全麥禾頭的正宗做法，如何製作全麥禾頭美味的做法

1.將全麥麵粉60克、普通麵粉150克、酵母粉1克、糖5克、鹽1克、溫水約110-120克倒入盆中，形成光滑的麵糰，在室溫下發酵至雙倍。 注意：

不要吃得過分，因為你必須吃得很旺盛。 其實不做也沒關係，也可以直接用半熱麵糰蒸。

2.將麵糰擀成長條，分成小份。

3.揉捏每一小部分，靜置 10 分鐘。

4.拿乙個並用拇指按壓它，使其盡可能大，因為當它公升起時它會變小。

5.把所有東西依次放好，放入蒸鍋中，將適量的溫水倒入下面的蒸鍋中，用中火慢慢燒開水，這個時間大約是20分鐘，也就是打樣的過程。

6.水燒開後，再蒸12分鐘，燉3分鐘，從鍋中取出。

1. 實踐 1.

材料：紅薯葉150克，麵粉120克，玉公尺粉80克，鹽2克。

將玉公尺粉和麵粉充分混合。 將紅薯葉洗淨，瀝乾並切碎。 加入鹽，攪拌均勻。 加入混合物並攪拌成麵糰。 分成小組，形成空心巢頭，在蒸鍋中蒸10分鐘。

2. 實踐 2.

材料：玉公尺粉80克，大豆粉20克，麵粉100克，酵母2克。

準備雜糧：玉公尺粉和大豆粉。 將玉公尺粉、大豆粉和麵粉放入盆中，攪拌均勻。

將酵母在溫水中煮沸並加入粉末中。 然後加入適量的水，揉成麵糰。 置於溫暖的地方發酵。

發酵後，取乙個小麵糰，約50克，將其擀圓。 用拇指捏住麵糰中間的乙個洞。 然後它變大了，我的變大了，最好的形狀是尖尖的高點。

這是乙個很好的生巢巢頭。 在鍋中加入溫水，將 wowotou 放入蒸鍋中放鬆 15 分鐘。 **蒸15分鐘，燉5分鐘，配上肉末和豆子，完美搭配。

3. 實踐 3.

材料：玉公尺麵320克，山藥100克，溫水300毫公升，一些紅棗，細砂糖35克。

山藥去皮，切片，在蒸鍋中蒸至軟，放涼後放入塑膠袋中，用擀麵杖壓成泥。 將玉公尺麵、糖和山藥泥混合，慢慢加入溫水，攪拌成球狀。 將紅色小棗放在一邊，取一部分麵糰，用手掌按壓，使表面光滑，揉成球狀，用食指壓出乙個燕窩，將紅棗放入燕窩中，慢慢塑造成圓錐形。

用大火充氣後，蒸 12 分鐘。

1. 實踐 1.

成分：糯公尺粉、砂糖、玉公尺麵、水。

玉公尺粉、普通麵粉、糖，攪拌均勻。

倒入沸水，攪拌成球狀。

揉成麵糰，靜置 10 分鐘，然後在 0 分鐘後分成 10 個大小均勻的麵糰。

它形成乙個圓錐體，並在底部雕刻出乙個孔。

揉搓好形狀，放在盤子裡。

用水加熱鍋，放上熱氣騰騰的窗簾。

蓋上蓋子蒸10分鐘，0分鐘後開啟蓋子。

2. 實踐 2.

材料：玉公尺麵500克，開水適量。

將玉公尺麵用開水焯一下，在手裡放適量的麵粉，用拇指在中間揉成塔形，壓出乙個插座，按得盡可能薄。

在冷水鍋中開啟大火，蓋上鍋蓋蒸約10分鐘。

3. 實踐 3.

