南瓜蛋餃子怎麼做，南瓜蛋餃子怎麼做

南瓜蛋餃子。

材料：小南瓜、雞蛋3個、幹木耳一把、十三香料、鹽、麵粉、水、植物油、姜。

1、拌麵，先調和麵條醒來，別的事情不要耽誤。

2.將南瓜去皮刮，放入盆中，加入一勺鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。

目的是從南瓜中取出水。

3.炒雞蛋以備後用，然後提前將幹木耳浸泡，切碎以備後用。

4.切少許薑末，放在一邊。

5、當南瓜裡的水快用完時，把南瓜拿出來，用手捏，把水擠出來。 然後將雞蛋與南瓜絲和木耳混合，加入十三種香料、植物油和鹽，攪拌均勻。

我不建議用芝麻油，芝麻油的氣味太大，容易掩蓋材料原有的香味，所以最好不要用，如果你有這個習慣，用不用也沒關係。

6.攪拌均勻後，我們可以取出醒來的麵條，開始包餃子。

不懂得包包的朋友也不必氣餒，可以用這樣的餃子工具，不僅包得很結實而且很漂亮，只要把餡料放上去，輕輕摺疊按壓，就會形成好看的餃子。

一包好幾個，可以同時使用，方便快捷，是一款非常好用的餃子工具。 對於我們不幸的朋友來說，這是一種祝福。

7.把餃子包好後，就可以在鍋裡煮了，因為我們基本上是素食主義者，所以會更好吃，而且不需要用力煮，而且很容易煮餃子。

最後煮熟的餃子太好吃了，我們一家人都喜歡搭配醋和芝麻油蘸醬吃！ 朋友們，你們學到了嗎？

南瓜大隊嘲笑雞蛋餃子的準備。

材料：麵粉300g、南瓜絲300g、蝦皮一把、雞蛋3個、芝麻適量、香油適量、橄欖油適量、鹽適量、雞精2g。

1.在麵粉中加入雞蛋和適量水，攪拌成麵糰，發酵30分鐘。

2.然後用適量鹽挖出南瓜絲，將水擦乾，放在一邊備用。

3.接下來，將雞蛋放入並翻炒，直到它們煮熟並放出。

4.將雞蛋、蝦皮、芝麻、香油、橄欖油、鹽和雞精放入南瓜絲中，攪拌均勻。

5.餡料完成後，此時麵糰也發酵，開始包餃子。

6.鍋中燒開水，加入餃子，煮8-10分鐘後即可食用。

食材：肉末、麵粉、南瓜。

調味品：油、鹽、醬油、生薑、蔥、味精、芝麻油。

做法：1.將麵糰混合，放入盆中發酵30分鐘;

2、將南瓜揉入肉末中，加入鹽、味精、香油、蔥末、薑末攪拌均勻;

3、包餃子，將麵糰做成小餅，放入餡料，揉在一起;

4.水燒開後，放入包好的餃子，煮至餃子浮出，加入冷水，重複兩次取出食用。

南瓜蛋餃的製作方法如下：

配料：南瓜、雞蛋、麵粉、油、鹽、蔥、姜、雞精。

1.將麵粉混合成硬度和柔軟度適中的麵糰。

2.用橡膠將準備好的南瓜揉成絲。

3.炒雞蛋，放在一邊。

4.用刀將南瓜絲切碎，加入少許鹽和水。

5.將蔥薑做好準備，切好。

6.用手捏掉南瓜，除去多餘的水分和雞蛋，將切碎的蔥和姜放入盆中攪拌。

7.將麵糰擀成麵糰。

8.加入混合餃子餡，將餃子包好。

9.將水放入鍋中，煮沸，然後將餃子放入鍋中。

10.煮沸後加點水，煮沸後再煮。

11.取出餃子，吃完。

南瓜蛋餃子是這樣做的：

做法：1.將豬肉末與少醬油、公尺酒、雞蛋、少鹽、蔥花和姜朝乙個方向攪拌，將南瓜刨成絲我自己切成絲。

2.倒入混合好的碎肉中，加少許鹽滴少許香油，攪拌均勻 3、餃子皮稍厚，用擀麵杖擀開一點薄，包成餃子 4、煮餃子：鍋裡加水，加少許鹽（使煮熟的餃子不易掰開）， 水滾入餃子後加入冷水，這樣就可以取出餃子了 5 然後準備調味醋菜：取乙個小碗，加入醋和淡醬油、醋、香油，然後舀一勺做唾液雞時煮熟的辣椒油混合在一起。

