咖哩飯的醬汁是用什麼成分製成的？

咖哩飯的準備。

食材：肉：牛肉、豬肉、雞肉，切成小塊。

菜餚：土豆 - 切丁（較小），胡蘿蔔 - 切丁，洋蔥 - 切成小塊。

配料：食用油、鹽、咖哩粉。

步驟： 1.在鍋中放油，將肉炒熟。

2.將蔬菜放入鍋中與肉一起炒，注意多放油，並放適量的鹽（也可以不理會，如果咖哩加完後鹽不夠，可以加鹽）。

3.當菜稍微煮熟時，加水鋪開盤子，用小火煮。

4.菜餚煮熟後，用小火將咖哩粉與少量冷水混合（咖哩粉的量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪拌均勻。 您可以在品嚐咖哩時新增咖哩。

5. 繼續煮 5 分鐘。

6.將公尺飯分開煮熟，然後將蔬菜和湯倒在上面。

步驟如下：1）將緊緊的牛肉切成2cm見方的小塊，也可以去超市買切好的，少一點脂肪或肌腱比較好。（注意：。

咖哩飯裡放什麼樣的肉完全取決於個人喜好，也可以放小排骨、雞翅、骨頭都不錯）（同時塞一鍋公尺飯）。

2）同時將土豆切成方塊（塊不能太大），胡蘿蔔切成圓塊（打皮，塊較大），蔥切成厚絲。

3）在鍋中放入適量的油，用中火（乾水）炒牛肉，否則會很糟糕！當你看到邊緣燒焦時，把它拿出來。

4）將胡蘿蔔和青蔥與剩餘的油一起炒，加入牛肉，加入水，與蔬菜高度大致相同。

5）將牛肉、青蔥和胡蘿蔔一起用大火煮沸。關上火，靜置 15 分鐘。

6）然後加入咖哩塊，等待它完全溶解（約10分鐘），加入土豆，（加入一些椰奶使其更香）。

7）用小火燉（約15分鐘），邊煮邊攪拌，不停地說：“不要糊，不要糊......”否則會是糊狀的:)

8）等到土豆煮熟後再吃，注意：土豆一定要煮熟，一般不需要放任何調味料。

咖哩粉的製備：

薑黃300克、白胡椒65克、孜然35克、肉桂40克、生薑10克、配料20克、花椒10克、辣椒20克（辣椒量可根據個人口味加減，若不使用則用20克芫荽籽）， 與以上8種原料研磨混合均勻。

咖哩醬的製備：

火腿丁、肉末、胡蘿蔔丁、土豆丁，還有剛準備好的自製咖哩粉適量油、2碗半肉湯、1湯匙醬油。

1 2湯匙鹽。 方法：

將咖哩粉放入乾鍋中用小火翻炒至香，然後放在一邊。

鍋中倒油，加入肉末和素火腿翻炒香，再加入醬油翻炒。

加入胡蘿蔔、土豆等蔬菜翻炒，然後倒入咖哩粉翻炒均勻，再倒入準備好的高湯燉煮，待所有食材都變軟，水約1杯半。

加入鹽並用麵粉增稠，然後取出。

<> “咖哩雞飯。

食材：雞腿肉或雞胸肉、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、咖哩塊。

提前出售之前的作品：

1、雞腿肉切丁+一勺料酒陸青+鹽適量+薑絲+澱粉一勺，攪拌均勻，醃製30分鐘。

2.將洋蔥與雞肉一起翻炒，翻至肉變白+土豆和胡蘿蔔翻炒一分鐘。

3.用水蓋住食材，蓋上蓋子，用小火煮15分鐘。

4.將兩片咖哩煮5分鐘+大火翻炒至湯汁濃稠，不要太乾，留著公尺飯。