在家怎麼做蘿蔔球，在家怎麼做蘿蔔球好吃

蘿蔔絲，攪拌壓碎豬肉，加入香油、蠔油、雞精、胡椒粉、水澱粉，乙個方向攪拌，擠壓成圓形炒。

蘿蔔球在不油炸或著火的情況下完成時更美味。

我喜歡吃素食。

教你如何讓蘿蔔球好吃。

材料：白蘿蔔1個，胡蘿蔔1/2個，豆腐150克，雞蛋1個，鹽適量，五香粉1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉30克，麵粉50克。

蘿蔔和胡蘿蔔先洗淨，剝去皮，然後切成細絲，放入碗中備用，也可以用工具切碎。

將水燒開，等到鍋裡的水沸騰，加入蘿蔔絲和胡蘿蔔絲，等到兩個蘿蔔成熟後，用漏勺除去水分。

然後用手把煮熟的蘿蔔絲擠出來，放入鍋中。

用手或勺子將準備好的豆腐搗成泥，倒入一碗蘿蔔絲中。 再加入雞蛋、鹽、澱粉、麵粉、五香粉和雞精，攪拌均勻。

將油加熱，等到油溫公升至60%熱，用虎嘴將混合均勻的蘿蔔餡擠壓成圓球，開始煎炸。

等到蘿蔔丸炒成套，改用小火慢慢煎至兩面金黃色，然後取出控油裝置，放在一邊。

然後再次用大火加熱油溫，當油溫達到7°C時，放入炒好的蘿蔔丸，再炒，待外丸表面變成褐色酥脆，就可以除油了，等油瀝乾後再吃。

油炸蘿蔔肉丸。

材料：青蘿蔔、紅薯粉絲、麵粉、食鹽、植物油、胡椒粉、十三香料、雞蛋乙個。

第1步：首先，我們將準備好的紅薯粉絲放入盆中，加入開水浸泡20分鐘，然後將粉絲充分浸泡至變軟。

第二步：將洗淨的蘿蔔切成薄片，然後換成條狀，然後切成丁放入盆中，再將浸泡過的粉絲切碎放入盆中備用。

第三步：開始調味，在盆中加入鹽、胡椒粉和十三香辛料，加入適量的麵粉攪拌均勻，然後打雞蛋攪拌均勻，然後倒入適量植物油攪拌均勻，淋上植物油可以鎖住蘿蔔中的水分。

第四步：鍋中加入適量植物油加熱，將混合好的餡料放入手中，從虎口中擠壓抓起，球就成型了，用勺子放入鍋中，待球定型後再用勺子輕輕推， 等到丸子表面炸到微黃時取出，使炸好的肉丸外酥裡嫩。

第 5 步：將炸好的肉丸放入盆中，開始食用。

不含澱粉。 雖然澱粉可以起到成型的作用，但炒蘿蔔丸不會派上用場，因為含澱粉的蘿蔔丸不僅不能成型，而且球會散落，所以盡量不要放，放麵粉就足夠了。

如果不放水，蘿蔔本身的含水量就很充足，如果再進水，會稀釋蘿蔔丸，不會形成肉丸，所以炒蘿蔔丸不需要加水。

溫馨提示：在選擇食材時，盡量選擇綠蘿蔔，因為白蘿蔔非常多。 在餡料上，最好加一些麵包屑或蒸麵包屑，炸肉丸會更加蓬鬆柔軟。

將蘿蔔絲揉搓，蔥丁放入蘿蔔絲中，加入五香粉和鹽抓好，加入麵粉拌勻，熱油煮沸，做好炸丸子，將肉丸擠成圓球，趁油熱放入鍋中，表面酥黃時撈出。

蘿蔔丸的製備方法如下：材料：胡蘿蔔1根，青蘿蔔2個，黃豆芽一小撮，雞蛋1個，蔥半個，鹽適量，生抽醬油1湯匙，麵粉，澱粉1湯匙，十三香辛料1湯匙，蝦皮適量。

步驟： 1.將蘿蔔全部揉搓，加入一小勺鹽拌勻醃製十分鐘左右，擠出水分備用，不要擠得很幹，然後將蘿蔔絲切成小塊。

2.將黃豆芽洗淨，切好。

3.將蘿蔔和豆芽混合在一起，放出醬油、十三香辛料和雞蛋，攪拌均勻，然後多次放入少量麵粉和澱粉。

4.直到它可以形成球。

5.油鍋熱度60%，放入肉丸，放在中低火上慢慢煎，直到肉丸金黃漂浮，然後就可以取出。

油炸胡蘿蔔炸丸子聽起來很容易，但失敗率很高，在以上時間我會告訴你製作炸丸子的正確方法，讓你也能掌握正確的方法。 先選擇多汁的蘿蔔，將蘿蔔洗淨後用刀將蘿蔔的兩端切掉，將蘿蔔切成薄片再切成長條，這樣就容易剁碎了，蘿蔔切成小塊放入盆中，蘿蔔中加入少許鹽攪拌均勻， 這樣蘿蔔裡的水就可以擠出來了，以後就不用往麵糊裡放水了。

