拉條子的做法，如何拉條子

麵條，西紅柿。 韭菜、辣椒、大蒜、豆絲。

方法步驟。

準備麵條的配料：大蒜醋、炒辣椒、韭菜和豆絲。

提前將麵糰活起來，將其喚醒並放在一邊，然後擀開麵糰。

將麵條切成條狀。

然後把它捲成一根小棍子，整齊地擺放，放在下面的鍋裡。

然後把煮熟的麵條拿出來，和配料混合，就可以看到麵條成品了。

1.成分：低筋麵粉。

2、輔料：牛肉、青椒、紅辣椒、番茄、蔥、姜、蒜。

3.調味料：番茄醬、小茴香、雞精、鹽。

4.在300g溫水中加入少許鹽，一點一點倒入麵粉中，揉成麵糰，煮20分鐘左右。

5.將麵糰壓平並切成條狀。

6. 用蘸有油的刷子刷表面，正面和背面。

7.將麵糰擀成比筷子還粗的條狀，盤起來，然後用保鮮膜蓋住約1小時。

8.將麵條拉入比筷子略細的麵條中，放入沸水鍋中煮沸。 （煮麵條時加少許鹽，麵條不易折斷，也不易粘），除去冷水，靜置一旁。

9.牛肉洗淨，切成條狀; 將青椒和紅辣椒洗淨，切成條狀; 西紅柿洗淨切片。

10.燒焦油，加入蔥末、薑絲和蒜片翻炒香，再加入牛肉翻炒至變色。

11.然後加入鹽和小茴香，炒好，然後加入青椒和紅辣椒，炒西紅柿。

12.加少許水，加入番茄醬，將雞精翻炒，拌勻在麵條上。

以下是拉條子的方法：

材料：雞蛋2個，辣椒1個，西紅柿2個，鮮麵300克，植物油，鹽，韭菜1個等。

1.將西紅柿洗淨切成小塊，將青椒洗淨切成小塊，將韭菜洗淨切碎。

2.鍋中加入冷水煮沸，加入新鮮麵條，加入少許鹽，這樣可以煮得更快，味道鮮美。

3.用冷水煮沸，加入少許植物油攪拌均勻，這樣煎炸時就不會粘在鍋上，也不會粘在一起。

4、將雞蛋打勻攪拌均勻，加熱油，加入蛋液，炒至雞蛋成型成蛋塊。

5.用冷油加熱鍋，將油煮沸8度變熱，將西紅柿炒出水分。

6.加入鹽，翻炒均勻，產生香味，以免雞蛋的鹹味。

7.加入辣椒炒後，帶出辣椒的味道，如果喜歡吃辣的，可以先炒一下。 光束鍵握把。

8.加入蛋塊炒均勻後，提前加鹽，這樣雞蛋就不鹹了，因為雞蛋吸收了太多的鹽分。

9.快速均勻地翻炒gara條。

10.翻炒至番茄湯變幹，撒上切碎的韭菜，攪拌均勻即可食用。

1、麵粉500克，五花肉200克，土豆1個，胡蘿蔔1個，番茄1個，蔥、姜、洋蔥、香菜、鹽、醬油、蠔油適量。

2.將麵粉放入盆中，加入鹽1湯匙，然後加入適量的水，用筷子攪拌均勻，混合成微軟的麵糰，蓋上蓋子，靜置1小時。

3.將五花肉、土豆、胡蘿蔔和洋蔥切成小方塊，西紅柿切成方塊，蔥切成蔥絲，姜切成碎塊，香菜切成段。

4.將花生油放入炒鍋中，當油成熟時，將切成丁的肉放入鍋中煎至變色。 加入蔥薑攪拌香，加入鹽1湯匙、極鮮醬油1湯匙、蠔油1湯匙翻炒調味。

5.將土豆、胡蘿蔔和洋蔥放入鍋中翻炒2分鐘，然後加入適量的水，轉中火煮沸。

6.等到土豆煮熟後，將西紅柿放入鍋中煮熟，然後放入鍋中撒上一些香菜。

7.將麵糰揉均勻徹底，然後用刀切成小塊。

8.將所有藥劑卷成長條狀，放入盆中，蓋上蓋子，再次靜置30分鐘。