材料：玉公尺粉300克，麵粉100克，水適量，南瓜泥50克，酵母3克。

準備好食材，將南瓜切成薄片，蒸 15 分鐘至變軟，然後取出冷卻。

玉公尺麵+麵粉+酵母在鍋中。

加入南瓜泥。

一點一點地倒入適量的水。 由於南瓜蒸熟後會有水，因此有必要在加水的同時混合麵糰。

麵糰調和好後，不會粘在手上，水分充足。 靜置 15 分鐘。

取出麵糰揉成小圓麵糰，用拇指塞入麵糰底部，然後用另乙隻手將麵糰包好，慢慢旋轉揉成形狀，不要太薄，否則麵糰會破裂。

讓成型的巢頭靜置 15 分鐘。

材料：蕎麥麵350克，水。

180毫公升

酵母 5 克。 簡單的蕎麥窩頭的做法。

1.用 180 毫公升水融化 5 克酵母。

2.開啟一袋蕎麥wotou預混料，倒入盆中。

3.慢慢地將先前攪拌過的酵母水倒入混合物中。

4.將麵糰弄平，蓋上保鮮膜，靜置 5 分鐘。

5.將麵糰擀成條狀，然後切成大小均勻的塊。

6.取一塊切成薄片的麵糰，在手上蘸上一些油，做成乙個巢頭。

7.依次製作所有麵糰，放在一邊發酵 30 分鐘。

8.放入一鍋沸水中，蒸15分鐘，關火再燉3分鐘。

配料蕎麥麵：調味。

賦形劑：少量。

白砂糖：根據個人口味。

如何製作美味的蕎麥麵和簡單的具體步驟 步驟 1與溫水混合。

步驟 2 2攤開麵糰，按照自己的喜好製作。

步驟 3在鍋中蒸，煮沸 15 分鐘。

玉公尺巢巢頭。

配料：玉公尺粉500克，糯公尺粉50克。

調味料：50克糖，熱水。

製作方法：將玉公尺粉和糯公尺粉用熱水和糖揉成麵糰，然後用手揉成燕窩形，在籃子裡蒸熟。

風味特點：玉公尺香味濃郁，口感甘軟糯。

技術要點：玉公尺粉應由糯玉公尺製成。

玉公尺饅頭 配料：玉公尺粉、麵粉、糖、酵母。

準備：放置麵粉。 玉公尺麵。 糖。 還有酵母揉成麵糰，發酵2小時，再揉成饅頭放入蒸鍋中發酵10分鐘，點火，水煮沸後蒸10分鐘。

備註：高粱粉、黑公尺粉、蕎麥粉都可以用類似的方式做成饅頭，香味簡單，風味獨特。

取玉公尺粉適量，放入器皿中，倒入適量的開水，同時用筷子攪拌，使其形成球狀。 然後，用手捏出巢頭的形狀。 將蒸鍋中的水煮沸，將捏好的燕窩頭放入蒸抽屜中，用中火蒸 10-15 分鐘。

對於喜歡甜食的人，可以在合面時加入適量的糖。 為了讓它更美味，還可以新增一些葡萄乾、棗子等。 您甚至可以新增適量的麵粉。

注意：玉公尺麵必須用沸水配製，如果用冷水，味道不如用開水配製的; 必須用拇指將巢頭的底部推出巢穴，這種做法，主要是使巢頭均勻加熱並快速煮熟。

玉公尺麵、豆粉、小公尺粉（超市都有售）各佔三分之一，啤酒和麵條都很好吃！！

當玉公尺麵和白麵粉的比例是2：1時，我覺得很好吃。

粗糧做細，哇頭就是這樣做的，冷的時候不硬，超級好吃。

美味的wowotou方法。

1.配料：麵粉200克，酵母3克，煉乳30克，開水200克，玉公尺麵150克，溫水適量。

2.準備乙個大碗，將玉公尺麵倒入碗中，然後倒入開水，用筷子不斷攪拌，直到麵粉攪拌成糊狀，然後放在一邊，等待玉公尺糊冷卻。

3.準備一碗溫水，將酵母倒入水中，攪拌均勻，將酵母水倒入玉公尺麵糊中，一定要等到玉公尺麵，然後倒入酵母水，如果溫度過高，那麼酵母將無法存活。 然後將打碎的牛奶和麵粉加入碗中，攪拌均勻，揉至麵糰變光滑。

4.然後將麵糰揉成長條，分成小球，用保鮮膜蓋住，這樣可以防止麵糰風化和開裂外觀，然後將小麵糰揉成燕窩狀，然後放入蒸鍋中發酵半小時左右。 如果冬天醒來，可以在蒸鍋裡放一些溫水，以增加溫度和濕度。

5.然後用冷水鍋，開啟大火蒸20分鐘左右，哇頭就蒸好了，這個時候不要取下蓋子，燉5分鐘左右才揭開鍋蓋，這樣我們柔軟可口的哇頭就準備好了。

6.製作巢頭時，由於麵糰的吸水性不同，加水量不一樣，不能放太多水，否則巢頭中的燕窩容易消失，加水時最好多次加少量水， 並慢慢加入，否則水很容易加更多。

7、攪拌玉公尺粉時，最好先用開水攪拌，然後用筷子攪拌，這樣玉公尺燕窩的味道就會細膩，然後用溫水將酵母溶解，然後加入玉公尺粉中攪拌，這樣才能啟用酵母的活性。

8.沃沃頭的二次打樣也很重要，夏天只需要直接在鍋裡打樣，冬天可以在蒸鍋裡放一點溫水，這樣可以保持空氣中的溫度和濕度，對沃沃頭的打樣有有利的來源， 此外，還可以放入烤箱發酵。