正是這一步，很多人都容易犯錯，用錯誤的方式製作的球子怎麼可能好吃。 接下來，在蘿蔔中加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻，再醃製 10 分鐘。 醃製一會兒後，蘿蔔會變得很水，可以調整成麵糊，在蘿蔔裡打兩個雞蛋放進去，倒入少許麵粉混合在一起做成麵糊。

鍋裡倒足油，當油溫公升到5-6度時，把火調到中低火，然後在手上沾一些油，防止面糊粘在手上，把麵糊揉成圓球形，大小視你的心情而定，普通球的大小都可以一樣， 然後放入油鍋煎炸。

也可以用我們平時吃的小勺子，在麵糊裡挖出乙個球的形狀，然後放進油底殼裡，麵糊放進去放熱油的時候，過一會兒麵糊就會浮出水面，不用費心，讓它更難翻過來， 就讓它在油鍋裡慢慢形成，如果你喜歡吃脆蘿蔔丸，等到果仁丸變色拿出來冷卻，等到油溫公升高再放進油鍋裡再炒，當你看到丸子變成金黃色時，你可以把它們拿出來瀝乾油， 將炸好的肉丸放入盆中，繼續炒下一鍋。炸好的肉丸非常酥脆可口。

蘿蔔丸的香腸比較簡單，先把蘿蔔揉成絲狀，然後焯一下。

不吵也沒關係，如果不是很辣，也可以切成泡沫，放上蔥薑粉。

蘿蔔丸的家常做法是先把蘿蔔洗淨，然後切成蒜末，然後用麵粉和這種挑逗的麵粉和肉混合，然後做成丸子去掉雜質。 煮粥可以很好吃。

將蘿蔔和肉打成泥，然後塗上澱粉，用油煎炸。

材料：白蘿蔔500克，麵粉300克，蔥50克，雞蛋2個，生薑1塊，十三香料5克。

將白蘿蔔去皮。

揉成細條，加入少許鹽，用手揉搓，靜置一會兒。

將蘿蔔絲、蔥絲、薑絲、雞蛋、麵粉和十三種香料充分混合，形成濃稠的麵糊，以備後用。

將油倒入鍋中加熱至60%，用勺子舀出蘿蔔麵糊，放入油鍋中，直到蘿蔔丸浮成金黃色，取出並瀝乾油。

蘿蔔去皮，用刨絲器揉成絲，加入切碎的蔥、姜和鹽攪拌。 2.蘿蔔絲出水後，加入麵粉（不要加水），形成薄而軟的麵糰。 3.燒熱鍋，倒入油煮至7-8熱，加入肉丸，煎至金黃色。

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材料。 大蘿蔔250克，雞蛋1個。 調味油1000克（約75克），醬油1 2大匙，精鹽1 2茶匙，味精1 3茶匙，胡椒粉少許，蔥，薑末，澱粉適量，胡椒鹽1大匙。

方法。 1、將大蘿蔔洗淨，去皮，用刨絲器揉成細絲，然後用刀切碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、薑末、水澱粉攪拌均勻備用。

2.將鹹蛋黃球與攪拌好的蘿蔔餡擠壓，在淡黃色的熱油中徹底煎炸，撈出，瀝乾油，放在盤子裡，加上胡椒粉和鹽即可食用。

材料更換。 用山藥代替蘿蔔，稱之為炸山藥丸。

味道改變。 從調味料中除去醬油和胡椒粉，用桂林辣醬和香油代替，稱為炸醬香蘿蔔球。

我想和大家分享蘿蔔丸的做法，蘿蔔丸色澤金黃，外酥內軟，製作簡單，營養豐富，味道鮮美。

1.準備幾個洗淨的蘿蔔，然後用刨絲器將蘿蔔揉成絲。

2.在鍋中燒開水，將蘿蔔絲焯一下。 這是綠皮蘿蔔，需要焯水，否則味道會有點苦。 將蘿蔔在鍋中煮約20秒，然後控制水分將其取出，然後再次沖洗，將蘿蔔頭洗淨，將蘿蔔絲上的水擠出。

3.蘿蔔榨出水分後，用刀切小，放入鍋中，這樣就不需要切得太小了。 將2個雞蛋打入盆中，加鹽調味，加入一勺五香粉，然後加入少量麵粉，分幾次攪拌均勻。 攪拌均勻後，加入少量食用油在裡面攪拌，最後用手攪拌成球狀。

4.鍋內倒入多油，待油溫4°C時轉中火，用手擠出蘿蔔球，放入油鍋煎炸。 剛把肉丸放進鍋裡的時候，不要大鍋攪拌，等肉丸炒到凝固，再轉大火炒。 繼續煎肉丸，直到它們呈金黃色，然後你可以控制油並將它們從鍋中取出。

好吧，我們來做這個蘿蔔丸，炸肉丸色澤金黃，外面酥脆內軟，非常好吃。