玉魚練習，爪子練習

第 1 步：準備配料：將多摩魚沖洗乾淨。

第2步：用手從魚頭尖揉搓多摩魚，掀起魚背上的黑皮，然後撕下。

第 3 步：將魚腹部的面板也撕掉，然後去除內臟和鰓，並沖洗乾淨。

第 4 步：將雞蛋放入碗中打散，然後準備調味料。

第五步：將蛋液倒入魚盤中，拉動魚尾，使魚身沾上蛋液，然後翻身蓋住蛋液。 這一步不容省略，塗有蛋液的魚應該炸成完整的形狀，不要破皮。 適用於多種魚炸方法。

第6步：將炒鍋燒熱，放上植物油，當油溫為5°C時，放入多摩魚，中火，將魚兩面煎得微黃，開啟中大火，待鍋內溫度公升溫，立即沿鍋邊煮公尺醋， 蓋上鍋蓋燉10秒 這個過程非常重要。

步驟7：加入食材中未用過的開水，加入八角、花椒、蔥、蒜、姜、糖、鹽、醬油和料酒，煮沸後改中火，蓋上鍋蓋火。

第 8 步：如果還剩一點湯，請關火即可食用。

撕下黑皮，刮去白皮上的鱗片，去掉內臟和鰓，浸入蛋液，放入油鍋煎炸，放出，放入胡椒粉、八角、蔥、姜、蒜放入油中炒香，再將魚場放好，放入料酒， 醋，熱水，煮沸鍋，然後放一些醬油，鹽，糖，蓋上蓋子燒，收集汁液。

這只是基礎，但您也可以根據自己的口味新增其他調味品，例如辣椒、豆腐、胡椒、豆豉等。 總之，這條魚無論如何都很好吃。

材料：2條鯉魚（比目魚）。

煎魚的原料：1星茴香。

1個雞蛋（打散）。

豬油（五花肉也可以）6,7片。

醬汁：1大匙淡醬油。

1湯匙醬油。

2 2湯匙醋。

糖 3 茶匙（茶匙）。

1/2茶匙鹽。

2湯匙蒸魚醬油。

1/2茶匙白胡椒粉。

煮魚的配料：一小塊生薑。

1片蔥，7.8瓣大蒜。

八角茴香：1個。

花椒20片。

2片月桂葉。

1根韭菜。

煮玉的做法。

洗多摩魚（可以讓魚攤老闆解決）。

用花刀魚，切成4段。

將蔥和姜切成條狀，將大蒜切成厚片。

肥肉片。 將韭菜切碎。

打雞蛋。 魚的正面和背面都塗有蛋液。

鍋中放入適量基礎油，放入八角、肥片，用小火炒，帶出香味。

用中火將魚煎至金黃色，然後在碗中混合配料。

在鍋中留少許基礎油（只需煎魚），加入八角茴香、月桂葉、花椒、炸肥肉，加入蔥、姜和大蒜。

將炸好的魚疊起來，在一碗醬汁中煮熟，然後加水蓋住魚。

用大火煮沸，用小火燉，然後把湯收起來。

撒上韭菜，從鍋中取出。

材料：遮目魚6條，蔥1根，姜3至5片，大蒜約5瓣，糖適量，大號食材2個，鹽少，料酒適量，黑醬油適量，甜麵醬適量，醋適量，麵粉適量， 五香粉適量、蒸魚醬油適量、四川花椒適量、白胡椒適量、乾辣椒2個。

