鹼能殺滅細菌嗎，食用鹼能殺滅真菌嗎

不。 鹼。

它很熱，味道苦，具有去除濕氣的能力。

食物停滯、解毒和產酸的影響。 它是一種食品鬆弛劑。

而嫩肉劑，能使乾燥的原料迅速上公升，軟化纖維，去除麵糰的酸味，適當使用能給食品帶來極好的色香、口感和形狀，從而增強人們的食慾。 食用鹼廣泛用於麵條、麵包、饅頭等食品加工。

食用鹼。 它是一種無機物質。

它本身沒有營養成分，但它在食品烹飪中的作用不容小覷，鹼的水溶液是一種電解質。

它可以增強食品原料（如魷魚）中蛋白質分子的吸水能力，加快原料的生長速度，但要注意鹼的使用量、方法和時間，以防止食品原料過於徹底、過於腐爛甚至變質。

不。 鹼是指純鹼（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），它們不同於工業鹼，小蘇打是從純鹼溶液或結晶中吸收二氧化碳製成的產品。 它不是化學分類的基礎。

食用鹼為固體，圓形，顏色為白色，易溶於水。 鹼不是常用的調味品，它只是一種食品鬆弛劑和肉類嫩化劑，能使乾燥原料迅速上公升，軟化纖維，去除麵糰的酸味，適當使用可以給食品帶來極好的色香、口感和形狀，從而增強人們的食慾。 食用鹼廣泛用於麵條、麵包、饅頭等食品加工。

還行。 建議用熱水清洗內衣。 高溫可以改變細菌的蛋白質結構，使蛋白質變性，蛋白質在細菌中起著重要作用，如運輸載體、各種酶，也是細胞膜和染色體的重要組成部分。

高溫使這些蛋白質變形，導致代謝紊亂和導致死亡的細菌毒素增加。

鹼能中和因農藥過量噴灑而粘附在深綠色蔬菜上的有機酸或硫化物，從而保持蔬菜原有的色澤，去除農藥對蔬菜的汙染。

是的，但是殺菌效果不如石灰。

當然，一般pH值大於10的環境會在不到五分鐘的時間內死亡，當然，也有孢子可以轉化為孢子以存活更長時間，但真菌比酸性環境、鹼性環境更難生存。 能夠在以下環境中生長的微生物稱為嗜酸性粒細胞微生物。 真菌比細菌更耐酸，許多真菌的最佳 pH 值為 5 或更低，有些物種在如此低的環境中茁壯成長，儘管它們的內部 pH 值接近中性。

只要濃度足夠大，就可以了。

或多或少可以殺死一點。

可以消毒。 燒鹼是一種非常好的消毒藥物。 其2%的4%溶液可殺死繁殖的細菌和病毒，10%的溶液可在24小時內殺死結核分枝桿菌，30%的溶液可在10分鐘內殺死炭疽瘡。

因此，燒鹼常用於雞痢、雞瘟、鴨瘟、禽霍亂、豬丹毒、豬瘟、牛流感、肺結核、布魯氏菌病、口蹄疫等傳染病的消毒。

一般採用2%和4%溶液對飼養場和肉類加工廠的地面、穀倉、木製器皿、畜禽運輸車輛進行消毒。 其溶液加熱後可用，可提高消毒效果; 新增10%食鹽可增強殺孢子效果。

使用燒鹼消毒時要注意：

燒鹼對**及器官有灼燒作用，不能用於動物身體消毒，消毒時應將畜禽趕出家門; 進行消毒操作的人員應注意自我保護，以免燙傷**。

燒鹼對紡織品和鋁製品有腐蝕作用，此類用品不能用這種藥物消毒。 運輸畜禽的車船用燒鹼溶液消毒6小時和12小時，然後用清水徹底沖洗消毒，以免腐蝕和損壞。

不。 鹼性熱，味苦，具有除濕除熱、溶解食物滯留、解毒產酸的作用。 它是一種食品鬆弛劑和嫩肉早期淨化劑，能使乾貨原料迅速上公升，軟化纖維，去除麵糰的酸味，適當使用能給食品帶來極好的色香、口感和形狀，從而增強人們的食慾。

食用鹼廣泛用於麵條、麵包、饅頭等食品加工。

食用鹼是一種無機物質，本身沒有營養成分，但在食品烹飪中的作用不容小覷，食用鹼的水溶液是一種電解質，可以增強食品原料（如魷魚）中蛋白質分子的吸水能力，加快原料的生長速度，但要注意數量， 使用鹼的方法和時間，防止食品原料過於徹底、過於腐爛甚至變質。