黑豆的功效和作用以及如何食用，黑豆怎麼吃，黑豆怎麼吃

經常吃黑豆對身體有很多好處，但是你知道如何吃黑豆才是最有營養的嗎？

1 平均每100克黑豆可以提供371卡路里的熱量，其中蛋白質約佔36-40%，所以黑豆是優質的植物蛋白，非常容易被人體消化吸收。 其中，油類佔15%，主要包括不飽和脂肪酸，即油酸和亞麻酸，它們對促進人體血液中膽固醇的代謝有顯著作用。

此外，黑豆中所含的植物甾醇可以與其他食物中的甾醇競爭吸收，加速糞便中甾醇的排洩，避免膽固醇在體內過度積累。 在動物實驗中，高膽固醇血症兔攝入黑豆比大豆更能改善血管栓塞程度。 最近的初步研究證實，烘烤黑豆可以使人血漿中甘油三酯的濃度降低23%。

2、黑豆富含維生素E、花青素和異黃酮，具有抗氧化能力，維生素E能捕獲自由基，成為體內最外層的保護層，防止氧化; 黑豆種皮釋放的紅色花青素可以清除體內的自由基，在酸性（分泌胃酸時）具有更好的抗氧化活性，從而增強活力。

實驗證明，異黃酮具有多種生理功能，如預防癌症、抗氧化和預防骨質疏鬆症等。 因此，黑豆可用於特定疾病的健康飲食中。 根據目前的人體研究，如果每天服用40克烤黑洞，可以明顯延緩巧巧低密度脂蛋白（即已經破碎的膽固醇）的氧化。

3、黑豆中含有5%的粗纖維和低聚醣，不僅有助於腸道蠕動，使身體能順利排出腸胃脹氣和毒素，還能改善便秘。

低聚醣有利於雙歧桿菌的增殖，從而改善腸道菌群環境，具有整頓作用。

4、黑豆中的不飽和脂肪酸在人體內可轉化為卵磷脂，是顱神經形成的主要成分; 黑豆中所含的礦物質，鈣和磷，都具有防止大腦衰老和暗沉，強健大腦的作用。

1.可預防動脈硬化。 它可以提供更多的熱量，並且還含有高含量、高質量的植物蛋白，易於人體吸收，可以降低血脂的甘油三酯濃度，並起到預防動脈硬化的作用。

2.可以抗衰老和老化。 黑豆富含維生素E和花青素，抗氧化能力強，可以延緩面板老化。

3.預防便秘。 由於它含有豐富的粗纖維，可以促進腸道蠕動，防止便秘，並起到腸道整頓的作用。

4.食用方法如下：一是製作豆漿。 將黑豆和黃豆浸泡後，放入豆漿機中打碎，然後煮沸飲用。

第二點是可以熬成粥。 公尺飯和黑豆充分浸泡後，煮沸，可適當加入紅糖，使其甜甜即食。 第三，黑豆可以烤，烤成幹黑豆，平日裡當堅果吃。

黑豆是一種豆類成分，常用於煮粥或製作豆漿，可以為人體提供多種必需營養素。 事實上，黑豆除了作為食材食用外，還具有極好的治療效果，可以**多種人類疾病。

黑豆的治療效果和用途。

1.黑豆可以治療腎虛。

黑豆對人體腎虛有很好的效果，平時可以把黑豆炒，然後磨成粉，和天花花粉按一比一的比例放在一起，做成一顆梧桐大小的藥丸，秦冉祿每次都吃七十顆，效果最好的就是和黑豆湯一起服用。

2.黑豆可以治療肝虛和頭暈。

黑豆對人體因缺肝引起的頭暈也有很好的效果，當需要將黑豆和醋放入牛膽中，然後掛在通風處晾乾時，每晚製作七粒膠囊後，一段時間後頭暈症狀就會消失。

3.黑豆可以治療女性閉經。

閉經是一種常見的疾病，黑豆對這種疾病有很好的效果，平時需要的時候可以取黑豆30克和紅花8克，加水一起炒，炒好後加入紅糖拌勻，趁熱服用。 此外，黑豆也可能是人類高血壓，這時可以用500克陳醋浸泡200克黑豆，浸泡一周後取出食用，每次吃30粒，一日服用3次。 可疑腰帶。