方法：

1.魚洗淨，鰨底去皮，水乾，拍薄片，在片中加入適量五香粉、鹽和白胡椒粉，充分混合。

2.炸魚。 在煎鍋中放大兩片食材花瓣。 （天津精緻：炸海魚放大料，炸河魚放胡椒）兩面酥脆金黃。

3、調整碗汁：醋、淡醬油、蒸魚醬油、糖、鹽、麵醬、蔥薑蒜、乾辣椒。

4.煮魚。 魚炸好後，在一碗汁中煮熟，用中火煮魚，等魚快熟了，轉小火燉魚。

5.收起湯，出鍋，配公尺飯為最佳。

唯一方法。

成分。 鰨魚。

成分。 五花肉絲，冬竹筍，油菜心。

調料。 甜麵醬、醬油、糖、料酒、醋、花生油、蔥、姜、蒜。

方法：1 處理鞋底，用斜刀切開，塗上甜義大利麵醬。

3 在另一鍋中，加入蔥、姜、蒜，將豬肉絲翻至變色，加入醬油和湯，調味，放入魚煮沸，用小火燉煮，放在盤子裡。 炒竹筍，油菜，用魚裝飾。

特性。 顏色紅，醬香。

如何製作多摩魚：

成分：多摩魚（調味）、鹽（調味）、雞肉精華（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）、花椒（適量）、大醬（適量）、黑醬油（適量）、白酒（適量）、醋（適量）。白糖（少量）。

1. 解凍並沖洗。

2.剝去魚皮，去掉魚頭，兩麵皮可以撕掉，但不要弄髒魚，否則油炸時容易散落，黑的地方可以從魚頭上切掉，如果小魚可以切掉。

3.將麵粉和五香粉混合。

將鹽和黑胡椒混合在乙個盤子上（我的是透明的，左邊的火龍果顏色是檯面）。

4.將魚直接包好，放入平底鍋中煎，中火翻動兩分鐘後翻動小火一分鐘，翻過來，再煎一分鐘。

5.放在盤子裡。 <>

食材：兩條多摩魚。

輔料：韭菜適量、澱粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、食用油適量、糖適量、醬油適量。

製作步驟： 1、將多摩魚屠宰後洗淨，用廚房紙吸收表面水分;

2.撒上鹽和胡椒粉，醃製15分鐘;

3.鍋中放少許油，加熱鍋，將多摩魚放入冷油中煎炸;

4.炒至兩面變成金黃色，然後加入適量的韭菜、鹽和糖調味;

5.加入已貼上的水，蓋上鍋蓋，大火煮沸，然後轉小火燉10分鐘;

6、加入適量的醬油和褲子進行配色;

7.將吵鬧的魚取出，放在盤子裡;

8.用澱粉將鍋中的湯汁變稠，倒在多摩魚表面食用。

總結。 一。 準備主要成分：

多摩魚2條600克，配製輔料1個雞蛋：蔥10克，姜6片，蒜3瓣，八角2顆，花椒粒10餘顆，公尺醋4勺，料酒2勺，醬油2勺，糖10克，鹽4克，植物油。

一。 準備主要食材：多摩魚2條600克，雞蛋1個，配製輔料：

蔥10克，姜6片，大蒜3瓣，八角2顆，花椒10粒以上，公尺醋4勺，料酒2勺，醬油2勺，糖10克，鹽4克，植物油。

二。 生產過程如下： 步驟1：

準備食材： 沖洗多摩魚 第二步：用手從魚頭尖揉搓多摩魚，掀起背部的黑皮，然後撕下 第三步：

魚的腹部面板也被撕掉，然後去掉內臟和鰓，將魚沖洗乾淨，沖洗乾淨步驟4：將雞蛋敲入碗中打散，準備好調味料步驟5：將蛋液倒入魚盤中，拖拽魚尾，使魚體沾滿蛋液， 然後翻過來，把蛋液包起來。

第6步：炒鍋燒熱放上植物油，當油溫為5°C時，滑入多摩魚中，中火，將魚兩面煎得微黃，開啟中大火，待鍋內溫度公升溫，立即沿鍋邊煮公尺醋， 蓋上鍋蓋燉10秒 步驟7： 加入食材未用過的開水，放入八角、花椒、蔥、蒜段、薑片、糖、鹽、醬油、料酒，煮沸後轉中火，蓋上鍋蓋火 步驟8：

