油膩水果的油炸方法有哪些？ 各種油炸水果食譜的完整列表

油炸水果的製備。

小麥粉300克，雞蛋2個，輔料，油適量，糖適量，蜂蜜適量。

1.將雞蛋與蛋黃分開，打入兩個碗中，倒入一勺食用油。 容器最好用小盆，用碗攪拌麵條不好。

2.在一碗蛋黃中加入兩湯匙糖和一勺蜂蜜。 攪拌均勻。

3.過篩麵粉，逐漸加入並開始與麵糰混合。

4.分開和好的麵糰，最好蓋上膜，讓它發酵一會兒。

5.兩面分別擀開，薄長片，堆疊在一起，捲成卷，再切成厚度約1厘公尺的小塊。 切片面朝上。

6.用筷子用力夾住 1/3。 兩條麵條粘在一起，像蝴蝶一樣。 呵呵。

7.在兩面製作兩張麵片，並準備三個不同大小的瓶蓋。

8.將一塊麵條和三條麵條扣在麵片上，隨意放在一起，中間用筷子壓緊。 用刀切出圓周並製作圖案。

9.所有已經完成的果實。

10.油熱五六分鐘，放入鍋中煎。一定要用小火慢慢煎，小心糊狀物。 中間翻過來，煎至兩面金黃色，然後就可以出鍋了。

前言。 小時候，過年是家家戶戶必炸的東西，第乙個被炒的，然後是炸丸子、蓮藕夾、毛尾魚什麼的，因為這不是髒油。

炸油果要先烤，很多天前，家裡的阿姨和姐妹們就開始給饅頭打上烙印，不過，這饅頭和往常不一樣，加了糖或鹽，加了芝麻，烤的時候就不一樣了，這個就不用了， 半條命還可以。 切片全部烤好後，切成大小不一的菱形切片，在簸箕蓋上撒上紗布，在陰涼處晾乾，然後在除夕夜用大油鍋煎炸。

油炸時油溫應該在60度左右，抓一把放進油鍋裡，油果會挨著擠，變成白肥的，油花劈角生氣地放開，聲音特別好，一會兒油果就會變成清澈的黃色， 趕緊拿出控制油，小孩子的小手就伸過來了，你家的另外，又薄又厚，芝麻多芝麻少，比說，換點吃點，這個春節零售序曲就開啟了。

材料。 配料：麵粉200克;

