要求 Sixi Balls 的家常練習，謝謝。 最好與每個人一起動手

步驟。 首先，用刀將豬肉切碎後。

加入薑末。 鹽。

四川花椒粉。 青蔥水。

味精。 少量醬油。

精力充沛。 加入雞蛋以繼續補充能量。

加入山藥丁攪拌均勻，加入澱粉攪拌均勻，使餡料充分混合。

然後，將油煮沸 7 層加熱。

你可以用手或勺子將拳頭大小的一半放入鍋中，快速成型並乙個接乙個地炸成圓球。

第三，炸肉丸的皮可以定型。

最好讓它都成熟，因為我們稍後會把它從鍋裡煎一次。

第四，在鍋底油中加入蔥和姜八角。

醬油。 清淡醬油。

糖。 加水或湯。

兩碗水。 放入肉丸，一起炒。

最後，等湯幹了再放進去。

將青菜放好後，將油灑出鍋外，這樣一盤美味的正宗東北四溪肉丸子就會從鍋裡出來。

美食食材 肉餡、雞蛋1個、澱粉100克、鹽15克、醬油10個、味精2個、蔥10個、姜10個、油500克、美食準備

1.在肉餡中加入雞蛋、蔥末、姜、精鹽、澱粉和醬油，製成四個大球;

2.當油熱（約88）時，將肉放入鍋中，煎至兩面金黃色，倒入漏勺中;

3.鍋中留少許油，加入肉丸，將高湯煮沸，轉小火燉15分鐘;

4.湯汁濃稠後，用溼澱粉10克稀釋，放在盤子上，倒入原汁，最後在上面放香菜裝飾。

材料：五花肉500克，荸薺150克，蔥、薑蒜等適量，雞蛋2個，花椒粒1顆，八角1顆，蔥半個[2]。

鹽1茶匙，有機醬油3湯匙，熱水1碗，少許雞肉茄子，白胡椒粉1/2茶匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，糖1湯匙。

製作步驟： 1.將五花肉切成餡料，加入蔥、姜、蒜。

2.繼續將肉切碎。

3.將胡椒粒浸泡在溫水中。

4.在碗中打兩個雞蛋。

5.然後分手。

6.將胡椒粉水和雞蛋混合物倒入肉餡中。

7.加入料酒、鹽和澱粉攪拌。

8.等到肉餡顫抖。

9.將荸薺切成小方塊。

10.倒入碎肉中。

11.攪拌均勻。

12. 用手揉成稍大的球。

13.將大量油加熱到鍋中，然後加入獅子頭。

14.煎至金黃色，然後取出。

15.在另乙個鍋中，倒入有機醬油，熱水，八角和蔥。

16.倒入獅子的頭。

17.蓋上蓋子，用中小火煮，最後用大火減少汁液。

材料：豬肉餡650克，雞蛋1個，荸薺4個，饅頭半個，蔥薑末+蔥薑片適量。

調料：黑醬油1茶匙，料酒1茶匙，生抽醬油1大匙，鹽2茶匙，水澱粉（幹澱粉1茶匙+水1大匙），花椒粒6顆，香辛料1根。

做法：1.將豬肉洗淨晾乾，切成餡料，不要太細;

2.將馬蹄鐵去皮切碎; 將饅頭切成小方塊;

3.將雞蛋打入肉餡中，加入蔥末和生薑，加入除花椒外的所有“調味料”，朝乙個方向攪打至濃郁，期間加入幾滴水，一起攪打。 然後加入切碎的荸薺和饅頭丁，攪拌均勻;

4.將肉餡捏成球狀;

鍋裡放油，放入肉丸煎至表面金黃色，然後撈去瀝乾油;

7、砂鍋中加水適量，加入炒肉丸、蔥薑片和四川花椒，加入喜歡的顏色的黑醬油，煮小火燉至湯少，再取出肉丸;

8.繼續將砂鍋中剩餘的湯煮沸，加入水澱粉（除量外）使其變稠至濃稠，淋上香油，然後倒在球上。

四溪球是最正宗的法理，色澤飽滿，香味濃郁，不散不油膩，比餐廳好吃。

為了應對中秋節和四喜肉丸，我學會了做肉丸子，讓家人一起品嚐。

家庭版的 Sixi 肉丸很好吃。

你有沒有學會家庭版的Sixi球的練習。

紅燒獅子頭，是節日期間經常吃的一道菜，又稱四溪球，意為吉祥。這是一道名菜，肥瘦肉紅潤油膩。 它覆蓋著綠色的蔬菜，顏色鮮豔，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。

為了讓獅子頭軟軟可口，肉必須先自己切碎，另一塊要燉。 砂鍋是最好的。 首先，準備好食材，撒上一片蔥，再撒上生薑。

把它放在盆裡，用清水浸泡，這樣可以更好地浸泡洋蔥薑水。

將蔥切成蔥薑片，取一克月桂葉和乾辣椒。 接下來，我們調整肉餡，肥瘦肉餡，加入鹽、雞粉、胡椒粉、十三香、蠔油、料酒，用手朝乙個方向攪拌，品嚐肉餡，用力捶打。 然後倒入洋蔥和薑水，繼續朝乙個方向攪拌，這個過程持續約三分鐘。

倒入洋蔥和薑水，進一步品嚐肉並潤濕。 攪拌均勻，加入乙個雞蛋，加入十五克玉公尺澱粉，然後加入雞蛋和澱粉。

所有這些都會使肉感覺更光滑、更嫩，使肉塊不太可能散開。 繼續朝乙個方向攪拌均勻，然後靜置醃製約十分鐘。 接下來，我們把肉末放進肉丸裡，放進鍋裡，在鍋裡炒，等到溫度60%熱的時候，把肉末放在手裡，用雙手左右搖晃肉末，做成肉丸。

