栗子烤雞的家常做法，栗子烤雞的做法

材料。 成分; 250克雞肉半栗子。

輔料; 姜5克，大蒜5克，鹽5克，糖3克，生抽醬油1茶匙，黑醬油1茶匙。

栗子烤雞的準備。

1.將雞肉切成小塊，在鍋中焯水，水沸騰後撇去泡沫，取出雞塊沖洗乾淨。

2.將油鍋加熱七分鐘，將薑片和大蒜倒入鍋中翻炒香; 加入雞塊，翻炒至肉略微發黃。

3.加入淡醬油、深醬油和白糖，翻炒均勻，使雞塊均勻地塗上醬汁。

4.加入未蓋雞塊的水，用大火煮沸，轉中低火燉20分鐘。

5.然後加入去皮洗淨的新鮮栗子。

6.燉30分鐘，加鹽。

7.大火調汁，只需關少量湯即可從鍋中取出。

8.成品栗子烤雞。

栗子300克，柴雞600克。

輔料：胡椒1克、花椒2克、薑蒜20克、八角1克、肉桂1克、月桂葉1克、料酒20毫公升、鹽2克、紅燒醬油20毫公升、韭菜20克。

步驟： 1 將雞肉焯成方塊，取出備用。

2 栗子去殼去皮，以備後用。

3 用熱油炒胡椒粒、生薑和大蒜。

4 加入柴雞、八角、肉桂和月桂葉，翻炒至香。

5 加入料酒。

6 加入鹽和胡椒粉。

7 淋上照燒醬油。

8 加水，煮沸，用中火燉 40 分鐘。

9 加入栗子，再燉 10 分鐘。

10 加入蔥，即可食用。

11 成品：

栗子烤雞（又稱栗子雞鍋）。

材料：雞肉1只，栗子適量，香菇少顆，大蒜頭1頭，姜1塊，韭菜幾根，青椒紅辣椒1個，料酒少許，辣椒醬適量，生抽適量，蠔油適量，豆沙適量。

做法：1.將蘑菇洗淨切成小塊，青椒、紅辣椒切成圈，蔥切成蔥絲，薑切成片。

2.鍋中燒開水，待水沸騰後，放入焯過的香菇中，將水焯過3分鐘，然後取出備用。

3.栗子去皮後，在鍋中焯水，焯5分鐘，然後取出備用。

4.鍋中放少許油，油熱後，放入薑片，翻炒香，再放入加工好的雞肉翻炒，加入少許料酒除去異味，加入適量辣椒醬和蠔油，翻炒，再放入焯過的香菇， 翻炒一會兒，然後放入焯過的栗子。