小貼士：南瓜本身是甜的，肉餡不宜加糖。

是雞蛋南瓜面，還是南瓜蛋餡？

1麵粉+南瓜泥+少許鹽（麵粉1），揉成光滑的麵糰，放鬆半小時以上。

2.在麵條放鬆時準備餡料。 將豬肉洗淨切碎後，將料酒、胡椒粉、蔥和姜醃製一會兒。 將幹蘿蔔和豇豆洗淨，切成小方塊。

3.將調和的油、蠔油和鹽芝麻油加入蘿蔔乾、豇豆和肉末中，然後一起翻炒幾分鐘。 關火，放在一邊。

4.將麵糰鬆開，擀成10克餃子皮。 （在擀餃麵糰的過程中，可以在表面蘸一點麵粉來擀麵糰，因為帶有南瓜泥的麵糰很粘）。

5在餃子皮中間放入適量的餡料。

6.將餃子皮對折，中間揉捏，然後分別兩面摺疊成型。

7.將籃布鋪在蒸抽屜上，放入餃子，鍋中燒水，蒸15分鐘。

8如果你想煮沸，在鍋裡放適量的水，煮沸。 水燒開後，放入餃子中，餃子浮起來後，倒一碗冷水，蓋上鍋蓋，再煮沸，然後倒一小碗冷水，一共三小碗冷水。 餃子泡好後，關火，從鍋中取出。

2.用刀將南瓜切成稍厚的薄片，然後在平底鍋中用冷水蒸 10 分鐘。

3.在南瓜中加入麵粉，揉成麵糰。 用保鮮膜包裹，在室溫下發酵約 30 分鐘。

4.餡料的準備：將烤好的麩皮在冷水中浸泡2小時，沖洗並焯水，切碎放在一邊。

5.炒雞蛋，切碎，放在一邊。

6.胡蘿蔔去皮，洗淨焯水，切碎放在一邊。

7.將蘑菇焯水，切碎，放在一邊。

8.將生菜球洗淨，焯水，切碎放在一邊。

9.將烤麩、生菜、雞蛋、香菇、胡蘿蔔放入鍋中，加入鹽、雞精、胡椒粉、薑泡、蔥泡、色拉油、芝麻油攪拌均勻，做成餃子餡。

10.將醒來的麵糰揉成長條，小劑量，然後用擀麵杖擀開餃子皮。

11.將餡料包裹在餃子皮中，並將它們製成錠的形狀。

南瓜素食餃子的準備。

最近愛上了吃南瓜，所以最好吃一盤餃子，乙個人吃比較容易。

原料： 烹飪步驟：

1.將南瓜洗淨，去皮，切成方塊，揉成絲。

2.用刀再把南瓜絲切幾下，再掰開，然後放在棉布上擠出水，不然餡料裡會有很多水出來，擠出的水不要扔掉，麵條就用了。 擠壓南瓜，放在一邊。

3.將南瓜汁和麵條擠出，根據水的量加入麵粉，攪拌均勻，一般變成絮狀的麵糰會比較硬，如果想變軟，可以加點水。 麵糰調和後，它會發酵並放在一邊。 水和麵條的比例大約是1：2，如果處理不好，可以使用秤。

4.將青蔥切碎，與南瓜一起放入碗中，加入花椒麵、花生油。

充分混合，然後加入適量的鹽。 混合好的餡料忘了拍**5將麵糰分成幾條長條，擀圓，然後切成劑並壓榨。

6.擀開皮後，可以開啟袋子，多放餡料，放上去按壓，餡料少了就吃不了。

7.包起來，準備平移。

8.水燒開後，撒點鹽或者放一塊蔥，這樣就不會粘了，我更喜歡放鹽，以後餃子湯會更好吃。 因為是素食餡料，所以基本的餃子在麵條煮熟的時候就煮熟了，煮沸後會塞一會兒，開啟蓋子後蓋子就煮熟了。

