醋炒白菜怎麼做好吃，醋炒白菜的家常做法

炒糖醋大白菜。

1.將捲心菜洗淨。

2.切得好。 <>

3.澱粉榨汁。

4.鍋裡的油燒熱後，將蔥煮沸，倒入捲心菜，翻炒幾下。

5.然後倒入醋、糖、鹽、味精，翻炒均勻。

6.然後倒入澱粉汁使其變稠並關火。

7.從鍋中取出即可食用。

成分。 <>

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500克捲心菜。

調料。 鹽。

1 茶匙。 醬油。

1湯匙。 醋。

3湯匙。 乾辣椒。

6 件 芝麻油。

1 2茶匙。

水澱粉。 2湯匙。

蔥。 第1節.

糖。 2湯匙。

植物油。 2湯匙。

醋捲心菜的做法。

1.準備所需的食材。

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2.將捲心菜一一洗淨，瀝乾水分，將捲心菜與葉子分開。

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3.白菜幫從中間切一把刀，方便切片，如果太小就不能切。

小貼士：切捲心菜時，建議順著質地切開，這樣捲心菜容易成熟，維生素流失少。

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4.用刀將捲心菜切成薄片。

小貼士：用斜刀切片，讓切好的捲心菜更容易品嚐。

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5.將蔥切成小段，用紙巾擦拭乾辣椒，切開放在一邊。

提示：用紙巾擦拭以清除表面的灰塵。

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6.準備 3 湯匙醋、1 湯匙醬油、2 湯匙糖和 1 茶匙鹽。

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7.將2湯匙植物油放入鍋中，煮至5度熱，然後用筷子將其放入油中，可以看到漂浮著微小的氣泡。

提示：初學者如何區分油溫。

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8.加入乾辣椒，爆裂辣椒香氣，立即加入蔥炒香。

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9.然後倒入捲心菜翻炒1分鐘，然後將醬汁倒入乙個小碗中。

小貼士：各種調味料要迅速放進去，炒菜過程中要經常用烈火，這樣菜餚才會鮮美酥脆。

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10.用大火翻炒2分鐘，然後加入捲心菜葉，翻炒幾次。

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11.倒入混合水澱粉，用抹刀同方向攪拌變稠，最後倒入香油翻炒幾下。

溫馨提示：提前準備好水澱粉，容易分層沉澱，放入鍋中前一定要再次攪拌均勻，增稠可以使菜餚口感順滑，還可以將營養物質“鎖”在菜中。

水澱粉調製，一般澱粉：水=1：5，如果喜歡稀稠劑，可以多放水。

醋白菜，是一道很普通的家常菜，尤其是秋冬季節，幾乎每天都要吃，以捲心菜為主要原料，配上辣椒，有機會倒入香醋中火熱炒，口感酸辣，成品菜酥脆嫩滑，色澤鮮豔，搭配公尺飯饅頭都很合適， 好吃，還有公尺飯。

1.首先，我們將青蔥洗淨並切成小塊，然後切一些大蒜片並將它們放在一起。

2.一根大白菜，折下葉子，將捲心菜和捲心菜葉分開，將捲心菜幫斜切成薄片，使醋捲心菜不僅能將葉子和捲心菜分開，還可以使捲心菜片更薄，使捲心菜更容易炒成香味，而且不會水很多， 影響外觀和味道。

