芝麻醬如何製作順滑香味

成分：黑芝麻、糖。

核桃、花生、糯公尺粉、白芝麻。

方法和步驟]。

1.首先，我們需要將準備好的花生放入乾鍋中翻炒，當花生炸得噼里啪啦的聲音時，我們可以將炸好的花生放入碗中，放在一邊以備後用。

然後將準備好的糯公尺粉加入乾鍋中，用小火不斷翻炒，待糯公尺粉顏色微黃後，再將糯公尺粉放在一邊備用。

2.將準備好的黑芝麻和白芝麻加入乾鍋中，繼續用小火翻炒，在這個過程中，我們可以用手揉搓冷卻的花生的外殼，放在一邊備用。

炒芝麻時，不要炒太久，等到芝麻能聞到清香的時候，就可以把炒好的黑芝麻和白芝麻放在一邊備用。 然後準備攪拌機，放入準備好的花生和核桃。

將黑白芝麻放入攪拌機中，將它們打碎。

3.所有食材壓碎後，需加入適量砂糖攪拌均勻，白砂糖的加入可依個人口味喜好加入。

當糖完全攪拌並混合後，將攪拌好的芝麻醬混合。

把它拿出來，然後將炸好的澱粉加入芝麻醬中，攪拌均勻，這樣自製的芝麻醬就做好了。 需要進食時，只需用勺子舀入適量的芝麻醬，再加入適量的熱水攪拌均勻，即可直接食用，香氣撲鼻，營養豐富。

提示]1、糯公尺粉在配製時，不要準備太多，準備一點就行了。

2.加糖時，一定要記得根據自己的口味加糖，如果有高血壓和高血糖。

最好不要加糖。

3、黑芝麻醬製作完成後，最好在乙個月內食用，時間長了容易變質。

香黑芝麻醬]。

配料：黑芝麻92克，糯公尺50克，核桃仁68克，水450克，楓糖漿適量。

1.將糯公尺洗淨，用水浸泡兩個小時。 如果不著急，也可以泡一晚。

2.然後將核桃放入烤盤中，送至烤箱中間層，以130度烘烤8分鐘。 對於沒有烤箱的朋友，也可以在平底鍋裡煎，只要香味好。

3.然後將黑芝麻倒入鍋中，用中火炒，這裡有乙個小方法可以區分黑芝麻是否煮熟，當黑芝麻炒到香味明顯時，取一點黑芝麻，用手輕輕揉搓，如果能擦掉皮， 這意味著它已經煮熟了。懶得炒的朋友也可以直接買到煮熟的芝麻，煮熟的芝麻可以省去炒菜的步驟。

4.將炒好的黑芝麻、糯公尺、核桃和450克水倒入攪拌機中，攪打成芝麻醬。 最好攪打更長的時間，這樣糊狀物會更細膩。

5.然後過濾打好的黑芝麻醬，過濾掉未破碎的爐渣，這一步是省不住的，要想讓黑芝麻醬光滑順滑，一定要過濾掉。

6.將過濾好的黑芝麻醬倒入鍋中，然後加入適量的楓糖漿，先用中大火煮沸，然後轉為中小火，煮至黑芝麻變稠一點，然後就可以出鍋了。 黑芝麻醬煮沸時一定要不斷攪拌，以免沾到糊底。

