如何讓豆子變得美味簡單，如何讓豆子變得美味？

冷豆。 1.將豆子切碎，用熱水焯一下。 有些人喜歡先焯水再切，但是生豆容易中毒，所以為了安全起見，最好先切後焯;

2.用冷水冷卻豆子; 加入鹽、糖和大蒜，攪拌均勻;

3.在平底鍋中加熱少許油，加入幾粒胡椒粒製成胡椒油。 挑出花椒粒扔掉，將油倒入豆子中;

4.加入少許醋、雞精和香油，攪拌均勻，在盤中撒上一些芝麻。

大蒜豆。 將切碎的豆子焯水，加入大蒜、醬油、鹽、醋和芝麻油，攪拌均勻。

韭菜豆。 將豆子在沸水中焯水，加入炸韭菜花、鹽、醬油、醋和胡椒油，攪拌均勻。

芝麻醬拌豆子。

配料：新鮮豆類、芝麻醬、精製鹽、胡椒油、薑末。

做法：抽筋、掰開、洗淨豆子，煮熟後用冷水浸泡，除去水分，放入攪拌盤中。 然後將芝麻醬與冷水混合成糊狀，將胡椒油加熱，加入味精、精鹽和生薑倒在豆子上，攪拌均勻。

紅燒扁豆就是把扁豆挑好，掰成段，然後炒，先炒軟，再放醬油、糖燒一會兒，最後出鍋後，拍幾瓣蒜就放進去。

蝦油豆。 將豆子切成小段，用沸水焯水，加鹽，用蝦油浸泡7天。

現在豆子更貴了，而且一次做得更少！

材料：豆類200克，豬肉50克。

輔料：食用油3毫公升，大蒜1瓣，生薑3克，辣椒適量，花椒1克，豆沙5克，生抽醬油3克，白砂糖3克，鹽2克，雞粉3克。

1.將食用油、大蒜和生薑倒入鍋中，攪拌至香。

2.加入四川花椒，倒入豬肉片，翻炒至變色。

3.倒入豆子、豆沙、少醬油、糖、鹽、雞粉、辣椒粉，翻炒均勻。

4.從鍋裡拿出來，放在盤子裡，豆子炒肉就可以完成了。

九道菜雞蛋、豆類、角豆、素餃。

食材：豆類、九種蔬菜、雞蛋、蝦皮。

調味料]：鹽、食用油、十三香料、雞精、香油

做法 在鹽中加入2克麵粉，240毫公升水，形成光滑的麵糰，如果一開始不光滑也沒關係，你可以醒來5分鐘，然後，麵糰會變得非常光滑。

2.去掉豆子的兩端，鍋裡加水，加少許鹽和幾滴油，將長豆焯2分鐘，然後撈去冷水。

5.豆子冷卻後，控制水分，切成小塊，盡量打碎。

6.將九種蔬菜的根切成小段。

7.將九種蔬菜和切碎的豆子放入碗中，加入一勺油攪拌均勻，防止進水，不要小看這一步，加一勺食用油不僅增加了風味，而且餡料最後也不會產生水分。

8.接下來，將雞蛋、蝦皮、豆類和九種蔬菜放在一起，加入十三種香料、雞精和香油，攪拌均勻，包裝時加鹽。

9、將甦醒的麵糰擀成條狀，分成大小均勻的餃子劑，擀成中間邊緣厚厚的厚餃子皮，放入餡料中做餃子（素食餃子喜歡包成這樣的月牙形，薄皮大餡料，不容易破皮）。

8.鍋中加水煮沸，加少許鹽，（防止餃子粘連），放入餃子中，煮沸後，用冷水點，重複2次，煮至餃子浮起來煮熟，素食餃子的餡料煮熟，最好煮熟，不需要煮太久。

乙個營養又香的素食餡餃子就準備好了，不喜歡素食的人吃乙個給孩子吃的**，清淡又營養，適合這個季節吃，喜歡素食餡的千萬不要錯過這種做法。

營養價值：角豆味甜，清淡，微溫，回脾胃經; 濕而不幹，脾不油膩，脾虛而溼常用產品; 具有調和內臟、養精、活氣健脾、散熱濕氣、稀釋水分、消腫的作用; 主要用於治療女性脾虛濕氣、食慾不多、大便稀少、濕氣渾濁、腰帶過多等症狀，也可用於夏季濕潤損傷、嘔吐腹瀉、肌腱等症狀。

豆類富含維生素B、C和植物蛋白，能鎮靜心靈。 調節消化系統，消除胸部和橫膈膜飽脹感。 可預防和治療急性腸胃炎、嘔吐和腹瀉。 具有解渴健脾、補腎止瀉、活氣健體功等作用。

如何讓長豆變得美味。