腐竹和什麼炒得好吃，腐竹和炸什麼都可以

和黑木耳

做法：將黑木耳浸泡，將腐竹浸泡在水中輕輕切開，將大蒜切成薄片，將腐竹放入一鍋沸水中煮一分鐘，除去水分。 將黑木耳炒鍋加熱，將蒜蓉薑片炒香，加入腐竹翻炒一會兒，加入黑木耳、鹽、糖、淡醬油、胡椒粉、雞精炒熟。

腐竹是用豬肉和大蒜芽炒的。

材料：豆腐竹4根，豬肉1塊，蒜芽4根，紅辣椒幹6個，蒜瓣6瓣，鹽1湯匙，淡醬油1湯匙，黑醬油1湯匙，糖少許，雞精適量。

做法：1.將乾燥的腐竹提前浸泡在冷水中軟化。

2.準備其他食材。

3.將豬肉切成薄片。

4.將腐竹從水中撈起，淋濕，切成適當長度的段，將蒜苗洗淨切成段。

5.將乾辣椒切成斜面，將大蒜切碎。

6.在鍋中加熱油，倒入乾辣椒和肉片，用小火翻炒。

7、翻炒至肉片變色、油溢位，加入蒜末，加入適量的生抽和少量糖，翻炒均勻。

8.倒入豆腐，翻炒，除去豆腐的水分和豆腥味，加入適量的黑醬油翻炒均勻，上色。

9.在腐竹中加入適量，然後加入適量的鹽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火燉5分鐘，5分鐘後開啟鍋蓋翻炒幾次。

10.倒入蒜蓉芽，加入適量雞精翻炒均勻，味道鮮美。

11.一道快餐又吃完了。

筆記：1.腐竹必須提前浸泡。

2.如果你不吃辣椒，你可以跳過乾辣椒。

腐竹、豬里脊肉、少許甜椒、蔥薑、鹽、淡醬油、公尺酒、澱粉、香油、色拉油。

做法：1.將腐竹浸泡在溫水中軟化，用斜刀切成寸段; 將豬肉切成薄片，加入公尺酒、澱粉和香油攪拌均勻; 甜椒切成三角形片; 將蔥切成小段; 生薑片;

2.在煎勺中放油，炒薑片; 加入肉片翻炒至白色，加入少許醬油翻炒均勻;

3.放入蔥段，微炒，立即放入腐竹加少許水燉2分鐘，加鹽調味，再加入甜椒翻炒均勻。

腐竹、蔥薑可以不加蠔油和鹽。

方法。 1.將腐竹提前浸泡在水中後，切成小塊備用，去除堅硬的部分。

2.將蔥切成絲，生薑切成薄片備用。

3.鍋中放油，加入薑蔥翻炒香，再加入腐竹，不斷翻炒。 如果在油炸過程中發現平底鍋幾乎幹了，請加少許水（注意是一點點），以免褐變。

4.最後，加入鹽和蠔油，翻炒均勻，然後從鍋中取出。

芹菜150克，腐竹200克，花生仁50克（油炸），調味鹽3克，味精2克，香油5克，辣椒3克（紅，尖，幹）。

方法一：將芹菜洗淨切成段;

2.將腐竹浸泡在溫水中，切成段;

3.將鍋中的油加熱，將油加熱並炒熟乾辣椒，加入腐竹翻炒;

4、加入芹菜，炒好，加入花生仁;

5.撒上一些鹽，放一些味精，翻炒好，從鍋中取出，淋上一些香油。

1.將浸泡過的腐竹切成柳葉狀，將黃瓜洗淨切成柳葉狀。

2、炒鍋中放少許油，加入蔥花，將薑末炒成香味，加入腐竹、鹽、黃瓜、雞精翻鍋翻炒。

【原材料】：新鮮蘑菇150克，豆腐150克，花生油50克，精鹽7克，味精2克，料酒5克，雞湯200克，姜2克，水澱粉10克。

方法]：1將幹的腐竹放入鍋中，用冷水浸泡，壓重物，浸泡5小時，上公升後，切成3厘公尺長的段，洗淨新鮮的蘑菇，撒成小塊。

2.將炒鍋放在火上，放水燒開，加入腐竹和新鮮蘑菇，取出鍋以備後用。

3.將炒鍋放在火上，放油加熱，姜微炒，加入料酒、雞湯、精鹽，調整口味，放入腐竹和新鮮蘑菇燉成香味，加入味精，用水澱粉增稠，倒入香油，上盤。

1.用腐竹炒什麼好吃：用腐竹炒木耳。

材料：豆腐2片，木耳3個，蒜末適量，扇貝汁適量，鹽適量。

做法：將腐竹用水浸泡切成小塊，將木耳浸泡在水中洗淨切成小花。

鍋中放少量油，加熱後加入蒜末，炒好後加入木耳翻炒。

加入腐竹翻炒均勻，再加入適量鹽、扇貝汁和水，蓋上鍋蓋燉2分鐘。 腐竹用什麼炒是好吃的。

2.腐竹炒什麼好吃：腐竹炒青椒。

成分：腐竹、青椒、豆沙。

做法：將腐竹浸泡在溫水中，切成小段。 青椒洗淨後，切成方塊。

鍋中放適量油，油熱後，放入腐竹中，將腐竹炒至金黃色，撈出。

鍋中留適量油，將蔥薑炒香，再加入適量豆沙，翻炒均勻，加入豆腐。 烹調前，加入適量雞精和鹽，即可食用。 腐竹用什麼炒是好吃的。

3.用腐竹炒什麼好吃：牛肉炒腐竹。

材料：牛里脊肉300克，大蒜3-4瓣，豆腐1把，蔥適量，料酒1湯匙，黑醬油半湯匙，白胡椒粉1湯匙，幹澱粉1湯匙，鹽適量，香油，白蘑菇，蠔油2湯匙。

做法：將牛里脊肉切成薄片; 曾經有人問我，牛肉的質地是不是不老，只要牛肉切牛肉時的質地和刀是垂直的。

將牛里脊肉切成薄片放入容器中，加入料酒、黑醬油、白胡椒粉和幹澱粉，攪拌均勻醃製10分鐘;

將腐竹用水浸泡，只要沒有深色硬塊，用斜刀切開浸泡過的腐竹;

將大蒜切成薄片，蔥切成小段，用大火將油微加熱至7度，放入蒜片和蔥段;

香味出來後，將牛肉倒入鍋中，翻炒至變色，中間可以加少許水，然後放入切好的腐竹段;

腐竹好煮，翻炒幾下，倒入蠔油、鹽調味，最後倒入水澱粉濃稠，大約十秒鐘，等湯變濃了，就可以關火，倒幾滴香油下鍋前。