5.準備幾瓣蒜瓣，整塊放好，繼續翻炒，然後放入切碎的辣椒圈，加入適量的鹽、少許醬油、少許水，蓋上鍋蓋燉至水乾。 可以做飯了。

教你如何製作栗子烤雞簡單好吃。

栗子烤雞怎麼煮？ 油熱後，加入雞肉翻炒料酒，將水乾，加入蔥薑黃，炒兩分鐘後再加入栗子。 ，

栗子烤黑雞怎麼做：

食材：半隻黑雞，半斤栗子。

調料：姜1塊，大蒜半頭，蔥1根，生抽醬油1湯匙，黑醬油1茶匙，糖2茶匙，鹽1湯匙，料酒1湯匙，乾辣椒2個，花椒半把，大份料1個，月桂葉少片，肉桂1個。

烹飪步驟： 步驟1：首先，將栗子加工好，用十字刀將新鮮的栗子拉到一邊，鍋中加水煮沸，將栗子倒入鍋中，煮三分鐘，時間到了關火，趁熱將栗子殼取出，放在盤子裡備用。

第二步：將黑雞沖洗乾淨，然後切成大小適中的塊，放在盤子裡備用。

第三步：將生薑切成薄片，蔥切成段，將大蒜切成薄片，然後放在盤子裡，然後放入2個乾辣椒，半把花椒，1個大配料，幾片月桂葉，1個肉桂，以備後用。

第四步：鍋中加水，將雞肉放入冷水鍋中，依次放入幾片生薑、蔥和1湯匙料酒，用大火煮沸煮3分鐘，將雞肉的血水炒熟。

步驟5：將雞肉焯水後，取出，用清水沖洗數次，將雞肉渣洗淨，取出並瀝乾水分以備後用。

第6步：在炒鍋中再加熱一點油，將栗子放入鍋中，用大火將栗子炒至表面呈金黃色，然後除去油以控制乾油。

步驟7：將底油留在鍋中，將雞肉倒入鍋中，用大火翻炒，帶出雞肉的水蒸氣，同時將脂肪炒熟，放出來備用。

第 8 步：將所有香料倒入鍋中，鍋中的油，用小火翻炒以帶出香味。

第9步：調味香香後，將雞肉倒入其中，同時放入栗子，非常均勻，然後加入淡醬油1湯匙，黑醬油1湯匙，糖2湯匙，鹽1湯匙，料酒1湯匙，繼續非常均勻。

第10步：將所有調味料翻炒均勻，倒入開水蓋住雞肉，蓋上蓋子，用小火煮沸，轉小火燉約30分鐘。

第11步：雞肉燉30分鐘後，加入青椒、紅辣椒圈和1湯匙鹽，翻炒均勻，用大火將湯汁濃稠，但不要收得太乾，湯會更美味，然後從鍋裡出來做一道菜。

板栗烤雞是漢族的名菜，屬於湘菜。 主要食材是帶骨雞肉和栗子肉。 這道菜的特點是補脾補胃，強筋骨骼，止腹瀉。

一般人群都可以吃，但更適合老人、病人、體弱者食用。 板栗烤雞營養豐富，有一定的療效。 成品鮮雞、甘栗、汁濃醇厚，色澤鮮紅，外觀美觀。

特性。 栗子烤雞的準備。 材料：栗子200克，雞肉半隻。

調味料】鹽3克，姜4片，八角2個，肉桂1個，料酒50毫公升，黑醬油30毫公升，白糖10克。

步驟：

1.鍋中加入少許油，將栗子放入油中翻炒，除去油，靜置。

2.將底油留在鍋中，將薑片翻炒，然後加入雞塊翻炒，待皮微黃後，加入料酒。

3.之後，加入深色醬油，翻炒至顏色均勻。

4.加入足夠的開水，就可以蓋上雞肉的量，用大火煮沸，然後轉為中小火。

5.加入胡椒肉桂。

6.加入炒好的栗子，蓋上蓋子，用中小火煮30分鐘。

7.加入一勺糖，繼續用大火燉，直到湯又幹又濃。

8.加鹽調味。

栗子烤雞的家常食譜如下：食材：栗子、雞翅根（任何雞肉都可以）。

配料：生薑、大蒜、紅辣椒幹、八角、冰糖、開水半瓶。

做法：1.將薑蒜切成薄片，將辣椒切成兩段。

2、鍋中放適量油，倒入冰糖，轉小火，炒好糖。

3.當冰糖剛剛融化時，關火，利用餘溫繼續煎至有小氣泡，然後加入雞鍵，開啟小火翻炒。

4.當雞肉均勻地塗上一層糖和油時，加入薑片、蒜片、辣椒，翻炒帶出香味，倒入開水，水的量以雞肉為準（這是半瓶開水的目的，加開水的目的是為了保持雞肉的溫度， 並避免雞肉因冷水冷縮而變老），轉為大火煮沸。

5.煮沸後，加入栗子，將2-3顆八角茴香倒入其中，轉小火。

6.加入料酒2湯匙，黑醬油半湯匙，生抽1湯匙，鹽調味。

7.當湯即將沸乾時，加入1湯匙老幹馬辣椒醬，轉大火，快速翻炒，撒上少許黑胡椒，然後就可以出鍋了。

栗子烤雞的自製食譜：

材料：6個雞翅，一碗栗子和青椒。

輔料：玉公尺油適量、姜1片、乾辣椒3個、鹽1湯匙、白糖1湯匙、蠔油1湯匙、黑醬油2湯匙、料酒2湯匙、水適量。

步驟： 1.將雞翅清洗乾淨，切成小塊。 將栗子洗淨，去掉青椒的莖和種子，切成小塊備用。

2.用廚房紙巾將不粘鍋擦乾，倒入適量玉公尺油，大火加熱油，加入薑片和乾辣椒，翻炒至香。 然後倒入雞塊開始炒，翻炒至兩面金黃色，<>

3.倒入2湯匙料酒，去除異味。

4.淋上2湯匙醬油，翻炒至上色。

5.略微著色後，倒入清水蓋住雞塊，將栗子一起加入。 用大火煮沸，然後轉小火燉。

6.加入1湯匙蠔油，攪拌均勻，以提高新鮮度。 燉至鍋中的湯減少。

7.加入1湯匙鹽和1湯匙糖，攪拌均勻。

8.倒入青椒片，翻炒後再出鍋。

9.關火，放在盤子上。