輔料：白砂糖30g、芝麻30g、色拉油適量。 油炸水果。

在麵粉中加入芝麻和糖，攪拌均勻。

加入溫水，揉成略微柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵 20 分鐘。

將麵糰揉成條狀，切成小塊。

取一片藥，壓平，然後捲成一張大圓紙，大約有A4紙那麼厚。

做乙個橫切口。 將它們堆疊在一起，切成菱形正方形，然後搖晃它們。

技巧： 1：麵糰比較軟，最好擀開。

2：麵片擀得越薄，油炸水果就會越脆，所以盡量擀得越薄越薄。

3：油炸時油溫不宜過高，以免炸糊。

以前每到過年，家裡總會有一些油炸的小點心，現在想吃就自己炒一些，家裡沒有大油鍋，油炸的味道比老家差，但有總比沒有好， 呵呵。今天就跟我來吧！

準備配料：準備麵粉、牛奶、雞蛋和黑芝麻。

步驟： 1將糖和牛奶混合到雞蛋混合物中，將芝麻直接撒在麵粉上。

2將混合好的雞蛋混合物加入麵粉中，開始攪拌麵糰，用保鮮膜蓋住麵糰，“讓它發酵”半小時。 醒來後用麵糰製成的水果酥脆可口。

3.麵糰發酵後，將其放在盤子上，然後用大擀麵杖將其擀成煎餅。

4將大麵糰切成細條。 用擀麵杖當尺子，一一切開。

將細條堆疊起來，切成小塊，直接在部分中間做三條線。

<>拿起兩塊，拿起一端在中間卷起來，然後穿過中間的裂縫。 果子準備好了。

如果您擔心一疊不容易切，那麼將兩張麵片堆疊在一起並切開。 只是有點麻煩，但好處是你不怕中間切。

把所有的麵片都做成水果。 不用擔心剩菜，你也可以在鍋裡煎一會兒。

將平底鍋加熱至足夠的油。 注意：等到過熱後再加入水果。 我的油加熱不好，放進水果裡後，起泡很多，拍不清。

只要果實漂浮在油性表面，就基本成熟了。 只剩下顏色，一面上色後，翻過來，兩面都上色後，用柵欄把它撈出來。

最後，將剩菜炒熟，因為剩菜稀薄，油炸時間更短，分開炒，易於控制，美味的水果就做好了！

麵粉、清油、雞蛋、牛奶、糖、紅糖、小蘇打。

1.麵糰：第一天將牛奶、雞蛋和舊脂肪混合，然後在加熱側加入麵粉和麵糰過夜，麵糰的面積會增加一倍。 加入鹼水並揉勻。

2.拌麵：（1）將雞蛋、牛奶、糖、小蘇打和白硬麵糰放入一盆麵粉中，蓋上布，放在加熱器旁邊。

2）放一盆麵粉，將雞蛋打碎，然後將混合了紅糖和蜂蜜的牛奶倒入麵粉中，形成黑色的硬麵糰，別忘了放小蘇打（一點點就夠了）並用布蓋住，放在加熱器旁邊。

3.（3）取一口鍋，將少量麵粉放入煮熟的熟油中，製成酥皮，（4）取少許麵糰和酥皮和白硬麵糰一起，揉勻，分成幾小塊，蓋上布，放在加熱器旁邊。 （5）取少許麵糰和酥皮和黑硬麵糰一起，揉勻，分成幾小塊，蓋上布，放在加熱器旁邊。

4.擀麵糰：取兩片白麵糰，用大擀麵杖將麵糰擀成薄片，然後將黑麵糰也擀開。

5.用水刷白色麵片，將黑色麵片放在上面，然後用水刷一下，將白色麵片放在上面。 即中間是黑色的，頂部和底部是白色的，然後用刀切成長條，中間用刀拉開開口，製成花式水果。 在平底鍋裡煎。

6.取一塊白色麵片，在上面放一張黑色麵片，擀成圓柱形麵片，製成各種圖案的麵糰。

麵粉500克，明礬14克，鹽8克，鹼粉10克，色拉油600克，水180克。

步驟： 1.將明礬和鹽磨成粉末，用水溶解鹼粉，一起倒入罐內，加水（冬天用溫水），用手挖至罐底無顆粒屑和水泡，放入麵粉，雙手混合，用力揉捏至發酵面光滑不粘， 用乾淨的濕布蓋住，靜置約3小時後再揉捏，稱為雙重發酵。揉捏徹底後，用刀切成幾條，然後分別揉成長條，在筒中排出，條帶之間塗上一些油以防止粘連，並用濕布（寒冷天氣的棉絮）蓋住，讓它們發酵4小時，繼續讓它們發酵。

2.發酵後，先在板上撒上一些粉末，然後取一塊發酵麵條放在上面，用麵糰棒擀開，然後用雙手握住發酵面的兩端，拉成一條厚1厘公尺，寬7厘公尺的長條， 然後切成一條寬1厘公尺，長7厘公尺（每條重35克）的小條，同時切小麵條，使刀面朝上，切好後撒上一些乾粉。

取出兩條小條，輕輕揉搓，用手將麵條拍平，然後將兩根麵條疊起來，用筷子在上面插入凹槽，形成綠色的麵糰棒。

3.將油溫公升至百分之八十熱，雙手捏住生坯的兩端，稍微拉長成鉸鏈狀，然後拉至33厘公尺長，<>

沿著平底鍋的邊緣輕輕放置，同時取出兩端。 邊炒邊用筷子炒，翻過來炒至金黃色和腫脹。

您好，等一下

在麵粉中加入泡打粉、蜂蜜、水、少量熟油，揉麵糰，放在溫暖的地方發酵，直到它變大一倍。 步驟2 將適量植物油倒入鍋中，加熱至平時炒菜的溫度，關火。 油冷卻後，加入幹麵粉，用筷子攪拌均勻，形成酥皮。