9.從鍋裡出來，用餃子醋就可以開始了。

我用了乙個小南瓜。

綠皮的和黃皮的更甜。

南瓜喜歡花椒麵和切碎的大蔥，所以你可以適量放更多。

豬肉餡、酸菜、麵粉、南瓜、蔥、姜、蒜、料酒、五香粉、醬油、花椒油、食鹽、花生油。

1、首先，提前製作醃酸菜，將大白菜洗淨切絲，撒上鹽醃製5小時左右，取出放入罐裝瓶中，不需要乾水，放在陰涼處，酸菜0天即可醃製;

2.然後將南瓜蒸熟，用食品加工機搗成泥（加水），加入餃子粉（高筋粉）中，蓋上麵糰醒來30分鐘，豬肉餡中加入料酒，五香粉，蔥末，薑末，醬油，鹽，胡椒油，花生油，順時針攪拌， 醃製30分鐘調味;

3.最後將醃製好的酸菜冷卻3-4次，切碎拌入肉餡中，擀麵包餃，煮沸後放入水中，煮沸後需要用冷水衝3-4次，用手按壓餃子，肚子立即鼓起來，餃子就煮熟了。

1、老南瓜和嫩南瓜的味道略有不同，依個人喜好而定;

2.如果你沒有酸菜，也沒有時間做，你可以買一些。

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主要成分未知。 餃子皮1300克。

1200克豬肉。

200克金針菇。

1個嫩南瓜。

50克蝦皮。

兩個雞蛋。 輔料。

120克花生油。

4湯匙鹽。 4勺生抽。

4湯匙料酒。 1克十三種香料。

輔料。 第 1 步：如何用南瓜和豬肉包餃子。

首先準備食材。

第 2 步：準備金針南瓜豬肉餡餃子**。

將嫩南瓜的兩端切掉，洗淨，切絲，撒上兩勺鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。 南瓜很嫩，不需要剝皮，只要把南瓜果肉扔掉就行了，以免檫樹傷到手。

第 3 步：南瓜豬肉餡餃子的家常菜譜。

第 4 步：製作南瓜豬肉餡餃子的簡單方法。

切掉金針菇的根，撕開洗淨，擠出水分，切碎。

第 5 步：如何吃南瓜和豬肉餡的餃子。

將蝦皮沖洗乾淨，擠出水分。

第 6 步：如何用金針製作南瓜豬肉餡餃子。

將豬肉去皮洗淨切成大塊，用絞肉機打，或用刀切碎，然後將兩個雞蛋打入碎肉中，攪拌均勻。

第 7 步：如何用南瓜和豬肉餡煎餃子。

加入鹽、淡醬油、料酒、十三香辛料，攪拌均勻。 如果你喜歡餃子餡湯汁多一點，你可以把剛擠出來的南瓜水打成碎肉，少量多次，可以省略麻煩。

第 8 步：如何用南瓜和豬肉餡做餃子。

將肉末倒入大容器中，加入嫩南瓜、金針菇、蝦皮，打勻，再倒入花生油打勻，肉餡就做好了。 今天用的豬肉比較瘦，油也比較多，咱們就視情況加一下吧！

第 9 步：如何用南瓜和豬肉燉餃子，裡面塞滿了金針。

取餃子皮，邊緣浸入少許水中，加入一勺肉餡，然後揉成餃子的形狀。

第 10 步：如何用金針炒南瓜豬肉餡餃子。

把餃子做好放冰箱冷凍兩三個小時，然後放進塑膠袋冷凍。

第 11 步：如何炒南瓜豬肉餡餃子。

用開水將鍋燒開，放入餃子，稍微搖晃鍋，不要讓餃子粘在一起，煮沸後倒水兩次，煮熟後上桌。

成品圖紙。 烹飪技巧。