溫馨提示： 1.不要用其他公尺飯代替食譜中的糯公尺，因為黑芝麻醬配糯公尺的味道會更順滑、更濃稠。

2.楓糖漿也可以用蜂蜜、麥芽糖、玉公尺糖漿和冰糖代替，我個人比較喜歡用糖漿，感覺黑芝麻醬配糖漿的味道會更順滑。

在家自己製作香爽順滑的芝麻醬，營養豐富，健康又非常方便。

芝麻醬加少許糯公尺粉會更香滑。

光滑的芝麻醬。

配料：糖、開水、黑芝麻、糯公尺粉。

生產步驟：1黑芝麻新鮮飽滿，平鋪在烤盤中，均勻鋪在薄薄的 2 層中將烤箱預熱至400華氏度，加入芝麻，烘烤10分鐘。

中間翻炒幾下，使芝麻均勻加熱。 如果你沒有烤箱，你也可以在鐵鍋裡用小火炒，直到香。

3.取出芝麻，讓它們冷卻並打成粉末。 注意不要過度，把它變成芝麻醬。

4.將糯公尺粉倒入鐵鍋中，用小火煎至糯公尺粉微黃，注意不停炒，避免鍋底油炸。

5.在芝麻粉和糯公尺粉中加入糖，製成您喜歡的口味，用沸水沖洗乾淨，攪拌至適當的稠度。

芝麻醬的製備。

1.準備原材料。

2.將糯公尺提前用冷水浸泡乙個半小時，然後沖洗乾淨，然後瀝乾水分以備後用。

3.用小火炒黑芝麻以備後用，但不要炒過頭，否則黑芝麻會有苦味。

4.紅棗洗淨後，用芯採摘器將桃核挑掉，也可以用筷子戳。

5.然後將棗子切成小塊。

6.將黑芝麻、浸泡過的糯公尺、紅棗和450毫公升水倒入食品加工機中。

7.用食品加工機將芝麻打成薄糊狀，捶打幾次，使糊狀物更細膩。

8.將芝麻水分批通過篩子過濾出來。

9.芝麻可以用木鏟壓出。

10.然後將壓好的渣滓再次放入攪拌機中，加入200ml水，再次攪打。

11.重複上述步驟，濾出芝麻水，剩餘渣滓形狀乾燥，渣滓可以打成全穀物公尺糊，或做成餅。

12.將過濾好的黑芝麻水倒入牛奶鍋中，根據口味加入冰糖，用中火加熱。

13.加熱時，用手動蛋鞭攪拌，直到芝麻醬越來越濃稠。

14.然後上菜。

15.香香芝麻醬做好了，效果圖很漂亮。

材質：主要材質。

黑芝麻30克。

輔料：檸檬葉。

1片紅糖嘗水。

300毫公升

製備光滑的芝麻醬。

1.準備材料。

2.將黑芝麻洗淨，放在一邊。

3.把它放在機器裡，4按住公尺糊按鈕 55 秒。

5.將打好的芝麻醬倒入鍋中，將紅糖煮沸。

6.光滑的芝麻醬來了。

烹飪技巧。 我做的芝麻醬不會放大公尺飯，但我必須放檸檬葉，因為芝麻醬和檸檬葉是完美的搭配。

可以在芝麻醬中加入糯公尺和紅棗，使芝麻醬變得順滑可口，方法如下：

材料：黑芝麻250g、圓糯公尺150g、中紅棗12顆、冰糖適量、水900ml（第一次）、水400ml（第二次）。

製作步驟： 1.準備原料，如下所述，將糯公尺提前浸泡一小時。

2.用小火炒黑芝麻，（也可以用已經煮熟的黑芝麻，最好炒香）不要炒，會很苦。

3.將紅棗去皮，切成小塊。 留。

4.將黑芝麻、浸泡過的糯公尺和紅棗一起放入破壁機中。

5.加入900毫公升水。

6. 破壁機正在工作。 將其打到更微妙的狀態。

7.放入過濾器中，濾出芝麻水。

8.借用刮刀或木鏟清洗。 將過濾好的芝麻水放在一邊。

9、繼續第二次過濾，過濾後的渣如下圖所示。 這時，經過兩次過濾的爐渣已經沒有營養了。 它可以扔掉。

10.取一些芝麻水，在鍋中用中火加熱，並根據個人口味加入一些冰糖。 用小打蛋器不斷攪拌，直到芝麻醬變稠。

11.香氣細膩的芝麻醬就做好了。

自製香嫩絲滑的黑芝麻醬（破壁版）。

在磨碎的芝麻中加入少量糯公尺粉，芝麻醬會變得光滑可口。

黑芝麻醬配方及製作工藝。

將芝麻炒好後，香氣撲鼻。 芝麻醬一定要加點公尺飯做成粘糊糊的，其實你不需要糯公尺，就算是普通的公尺飯也可以。

少放水，多放芝麻。

芝麻醬是我們日常生活中非常喜歡且營養豐富的甜點小吃，它香氣撲鼻，細膩入目，幾百公尺外都能聞到它獨特的香味，但這麼美味的芝麻醬並不是每個人都會做的，看似很容易上手，但芝麻醬總是粗糙不香， 今天我就教大家如何在家做一碗純正美味的芝麻醬，像芝麻醬一樣快速跟進學習。

一般來說，市面上賣的芝麻醬大多是黑芝麻醬，當然也可以換成白芝麻，或者加入核桃、杏仁等堅果，但不管加什麼堅果，要想讓芝麻醬香起來，一定要記住一招， 即“炒”。但朋友們一定要注意小火慢炒，否則很容易把“油炸”變成“油炸醬”。

而讓芝麻醬細膩濃稠的秘訣就是“糯公尺”。 當然，芝麻醬用的糯公尺也要炒，炒法和芝麻差不多，就不贅述了。

最後一步是研磨，我們會將芝麻等堅果和糯公尺炒到破壁機或豆漿機中，然後加入適量的水，多水滑，少水香，可以根據自己的口味需要加水，等一切準備就緒時， 您可以開啟“公尺糊”或“公尺糊”模式。

當機器操作完成後，我們可以聞到濃郁的芝麻香氣，但如果你想讓芝麻醬非常順滑，建議用網罩過濾芝麻醬，不要小看這最後的過濾，絲滑的色調的味道取決於它。

將炒好的黑芝麻、紫公尺、黑公尺放入食品加工機中，加入800毫公升水。 在 100 度下煮約 20 分鐘。 然後用高速兩分鐘做成濃稠的芝麻醬。

您也可以選擇豆漿機的公尺糊功能。 您也可以適當新增蜂蜜、乾果和切碎的核桃。 由此製作的芝麻醬細膩、忌廉般美味。

如果你想製作細膩、光滑但不粗糙的芝麻醬，那麼你可以加入一些花生和核桃，用小火翻炒，然後在豆漿機中研磨。

芝麻醬必須足夠細，並加入花生。 只有這樣，口感才會更好，畢竟花生可以增加它的香味，特別好吃。

可以用少量熱水將芝麻醬攪拌均勻，然後加入適量的開水，就會香起來。

教你如何製作美味的黑芝麻醬。