燉雞腿怎麼做

方法一 成分：

雞腿、蔥、姜、蒜、調味料、鹽、雞精、乾辣椒、啤酒、糖、醬油、食用油。

1.將雞腿洗淨，用開水擰緊。

2.將蔥、姜、蒜、香料、乾辣椒、雞腿放入鍋中，加入熱水、啤酒（根據口味加入），大火燉，加入鹽、醬油。

3.再準備乙個鍋，加少許油，倒入糖，炒糖。 糖炒好後，倒入燉雞腿的鍋中。

4.煮沸後，用小火燉（燉肉會非常高的熱量）。

5.用筷子輕輕刺雞腿，可以穿透雞大腿，說明燉菜做好了。 洋蔥味雞腿。

方法二 材料：雞腿2個，小洋蔥1個。

調味料：小紅辣椒2個，姜1片，蔥1根，油，鹽，醬油，雞精，豆豉，薑絲，辣椒粉，孜然粉，料酒，肉湯。

做法：1、雞腿洗淨，濾水，換花刀，抹上醬油和料酒，醃製半小時左右;

2.加多油，加熱至五熟，然後將醃製好的雞腿加入鍋中，用中火慢痊三分鐘。

3、取出雞腿肉，將鍋中剩餘的油放大，將蒜末用大火炒熟，香香四香後加入薑絲和蔥，攪拌均勻，再加入洋蔥片。

4.翻炒至洋蔥片變透明，然後加入少許高湯。 湯煮沸後，加入雞腿肉，切開兩個小紅辣椒，用一些辣椒粉裝飾，燉15分鐘。

5.15分鐘後，加入鹽和雞精調味，然後加入孜然粉翻炒均勻。

方法3 配料：雞腿肉。

做法：將雞腿洗淨，將底油放入煎勺中除去水分，準備醬油一杯，蔥花一杯，薑蒜，香料，一杯酒，倒入雞大腿中。 煮 10 分鐘，使肉湯變稠並放入雞翅中。

它呈現出葡萄酒、材料和雞肉的香氣。 這道菜味道濃郁，肉質柔軟腐爛。

製作的關鍵：多放調味料，燉稍長一點，注意瀝乾汁液。

特點：雞肉溫熱爽朗，用酒煮熟後，增加了香氣。

雞大腿這樣做，兩條雞大腿都不夠吃。

懶人雞腿法，好吃又不麻煩。

雞腿洗淨，用竹籤刺眼睛，將月桂葉用精鹽、胡椒粉、紅糖炒醃製，加入淡醬油、黑醬油、蔥薑料酒煮熟。

在家怎麼燉雞腿：

材料：雞腿肉1個，土豆1個，香菇5-8個，黑木耳5-6個。

步驟： 1.乙隻雞腿，買的時候賣家幫我切了。 取回水中浸泡約20分鐘。

2.將土豆和香菇切成薄片，將黑木耳洗淨，浸泡在水中。

3、用手按雞肉，把血洗乾淨，按壓，不要攪拌，雞皮脫落不好看，血洗不掉。 按壓並清洗約三到四次以清潔水，瀝乾水分並放在一邊。

4.浸泡過的真菌正在去除根部的鋸末，鋸末太大而無法撕裂。

<>6.將多餘的水焯水並倒出。

7、倒水兩三次，基本沒有多餘的水流出來。

8.從鍋中取出，放在一邊。

9.加熱油，加入胡椒八角茴香片，帶出香味。

10.加入雞塊。 （還有一些多餘的水，這一步一定要小心油水飛濺，穿圍裙）放入鍋中翻炒肉塊，定型，待邊緣和角呈金黃色後再加入蔬菜為佳。

11. 將準備好的蔬菜均勻地翻炒。

12.加入鹽和少許蠔油。

13.加入沸水，未通過物料的水量為宜。 期間多次檢查，防止粘在鍋底，如果水不夠，可以將水重新加熱進去，不要加冷水，最好不要用勺子攪拌，土豆塊會碎，我用筷子輕輕旋轉。

14.大火煮15分鐘，小火燉5分鐘，加入一勺糖，大火調汁5分鐘。

15.從鍋中取出，放在盤子上。

成分。 雞大腿是食物的四個階段。

五個幹紅辣椒。

八角形兩個。 冰糖四相剋食物。

一勺料酒。 醬油調味。

鹽調味。 燉雞腿的準備。

燉雞腿**11將雞腿浸泡，洗淨後放在一邊。

燉雞腿**22將薑片加入裝有冷水的鍋中，煮沸。

燉雞腿的做法**33取出雞腿，放在一邊，用廚房紙吸乾。

燉雞腿肉的準備**44在鍋中放油，將冰糖翻炒，使糖色。

燉雞腿的做法**55不要太過分，變亮後幾秒鐘就會變暗。

燉雞腿的做法**66將雞腿加入上色，加入八角茴香、紅辣椒幹、料酒、醬油。

燉雞腿的準備**77加熱水燉，煮沸並加入鹽。

燉雞腿的做法**88取出汁液。

燉雞腿的做法**99顏色較重，醬油的顏色較淺。

燉雞腿的做法**1010很好吃，很好吃。

燉雙冬雞腿的詳細準備步驟。

1.將雞腿切成小段，放入一鍋沸水中焯水，取出備用;

2.洗淨並去除蘑菇的根部，並開啟斜葉片;

3.將瓜洗淨，切成大方塊;

4.將蔥和姜切碎;

5.將花椒放入碗中，浸泡在水中，使花椒水浸泡，放在一邊;

6.將歐芹洗淨，切成段;

7.將鍋放在熱火上，放入豬油加熱，加入蔥末和薑末翻炒香，倒入750克雞湯，加入精鹽、胡椒水、香菇片、雞腿肉;

8.煮沸後，轉小火燉20分鐘;

9.加入冬瓜丁再燉15分鐘，加入味精，撒上香菜，淋上香油。

如何燉雙冬雞腿的技巧。

食物相容性：雞大腿：雞大腿不宜與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦、芝麻、菊花、洋蔥、大蒜一起食用; 與芝麻、菊花一起食用容易中毒; 與李子和兔肉一起吃會引起腹瀉; 和芥末一起吃會著火。

1.香甜辣辣的雞腿肉。

<>2.雞腿牛排配蠔油和蘑菇。

<>3.蜂蜜釉面雞腿。

4.用辣椒切碎雞腿。

5.紅油辣雞腿。

6.燉雞腿。

<>7.皮蛋雞腿。

<>8.納豆蒸雞腿。

<>9.蒸雞腿配切碎的辣椒金針菇。

10.紅燒雞腿。

<>11.照燒雞腿。

<>12.辣炸雞腿。

13.番茄脆皮雞腿。

14.酥脆的雞腿肉。

15.可樂雞大腿。

<>16.煎雞腿。

17.芝士雞腿卷。

<>18.土豆燉雞腿。

19.紅燒雞腿。

20.雞腿肉咖哩飯。

雞腿肉1斤; 淡醬油; 黑醬油; 酒; 糖。

方法。 將雞腿洗淨，各劃兩下。 加入少許料酒和鹽十分鐘。

排乾機油。 加入生薑和大蒜，翻炒至香。 將雞腿炒3-5分鐘。

雞腿香香後，放出兩把抹刀和兩把生醬油抹刀。 兩湯匙糖。 放一小碗水。 火勢稍小。 煨。

大約15-20分鐘後，當水少時（最好觀察最後幾分鐘，以防止水沸騰），開啟大火翻炒以減少汁液。 完成。

您可以根據自己的口味新增香料。 最後我加了一點碎黑胡椒和百里香。 非常美味和增味。