤，雞蛋5個，教你乙個新鮮的方法，連吃10天都不油膩，香氣濃郁。

總結。 另一種方法。

1.配料： 1.將辣椒洗淨晾乾，留下莖，切邊。 如果你害怕辣椒種子，就把底部的尖頭剪掉。

2.將胡蘿蔔洗淨晾乾，用花刀切開。 沒有花刀可以隨意切割。

以上兩項共10斤，比例任意。

3.用切刀洗淨並晾乾1公斤生薑。

4.將1公斤大蒜切成薄片。

以上共12斤，用不鏽鋼盆攪拌備用。

2.新增各種調味料：

1. 細鹽8兩。

2.淡醬油2兩。

3.一磅色拉油。

4. 4兩糖。

5. 味精4兩。

4兩以上酒。

將上面的調味料倒入一鍋胡蘿蔔辣椒中，一天翻三次，一周後即可使用，一周後每天翻一次，三周後即可放入罐子裡。

如果放花生，三天後洗淨2斤花生，蒸乾，用熱水浸泡半小時，立即取出放在盆底，一天後再翻。

1.將辣椒洗淨晾乾，留下莖並切掉邊緣。 如果你害怕辣椒種子，就把底部的尖頭剪掉。

三天後，放花生。

現在天氣熱了，辣椒吃不了太多，等天氣冷了再醃。吃墨西哥捲餅，吃粥，光是想想就很有胃口！

醃製辣椒的做法是最正宗的做法

親愛的，請稍等。

清洗時不要去掉辣椒莖，洗完後把地表水排乾，長輩們說醃製過程不會產生那麼多水，這很重要。

將辣椒和生薑切碎。

切開，放入盆中。

放入少許鹽、白糖大便家族（依個人口味，我覺得放一點糖會更好）、川式大棗芹菜和豆鼓，拌勻後就可以先裝瓶了，瓶子要提前洗淨，把水擦乾，不要沾油。

最後一步是裝滿瓶子後倒入香油，密封好放入冰箱，夏天兩三天左右就可以醃製好了！

另一種方法 1.材料： 1.將辣椒洗淨晾乾後留下莖，切口。如果你害怕辣椒種子，就把底部的尖頭剪掉。

2.將胡蘿蔔洗淨晾乾，用花刀切開。 沒有花刀可以隨意切割。 以上兩項共10斤，比例任意。

3.用切刀洗淨並晾乾1公斤生薑。 4.將1公斤大蒜切成薄片。 以上共12斤，用不鏽鋼盆攪拌備用。

2.加入各種調味料：1.細鹽8兩。 2.生醬油售價2兩。

3.一磅色拉油。 4. 4兩糖。 5.味精4兩或酒4兩以上。

將上述調味料倒入胡蘿蔔辣椒鍋中，每天翻三次，一周後即可使用，一周後每天翻一次，三周後即可上壇。 如果放花生，三天後洗淨2斤花生，蒸乾，用熱水浸泡半小時，立即取出放在盆底，一天後再翻。 1.將辣椒洗淨晾乾，留下莖並切掉邊緣。

如果你害怕辣椒種子，就把底部的尖頭剪掉。 三天放花生 現在天氣炎熱，辣椒不能吃太多，等天氣冷了再醃。吃墨西哥捲餅，吃粥，光是想想就很有胃口！

感謝您的服務，希望能對您有所幫助，也希望能夠得到您的好評謝謝！

1.方法一：將辣椒切均勻，不要讓手指碰到辣椒籽，然後將去皮的大蒜切均勻。 將切碎的大蒜倒入辣椒中攪拌均勻，然後加入適量的鹽和公尺酒攪拌均勻，過程中不要喝水。

最後，將其裝瓶，最好裝在玻璃瓶中，可以在冰箱中食用一周。

2.方法二：先準備青椒五斤，鹽半斤，醬油，花生油，大蒜，少許香油，花椒，姜，糖，白酒，味精。 青椒5斤洗淨，晾乾後切開，加鹽瀝乾水分，加熱花生油，倒入醬油，加入胡椒粉、砂糖、鹽，煮沸徹底冷卻。

然後加入白葡萄酒、味精、生薑、大蒜、芝麻油。 30 天後，它被密封到祭壇中。 如何醃製青椒的步驟幾乎相同，但有幾件事需要牢記。

青椒洗淨後，切成大塊或條狀，不要太小，然後瀝乾水分。 不得有原水。 青椒洗淨後，切勿帶生水。

3.方法3：將小紅辣椒洗淨，瀝乾水分，大蒜去皮，放在一邊。 將紅辣椒和大蒜拍平並切碎，根據您的喜好，將其切成辣椒泥或辣椒塊。

切碎後，加入適量的鹽、雞精、白砂糖、白芝麻、醬油、薑末等，攪拌均勻。 鍋熱後，加入適量的花生油，當油溫公升高時，加入攪拌好的辣椒，攪拌均勻。 用小火翻炒約 15 分鐘，然後出來。

辣椒醬乾燥後，裝在玻璃瓶中約一周。

製造步驟：1將辣椒洗淨，準備生薑和大蒜。

2.用剪刀剪掉辣椒種子，然後用廚房紙擦乾。 不可能有原水。

3.用剪刀將辣椒切成小塊，約1cm。

4.將生薑和大蒜切成粉末。

5.在紅辣椒中加入生薑和大蒜。

6.加入兩茶匙鹽。

7.攪拌均勻，在冰箱中醃製約一天（約 20 小時）。

8.第二天，根據自己的食用量取乙份，放入醬油，放涼，糖，香油，攪拌均勻，即可食用。 把剩下的辣椒放在冰箱裡，下一頓飯吃。

提示：1辣椒是果肉厚實的紅辣椒，不太辣，但不推薦水果辣椒。 我個人認為，如果沒有辣味，就不會滲出來，用它來喊基地。 真的怕辣的人可以使用水果辣椒。

2.加鹽並習慣它。 畢竟，你還是要醃一天的。

3.你可以一次醃製更多的紅辣椒。 醃製後可以隨身攜帶食用，非常方便。

4.吃辣椒時不要醃水，否則會太鹹。

5.這個食譜很簡單，成功率很高，也適合沒有烹飪技巧的新手。

將辣椒洗淨，去籽，在玻璃罐中撒上鹽，倒入少許醬油調色，放入罐子裡，三天即可食用。

1、配料：辣椒適量; 輔料：大蒜調味，鹽調味。

2.將辣椒洗淨，水擦乾。 總之，辣椒上一定不能有水。

4.找乙個乾淨的瓶子，塑料瓶沒問題，玻璃瓶更好。 用水清洗和烘乾是一回事，永遠不要喝水。 將切碎的辣椒和大蒜放入瓶子中，撒上鹽。

取一根乾淨的筷子放入瓶中攪拌，蓋上蓋子，搖晃瓶子，讓鹽均勻。

5.醃製一晚，就可以開始吃了，最好在剛開始酥脆的時候吃，時間長了會變得軟軟的另一種味道。