什麼蔬菜含有鈣，鈣含量比較高???

我認識並經常吃菠菜。

綠葉蔬菜的鈣含量比較高，如油菜、菠菜和大白菜，還有胡蘿蔔、莧菜等，也可以用來吃一些乳製品。 如牛奶、酸奶等。 補充鈣質，還需要多吃水果，比如蘋果、香蕉、葡萄柚、火龍果等。

瘦肉、動物肝臟、魚等，多吃也可以補充鈣質，如果補鈣最好通過食物補充。

蔬菜百科全書。 蔥、姜、蒜、竹芋。

蔥、芹菜、蒜芽、青蔥、菠菜、韭菜、芹菜、南瓜、冬瓜、黃瓜、胡椒、花椰菜、蓮藕、木耳、蒜蓉、捲心菜、捲心菜、生菜、菠菜、韭菜、韭菜、蒜芽、芹菜、水芹、苦菊花、菊花、莧菜、香椿、崇彩、貢菜、羽衣甘藍、山茶花、茴香、蕨菜、芥菜、生菜、捲心菜、海帶、海藻、莧菜、蘿蔔、油菜、辣根、蘿蔔、大蔥、 洋蔥、洋蔥、生薑、朝鮮薊、蓮花、蒜芽、生菜、山藥、芋頭、魔芋、土豆、紅薯、冷土豆、磨碎的腫瘤、蘆筍、竹筍、牛蒡、愈傷組織白、蕎麥、蘆筍、荸薺、荸薺、蕨菜、生菜、黃瓜、烏普、豆薯、百合、蓮藕、薑芽、豆芽、羽衣甘藍、辣椒、胡椒、青椒、胡椒、甜椒、南瓜、冬瓜、苦瓜、 黃瓜、絲瓜絡、蔬菜瓜、甜瓜

胡蘿蔔、西紅柿、大白菜、牡蠣菇、金針菇、紫甘藍、帝王蠔蘑菇、青椒、青豆、綠豆芽、豆芽、西蘭花、雪紅、大白菜、大白菜、小白菜、小青菜、紫甘藍、韭菜花、龍芥、菊花腦、油性萵苣、人參蔬菜、秋葵、濃白菜、韭菜芽、紅薯葉、紫背白菜、 水菠菜、小白菜、乾葉、山刺捲心菜、馬齒莧、金花椰菜、苜蓿、木耳葉、海白菜、瓢蟲、僧白菜、白袍、胡蘿蔔、水袈裟、桔梗絲、寶塔蔬菜、魚腥草、鮮芥菜、金針菇、石柏、大頭菜、豌豆芽、香椿芽、蘿蔔芽、蕎麥芽、花生芽、黃豆芽、綠豆芽、花椰菜、金針菇、 西蘭花、海苔藤、洋薊、朝天胡椒、

抱子甘藍，抱子甘藍，抱子甘藍，羽衣甘藍，羽衣甘藍，紫背天竺葵，捲心菜，廣東白菜，抱子甘藍，生菜，芥菜，香菜，香菜，抱子甘藍，甜椒

鈣含量相對較高的蔬菜有：

1.紫花苜蓿，每100克紫花苜蓿含103毫克鈣。

2.小油菜，每100克含鈣量為150毫克。

3.雪菇，100克含有230毫克鈣。

4.莧菜，莧菜的鈣含量高達每100克180毫克。

5.各種豆類及其豆製品，如100克豆腐含鈣164毫克，100克豆腐乾含鈣308毫克，100克豆腐絲含鈣204毫克。

鈣含量高於牛奶的常見蔬菜有秋葵、白菜、羽衣甘藍、毛豆、油菜、茴香、紅莧菜、豌豆、雪利酒紅和芥菜。 還有很多蔬菜的鈣含量也很高，但在市場上並不常見，比如胡蘿蔔穗、小蘿蔔穗、菊苣捲心菜、黑油菜、紅薯葉等。 但是，鈣含量高≠吸收性好，為了更好地吸收新鮮蔬菜中的鈣質，可以在烹飪前提前焯水。

草酸會影響鈣的吸收，焯水可窒息除去蔬菜中所含的草酸。 鹽攝入過多會影響鈣的吸收，所以炒菜時要少放鹽。

為了補充足夠的鈣，孕婦應該每天吃富含鈣的食物。 牛奶和乳製品對鈣的補充最好，牛奶不僅富含鈣，而且吸收率高，是很好的補鈣劑。 蛋黃和魚貝類的鈣含量非常高，蛋黃一般每100克含鈣量在100毫克以上，泥鰍每100克含鈣量為299毫克，貽貝和螺螺每100克含鈣量為2458毫克，蝦皮的鈣含量也極高，高達每100克含991毫克; 幹豆類是植物性食物中鈣含量最高的，尤其是豆製品，每100克可含鈣量高達1019毫克，一般含量也是每100克100-400毫克。

100克雪利酒蘑菇含有230毫克鈣; 大白菜、油菜、茴香、香菜、芹菜等的鈣含量也約為每100克150毫克。

補鈣可以治療骨質疏鬆症。 很多老年人誤以為人老了，骨頭就脆了，就應該吃鈣片來預防和治療骨質疏鬆症，但事實並非如此。 骨質疏鬆症是一種全身性代謝性骨病，是人體衰老的一種表現。

骨質疏鬆症通常發生在女性絕經後 5-10 年，男性發生在 65-70 歲。

男性和女性通常在 30-35 歲左右達到一生中最高的骨量，這稱為峰值骨量。 從那時起，骨質流失就開始了，尤其是絕經後女性，絕經後1-10年骨質流失速度明顯加快，男性沒有快速骨質流失期。

由此可見，要想年老體壯，必須在35歲之前打好基礎。 根基厚實，年老時還剩下很多。 因此，老年人大量補鈣不能逆轉骨質減少的趨勢，也不可能**骨質疏鬆症。