剩下一點湯，關火即可食用。

如何製作多摩魚：材料：多摩魚2條。

輔料：食用油適量，食鹽3克，胡椒粉2克，韭菜2根，澱粉少許，海鮮醬油1茶匙，白砂糖2克。

步驟： 1.將多摩魚屠宰並清洗乾淨。

2.用廚房用紙擦乾表面水分。

3.撒上鹽和胡椒粉，醃製15分鐘。

4.在鍋中放少許油，然後將魚放入裝有冷油的熱鍋中。

5.煎至一面凝固並變色，翻面並煎另一面。

6.將挖兄弟的兩面煎，加入細香蔥、鹽和糖調味。

7.加入沸水約250ml，蓋上蓋子燉約10分鐘。

8.最後加入少許海鮮醬油調味，調整顏色。

9.當湯剩下很少時，將魚取出並放在盤子上。

10.如果剩餘的湯不夠濃稠，可以加一點水澱粉使其變稠。

11.將湯倒在魚上即可享用。

紅燒多摩魚法：準備一條多摩虛年魚，切成兩段，準備蔥薑。 準備適量的淡醬油和150毫公升啤酒。

將啤酒、淡醬油和水混合成紅燒醬。 準備乙個雞蛋，將魚打散並鋪在雞蛋中。 加入少許油，將魚煎至兩面金黃色。

加入紅燒醬、蔥、姜和大蒜，用大火煮沸，用小火燉10分鐘，以減少汁液。 <

紅燒塔馬魚法：

1.準備多摩魚，切成兩段，準備蔥薑。

2.準備適量的淡醬油和150毫公升啤酒。

3.將啤酒、淡醬油和水混合成紅燒醬。

4.準備乙個雞蛋打散，然後擦拭雞蛋中的魚。

5.加入少許油，將魚煎至兩面金黃色。

6.加入紅燒醬、蔥、姜和蒜，用大火煮沸，用小火燉10分鐘，以減少汁液。

1.材料：多摩魚2條。

2.輔料：食用油適量、鹽、3克、胡椒2克、韭菜2根、澱粉少許、海鮮醬油1茶匙、白砂糖2克。

3、棗孝道：

1）將多摩魚屠宰並清洗乾淨。

2.用廚房用紙擦乾表面水分。

3.撒上鹽和胡椒粉，醃製15分鐘。

4.在鍋中放少許油，然後將魚放入裝有冷油的熱鍋中。

5.煎至一面凝固並變色，翻面並煎另一面。

6）兩面煎，加入細香蔥、鹽和糖調味。

7）加入約250ml開水，蓋上蓋子燉約10分鐘。

8.最後加入少許海鮮醬油調味，調整顏色。

9.當湯剩下很少時，將魚取出並放在盤子上。

10）如果剩餘的湯不夠濃，可以加少許水澱粉使大便變稠。

11.將湯倒在魚上即可享用。

1.配料：多摩魚（適量）、鹽（適量）、雞精（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）、花椒（適量）、大配料（適量）、黑醬油（適量）、白葡萄酒（少量）、醋（少量）、糖（少量）。

2.多摩魚是海魚，都是冷凍的，所以要解凍，然後把黑的一面和球后的面板撕掉，把白的一面刮掉鱗片，然後把頭和肚子裡的雜物取出來，洗淨收起來。

3、準備蔥薑蒜，放入適量醬油、少量醋、少量白葡萄酒，放入花椒、配料、糖，放水適量，水與調味料的比例約為1：1; 將多摩魚浸入麵粉中，放入平底鍋中煎炸，先將帶皮的一面煎炸，以防止沒有皮的一面粘在鍋上。

4.將一面切成金黃色，另一面翻過來，兩面都金黃色後，放在盤子上備用，等魚全部做好後再放回鍋裡。

5.介紹準欣欣桔準備的調料，放入適量的水，水的量以將要蓋上探松的魚為準，然後蓋上蓋子放入小鍋中燉煮，等魚煮熟後，就可以點一些香油出鍋了。