3.準備乙個小盆，加入鹽2克、糖2克、雞粉2克、生抽5克、香醋5克，用筷子攪拌均勻，放在一邊。

4.鍋裡燒油，倒入蔥蒜片，抓起幾個乾辣椒，轉小火翻炒，帶出辣味。

5.然後倒入白菜轉大火炒，再把捲心菜葉掰開後放進去，這樣炒的目的就是保持白菜生熟一致，保持二酥脆嫩滑。

6.白菜葉放入鍋中後，炒至破碎，將調味的醬汁沿鍋邊倒入，用大火快速翻炒至吸收風味，然後放在盤子上。

有句話說：醋白菜要先炒菜幫，再炒菜葉，菜幫要稀薄，不容易出水; 全程應大火炒，迅速出鍋，保持口感酥脆嫩滑; 而且調味料不要放得太早，以免遇到捲心菜中的大量鹽水。

1.首先，讓我們準備配料，一把青蔥切成蔥，幾顆大蒜切成薄片。 將捲心菜葉一一撕下，將捲心菜和捲心菜葉分開，用斜刀將捲心菜切成薄片。

2.接下來，我們準備調味醬，準備乙個小盆，放入鹽2克，糖2克，雞粉2克，生抽醬油5克，香醋5克，用筷子攪拌均勻，放在一邊。

3.食材準備好後，我們準備下一步，鍋裡油燒好後，倒入蔥蒜片，抓起5克乾辣椒，翻炒幾下，帶出蔥香。

4.倒入白菜翻炒，翻炒至捲心菜碎，再倒入白菜葉一起翻炒，這樣炒的目的就是讓捲心菜生熟一致。

捲心菜葉炒好後，倒入準備好的調味汁，快速翻炒，使調味料溶解，然後放在盤子裡。 好吧，這道簡單易用的家常菜已經準備好了，所以如果你喜歡它，那就花點時間嘗試一下吧。

小貼士：醋白菜要用大火快速炒，這樣就不會有大量的水，調味料也不要放得太早，放鹽也不要太早，捲心菜也會出水。 捲心菜葉和捲心菜幫分開煮熟，這樣捲心菜煮熟和煮熟的就一致了。

材料：捲心菜1/2個，蒜瓣2瓣，姜1片，蔥半個，紅辣椒幹3個，食用油適量，威達美初榨炒菜香淡醬油2湯匙，威達美糯公尺香醋2湯匙，鹽適量。

步驟： 1.將捲心菜葉洗淨以控制水分，並準備調味料，以獲得橙子的好味道。

2.將捲心菜和葉子分別切成小塊。

3.將蔥、姜、蒜和紅辣椒幹分別切開。

4.炒鍋中加熱適量食用油，加入蔥、姜、蒜、幹紅辣椒翻炒香。

5.加入捲心菜，翻炒均勻。

6.加入Weidamei的初榨炒淡醬油。

7.加入微達美糯公尺香冰雹醋。

8.翻炒至捲心菜變軟。

9.加入捲心菜葉。

10.翻炒均勻。

11.將剩餘的帆磨碎，並根據自己的口味用鹽調味。

12.翻炒均勻。

13.成品。

醋捲心菜。 療效：有益腸胃益，祛胸悶，解宿醉，排毒美膚。

營養價值：鈣、鐵、無機鹽、維生素C

適合人群：肺熱、咳嗽、便秘、腎病患者容易吃得更多。

禁忌症：胃寒、腹痛、氣虛、胃寒、稀便、感冒腹瀉者不宜多食。

醋捲心菜的成分。

主要成分是捲心菜。

醋捲心菜的做法。

1.將捲心菜洗淨，切成菱形，用鹽醃製，擠出水分放在一邊。

2.然後將鹽、糖、醋、蔥末、水和澱粉放入乙個小碗中製成醬汁。

3、炒鍋上火，倒油加熱，將花椒放入鍋中先取出，再放入乾辣椒炒至棕紅色，放入捲心菜，大火炒，加入醬汁，用水澱粉勾稠。

醋捲心菜的功效和功能。

醋是一種發酵的酸液調味品，具有美容和抗衰老的作用。 捲心菜有保護胃腸的作用，特別是對於經常喝酒的人來說。 醋白菜具有色、香、味、形等特點，特別適合腎病和經常便秘的患者。

這個配方可以有清熱、解毒保濕乾燥的功效，有利於促進食慾，還可以有潤腸的作用，有利於清熱、解毒除火，還可以美化和滋養面板。

醋白菜，要想炒好吃，最重要的是醋的時間段，袁準，醋的量直接影響醋白菜的味道。

炒的時候發現的，以前炒不了？ 醋白菜醋土豆，後來我在網上查了一下，發現是我自己炒醋菜，味道不好的原因是醋不對，後來我改進了，然後炒醋白菜，醋土豆絲很好吃。