第 3 步 將酥皮、雞蛋、水和一塊麵糰加入麵粉中。 第 4 步：將兩種型別的麵糰擀成相同大小的大麵糰片。 麵糰可以稍微厚一點。

第 5 步：將兩張大麵糰疊在一起（在麵糰疊的頂部）並將它們擀在一起，然後將它們擀在一起。 第 6 步：按麵糰卷，切出橢圓形切片。 此時您看不到顏色下降。

第 7 步：用兩根筷子一組剪出乙個蝴蝶形狀，乙個，兩個隨機夾出各種形狀。 步驟8 將蝴蝶和水果放入鍋中的熱油中，加熱後自然會出現兩種顏色。 注意不要讓油溫過高。

你好！ 炸果]美味方法：

材料：糯公尺粉330克，糖20克，食用油20克，開水250克。

具體方法： 1.準備乙個乾淨的盆，放入糯公尺粉80克和糖20克，倒入沸水250克（必須是開水），攪拌成粘稠的糯公尺粉糊。

2、加入食用油20克，繼續攪拌均勻，使糯公尺粉糊更加細膩粘稠。

3.將剩餘的250克糯公尺粉分3次加入，揉成不粘軟的麵糰。

4.在準備好的墊子上撒上一層幹糯公尺粉，將麵糰放在上面，用擀麵杖擀成厚厚的麵片，然後切成5cm寬的麵片，最後切成細條。

5.在切好的麵條上撒上一些幹糯公尺粉，攪拌均勻，防止粘連。 篩掉多餘的糯公尺粉，然後再放入鍋中。

6.鍋裡多放一點油，這裡要注意的是，麵條要用冷油放入鍋中，用小火慢慢炒。

7.當麵條膨脹並慢慢漂浮，表面空而硬時，用筷子輕輕攪拌，使所有麵條均勻加熱，然後慢慢使表面變黃。

8.用漏勺將油炸好的水果撈至金黃色，控制油量放在較大的盤子上，加入適量的公尺糖粉攪拌均勻即可食用。

以下是煎水果的方法：

成分：純牛奶、酵母粉、雞蛋、砂糖、普通麵粉、食用油、芝麻。

步驟： 1.首先將100毫公升純牛奶倒入大碗中，加入3克酵母粉，攪拌至酵母粉完全溶解，然後將2個雞蛋打入其中，加入20克糖，白糖的量根據個人口味增加或減少，充分攪拌均勻。

2.加入普通麵粉300克，再次攪拌均勻，攪拌成這個大麵糰絮狀物，加入玉公尺油或黃油25毫公升，將麵糰揉成光滑細膩的麵糰，用保鮮膜蓋住，密封起來發酵兩次。

3.麵糰已經打好，取出放在面板上，用手揉搓，使裡面的氣體排乾，然後直接揉成長條狀，分成大小相等的麵糰劑，每個麵糰重約35克。

5.揉搓麵糰劑表面，然後把白芝麻插上，然後揉成細長條，再這樣兩端揉搓，捻成麻花，一端塞進另一端的內側，像這牛奶果青就完成了。

6.完成所有操作後，用保鮮膜蓋住，讓它再次發酵10分鐘。

7.油溫5度入火，放入筷子，泡一點泡泡，放入牛奶水果坯料，這時轉中小火，用筷子不停地翻動，這樣炒好的牛奶水果會更蓬鬆，炸至金黃色，就可以控制油撈出來了。

技巧： 1.如果在攪拌麵糰時覺得麵糰更硬更幹，可以再打乙個雞蛋，但最好不要加水。

2.炒水果時，要把握油溫。

1、通用麵粉：500克，水：250克，酵母：

5克，糖：5克，油：15克，鹽：

2克，將這些材料混合均勻，揉勻，放入盆中，蓋上廚房布，放在溫暖的地方發酵約1小時，直到麵糰比原來的大小翻倍。 然後揉麵糰，壓榨通風，將麵糰密封在兩倍於麵糰大小的塑膠袋中，放入冰箱過夜。

2.第二天早上，取出麵糰，無需揉捏，直接將麵糰放在砧板上，擀開，長方形。

3.將麵糰片分成兩份，將兩個雞蛋打入碗中攪拌均勻，在一片上刷一層水和蛋液。

4.用蛋液蓋住另一片，用筷子均勻地壓出兩層的凹痕。

5.用刀在凹痕中間切開，從刀上劈開，形成雙層條，可直接炸或扭成麻花狀。

6.將油加熱至8°C，放入油條麵條，煎至兩面金黃色。

1.配料：麵粉10湯匙，油的三分之二，芝麻2把，水適量，鹽適量。

2.準備好水、鹽和芝麻，加入麵粉攪拌均勻，將麵糰分成三根小棒。

3.魚竿的粗細和餃子皮差不多，也可以更薄，容易炸脆，圓的可以切成這個小的，也可以切成其他形狀。

4.將油在油底鍋中加熱，將切好的切片放在合適的溫度下，兩者應分開，否則不易打撈，炒至微黃略白，否則會炒老，油容易濺到油，所以煎炸時要注意不要被油濺到。