9、然後拿一根長條，乙隻手捏住條帶的一端，另乙隻手一點一點地拉長條，做成一條綠色的條帶，放在板上。

10、鍋中倒入適量水，用大火燒開，將拉好的麵條放入鍋中，煮三遍，麵條就煮熟了。

11.然後用漏勺取出條子，放入碗中。

12.然後舀一勺完成的麵條放入碗中，然後捏一些香菜，這樣手拉麵就準備好了。

拉條子的家常做法如下：成分：麵粉。

輔料：水、鹽、油。

1.將麵粉和鹽混合在一起，攪拌均勻，多次加少量水，形成微軟的麵糰。

2.成球後蓋上蓋子，每15分鐘揉一次，揉兩到三次並伴奏，充分揉搓徹底。

3.分成3份，用手捏住條帶，抹上少許油，蓋上蓋子。

4、取一根棍子，擀成長條，粗細均勻，兩面刷油。

5.及時蓋上乙個盤子，防止風乾。 將其全部裝盤，刷上油，蓋上蓋子，靜置至少乙個小時。

6.第一次開始捏，盡量均勻，勻速拍麵條，如果想吃得更細，可以再捏一遍，盡量不要弄亂麵條的頭尾，把麵條放在上面。 捏住麵糰的一端，開始盤繞在手腕上，一次向內，然後向外，直到另乙個頭的末端，然後均勻地拉向兩側。

7.放入沸水中漂浮煮熟。 取出並浸入冷水中，擦洗並在盤子上瀝乾。

8. 完成。 <>

青海小吃拉手李的實踐很詳細。

產區：青海小吃。

工藝：其他。

拉帶生產材料：

拉麵介紹：“拉麵”又稱“拉麵”和“拉麵”。 在青海，它是各族人民招待客人的麵條之一。 接待親朋好友吃一頓麵條，配上更豐盛的調味菜，對客人表示極大的尊重。

教你如何製作拉條，如何製作拉條 青海的回族和漢族人在製作麵條時，在混合和揉麵的過程中有著獨特的技能。 一般漢人做麵條和好麵條時，會在麵條上塗抹植物油，以防粘連; 而回族人做的拉麵，不用一滴植物油就可以做出來。 他們在拌麵粉中加入一些鹽或鹼性水，將麵粉麵糰揉捏至軟硬適中，彈性大，可塑性很強，然後手輕盈均勻，反覆拉扯四五次，繼續穿襪子，變成對稱的麵條，寬細不一， 圓度和平整度。

每次我拿出一把，我把它放進鍋裡拿出來，就一碗。 圓柱形的大廳叫“雞腸”，扁平的大廳叫“韭菜葉”，入口柔軟光滑，堅韌連續。 在家吃的時候，拌上炸醬，拌上油、胡椒、大蒜、醋等，味道十分鮮美。

由於調味品不同，拉條的味道也有其自身的優點。 除了炸醬外，還有混合蘑菇片、水耳、牛羊肉片的大面積醃製拉麵，以及混合牛內臟和冷肉的牛內臟拉麵。 比如夏天，也可以加入植物油混合成冷麵，這樣最經濟。

拉麵是青海當地食譜中最好的，尤其是麵條。 去過青海高原的客人，一提到青海，最難忘的就是麵條和麵條，自然被公認為代表青海風味的名菜。

配料：特種粉500克，西紅柿300克，雞蛋100克，洋蔥150克，肥瘦肉200克，鹽15克，味精10克，醬油10克，姜50克，料酒和澱粉適量。

1、拌麵糰：麵粉中加鹽，分批加水揉成稍硬的麵糰，輕輕調整，揉成手指粗的條狀，用油在盆中揉搓。

2.準備種子：肉絲，西紅柿切片，洋蔥絲，薑公尺切，用油和油加熱炒鍋，鍋中留少許油炒姜、洋蔥和西紅柿，調整調味料，肉絲，炒出鍋。

3.烹飪：將麵條從盆中拉出，纏繞在左右手上，彈跳拉到板上，然後放入沸水鍋中，煮熟後與炒好的種子混合。