肉末豆怎麼做，肉末豆做這個

菜名]：肉末豆。

所需材料]：一把長豆，豬肚餡100克，豆豉20克，醬油10克，鹽少許，蒜瓣5瓣，胡椒適量，更個人口味。

烹飪過程]：

1.首先，我們需要準備我們需要使用的食材。 豆子需要提前洗淨，大蒜去皮，肉末放在一邊。 乾辣椒可根據個人口味新增。

2.接下來，我們將大蒜、生薑和胡椒切成薄片，然後將它們放入碗中以備後用。

3.洗淨後，需要將豆子切成小塊，這樣味道更鮮美，並且根據肉泡的大小，味道會更濃郁。

4.如果家裡是不粘鍋，我們可以在鍋裡不加油地煎五花肉。 油會從五花肉中流出，這樣炒菜會更香。 油煎好後，加入大蒜和生薑翻炒。

5.肉炸好後，需要加一勺料酒，一勺好吃的醬油，少許鹽翻炒。 味道是幹的，但我們不想要那麼多油。 我們可以把肉炸幹，這樣味道會更美味。

6.將碎肉炸至有味道後，我們可以將碎肉放入碗中以備後用。

7.鍋洗淨，加入少量食用油，油熱後加入適量蒜粉和薑末，翻炒即可。

8.在平底鍋中炒大蒜，然後加入豆子繼續炒。

9.炸豆變色後，需要加入適量的鹽和雞精調味。

10.豆豉和乾辣椒可以根據個人口味新增，以獲得更美味的口感。

11.最後，我們需要將之前炸好的肉末倒入鍋中，翻炒均勻即可食用。 搭配公尺飯簡直太好吃了。

烹飪小貼士]：

1.煮豆腐時，一定要掌握火候，保證豆子成熟，但又不容易太軟，因為豆子還沒有完全成熟，會導致中毒，後果不堪設想。

2.除了公尺飯，肉末豆子還可以搭配麵條和春餅，在夏天是一道非常開胃的菜。

3.當我們切豆子時，一定要把它們切成立方體形狀，這樣不僅味道濃郁，而且非常容易烹飪。

4.我們選擇豬肉的時候，一定要選擇五花肉，這樣味道才會更好。 如果肉太瘦，整道菜的味道會很硬，脂肪太多會讓我們很累，所以五花肉和豆子是完美的搭配。

今天做了一盤超級簡單好吃的碎肉豆，石鍋拌飯和麵條必備的菜，幾步輕鬆做到，好吃到停不下來

材料：500克豆子。

200克肉末。

3瓣大蒜和2個小公尺辣椒。

淡醬油 1勺。

1勺黑醬油。

料酒1湯匙。

2勺澱粉。

10克糖。

超級好吃