將肉丸放入鍋中，在較高的油溫下煎肉丸，這樣剛放入鍋中的肉丸就可以形成，並且可以將碎肉煮熟。

肉丸全部放入鍋中後，用勺子輕輕攪拌肉丸，使其均勻加熱並防止它們粘在一起。 肉丸成型後，轉小火煎五六分鐘。 當肉丸被炸至面板呈金黃色時，倒出肉丸以控制油，然後放在一邊。

在鍋中燒少許油，加入洋蔥和生薑炒好配料，倒入克蠔油，翻炒蠔油，加入適量水，加入肉丸，倒入克料酒。 接下來，開始調味，加入克鹽、克、雞粉、克、胡椒粉、糖和醬油，加入醬油提取底色，蓋上蓋子，用小火煮幾分鐘。

20分鐘後，開啟鍋蓋，倒出四喜球和湯，鍋中燒水，將青菜煮沸，加入克鹽，倒入少許植物油，保持青菜綠色。 蔬菜煮熟後，倒掉水並放在一邊。 然後舀起兩勺四溪肉丸湯，去掉配料，煮沸湯，倒入少許水澱粉，勾出一層薄薄的澱粉，煮至粘稠。

將 Sixi 肉丸放在盤子上，周圍環繞著青菜和小公尺辣椒，然後將湯倒在 Sixi 肉丸上。

材料：豆腐、肉末、十三香料、食鹽、淡醬油、蠔油、料酒、胡椒水、雞蛋、黑醬油、蔥、薑蒜、辣椒乾、八角、澱粉水。

生產步驟]第1步：準備一塊豆腐放在盤子裡，用熱水在鍋裡蒸5分鐘，取出蒸好的豆腐，倒出盤子裡的汁液，然後將豆腐壓成泥，讓它冷卻作為備用。

第二步：準備一塊五花肉切成泥，然後將蔥、姜、蒜切碎放入肉餡中，倒入適量的熱油，倒在蔥、姜、蒜上刺激香味攪拌均勻，加入適量鹽， 十三香料，黑醬油、淡醬油、蠔油、料酒攪拌均勻，加入雞蛋2個，胡椒水約20毫公升攪拌均勻，使肉餡劇烈攪拌。

第三步：將肉餡攪拌均勻後，再將冷豆腐放入攪拌均勻，即可帶上一次性手套，拿起一塊肉餡，放在手掌中來回捶打，最後重聚。

第四步：鍋中倒入更多的油，等到油溫5度，放入肉丸中煎，炒至肉丸凝固翻面，全程小火慢炒，炸好的表面出鍋金黃。

第五步：鍋底留點油，加入蔥薑、乾辣椒、八角炒香，然後放蠔油、黑醬油、淡醬油，加上沒經過肉丸子的水，開啟大火煮沸，然後把肉丸放進去， 蓋上蓋子，用中火燉 30 分鐘。

步驟6：時間到了，先把肉丸拿出來放在盤子裡，然後把鍋裡的辣椒乾、蔥薑等香料拿出來，再把湯煮沸，加入澱粉水，煮至湯汁粘稠，關火，倒在肉丸上。

方法比較簡單，我們只需要準備胡蘿蔔、荸薺，然後攪拌切碎，準備時將香菇、生薑、韭菜、蒜蓉切碎，準備一些肉末，然後加入其他配料。 攪拌均勻，撒上食用鹽、香油、香菜，打幾個雞蛋，然後做成球狀，放入鍋中蒸20分鐘左右。

準備好五花肉、胡蘿蔔、捲心菜、蔥、姜、蒜，把這塊放入絞肉機裡，然後打成包子，最後撒上鹽、醬油、雞精攪拌，最後揉成球，放小火煎，來回翻動，筷子撈到金黃色， 然後煮熟後將捲心菜放入肉丸底部，然後將湯倒在肉丸表面。

我們可以選一些瘦豬肉切成方塊，然後加入醬油，加入香味，加入胡椒粉，加入澱粉，然後攪拌均勻，待油溫達到5%時放入鍋中煎，凝固後即可取出。

成分分解。 肉末適量。

大蔥調味。 生薑調味。

蛋清調味。 水澱粉適量。

鹹味和鮮味。 蒸煮過程。

乙個小時很耗時。

普通難度。 練習四個歡樂球的步驟。

準備食材。 600克五花肉末。 將蔥和生薑切成大片，提前浸泡在一小碗水中。 一小撮水澱粉和乙個蛋清。

首先，在碎肉中加入少許芝麻油。 然後朝乙個方向攪拌。 使它充滿活力和油膩。

在肉末中加入醬油，繼續攪拌均勻。 然後分階段加入蔥水，每次少加一點，攪拌均勻，然後分批加入薑水繼續。

加入少許鹽、雞精和蛋精，繼續朝乙個方向攪拌。 立即倒入水澱粉。 用力攪拌，直到攪拌不動。

用手掌來回敲打碎肉幾次，然後形成拳頭大小的球。

煎。 將油倒入鍋中，當油溫達到四層熱時，即可加入肉丸。 用小火慢慢煎。

將肉丸放入乙個大碗中煎，放在一邊。

將用於浸泡在水中的大塊生薑和蔥鋪在肉丸上。 倒入少許醬油。 然後加入適量的熱水。 蒸約乙個小時。

將肉丸放在盤子上，將一些蒸熟的肉丸倒入鍋中，煮沸並變稠。 關火，淋上少許香油。 將湯淋在肉丸上即可食用。

為了應對中秋節和四喜肉丸，我學會了做肉丸子，讓家人一起品嚐。