你怎麼做麵包屑炸糖醋排骨？

糖醋排骨。 如何製作麵包屑版本：

1.將排骨洗淨，除去血跡，瀝乾水分。

2.加入蒜末、薑末、鹽適量、糖一勺、淡醬油一勺、黑醬油一勺、蠔油一勺、胡椒粉少許。

抓握並醃製半小時。

3.醃製半小時。

4.半小時後，將澱粉包裹在上面。

5.在鍋裡煎，變色後撈出，裡面的肉還是生的。

6.將油放入鍋中，放入4湯匙糖。

7.等到糖變黃融化後，再倒入炸好的肉，翻炒均勻。

8.加入2湯匙醋和1湯匙淡醬油。

9.加水，蓋上排骨，蓋上蓋子用中小火煮，翻過來5分鐘，水幾乎不多，最後倒一勺醋，用小火把汁減少，就可以出鍋了。

<>主要成分。 排骨。

輔料。 醋糖。

醬油。 紅薯粉。

製作油炸糖醋排骨的步驟。

1.洗淨並瀝乾排骨。 將醬油、醋和糖倒入排骨中，靜置乙個小時即可品嚐。

2.調味後，加入蒜蓉醬、紅薯粉攪拌均勻，這個量應該就你自己了，多少也不容易說，紅薯粉的好壞不一樣。

3.加熱平底鍋並加油。 當油溫為7度，肋骨成熟時，切記不要急著他過去，等他把水收起來，再用鏟子推開。

4.關小火，讓他炒一會兒，從鍋裡拿出來，用漏勺瀝乾油，就完成了。

不，最後只需將澱粉加水使用即可。

把它加厚，你就可以開始了。

糖醋排骨的製作步驟：

食材：排骨、生薑、蔥、醬油、砂糖、料酒。

澱粉白醋。

1.將冷水放入鍋中，將洗淨的排骨放入鍋中，倒入料酒，將薑片像冰雹一樣焯一下。

2.焯水後，再次取水，將排骨放入電壓力鍋中，撒上鹽，一勺料酒，少許薑絲，按“湯”按鈕煮軟。

3.煮熟後，將排骨和湯放在一起放入鍋中，倒入2湯匙醬油，3湯匙糖，4湯匙醋調味。

4.將紅薯粉加水攪拌均勻，慢慢撒入鍋中，將湯變成湯。

5.最後撒上切碎的蔥，排骨就可以去渣了。

注意事項： 1.焯水時選擇冷水：如果用熱水，肉很容易煮熟，不利於血液和水的流動，味道會變硬。

2.關於醋和糖的量：要看個人喜好，喜歡甜一點的糖可以多放一點，喜歡酸一點的可以多放一點醋。

3.關於紅薯粉的量：把紅薯粉放在最後，這樣湯可以更好地形成。

方法1：

1.將排骨用鹽和料酒浸泡10分鐘。

2.打雞蛋，倒入排骨。

3.加入適量澱粉和麵粉，抓握均勻。

4.然後在乙個小碗裡裝滿一些麵粉，並在排骨上塗上一層麵粉。

5.在熱油鍋中，在7以下的熱油中煎入熱油中。

6.煎至金黃色。

7.留下底油，倒入糖、醋和溫開水混合的糖醋汁，煮沸。

8.倒入番茄醬，不斷翻炒。

10.然後將炸好的排骨放入鍋中翻炒至醬汁均勻，最後水澱粉不出鍋，放在盤子裡。

方法二： 1.先將洗淨的排骨放入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽中醃製15分鐘調味。

3.將炸好的排骨瀝乾備用，鍋中留少許油，加入薑末和蒜蓉炒香。

4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入準備好的糖醋醬汁。

5.快速翻炒至排骨裹上醬汁，加入切碎的蔥，從鍋中取出，放在盤子上，撒上少許白芝麻作為裝飾[2]。

方法3： 1.將500克小排骨焯水，煮30分鐘，湯汁可以用來煮麵條，不要倒出來。

2. 用料酒1湯匙、生抽1湯匙、黑醬油1/2湯匙、香醋2湯匙醃製20分鐘。

3.取水清洗備用，炸至金黃色，不要放太多油，可以節省燃料，只要翻身勤勞即可。

4.將排骨放入鍋中，醃製排骨的水和三湯匙糖。 將半碗肉湯用大火煮沸，加入半茶匙鹽調味。

5.用小火燉十分鐘，使汁液減少，最後收集果汁時加入一湯匙香醋，酸甜的味道就會出來。

6.在鍋上撒上切碎的蔥和芝麻以及少許味精。

糖醋排骨用澱粉包裹。 方法如下：

材料：小排骨（500克）。

調料：芝麻（1勺）、姜（2片）、蔥末（1小把）、八角（2片）、蒜末（1小把）、玉公尺澱粉（適量）、鹽（1湯匙）、糖（3湯匙）、番茄醬（適量）、黑醬油（2湯匙）、料酒（1湯匙）、陳醋（3湯匙）。

廚房用具：電子陶罐、炒鍋。

步驟： 1.原材料。

2.將排骨焯水。

3.將焯過的排骨洗淨後，放入砂鍋中燉40分鐘，砂鍋中放入鹽、薑片、料酒、八角。

4.放入鹽、番茄醬、黑醬油、少許醋、糖，加適量水攪拌均勻。

5.去除煮熟的排骨表面的水分後，用少許玉公尺澱粉包裹。

6.將排骨煎至排骨皮金黃色酥脆。

7.將油倒入炒鍋中，加入蒜末，翻炒至香。

8.倒入果汁。

9.倒入炸排骨炒一會兒，關火撒上少許芝麻和蔥碎。

10.糖醋排骨。

澱粉。 以下是製作糖醋排骨的步驟：

1.將排骨洗淨，除去血跡，瀝乾水分。

2.加入蒜末、薑末、鹽適量、糖一勺、淡醬油一勺、黑醬油一勺、蠔油一勺、胡椒粉少許，抓取醃製半小時。

3.半小時後用澱粉包裹。

4.在鍋中煎，變色後撈出。

5.將油放入鍋中，放入4湯匙糖。

6.等到糖變黃融化後，再倒入炒好的肉，翻炒均勻。

7.加入醋兩勺，淡醬油一勺，加水，蓋上排骨，蓋上中小火煮，去翻面5分鐘，等到水不多，最後倒一勺醋在傢伙的汁下面，就可以出鍋了。

是澱粉和麵粉，塗上一些澱粉和麵粉的原因之一是為了防止肉被油炸而影響口感，其次是油炸番茄醬時要使其均勻地包裹在排骨上。

我們家裡沒有粉末......

糖醋排骨做酥脆酥脆的準備：

1.在排骨外面裹上一層麵粉，麵粉必須很稀。

2.鍋裡放油，趁熱放排骨。

3.炸至金黃色時，取出油並瀝乾油。

建議用澱粉來製作包裹排骨的麵粉，因為用澱粉炸的排骨香酥脆，感覺不到外面。

糖醋排骨做成酥脆酥脆的尖端：

1、原料要好：要用豬排（小排骨），口感更好。 將排骨切成小塊，洗淨瀝乾，再次用溫水沖洗並瀝乾。

2、油溫控制：鍋裡放油，趁熱放排骨，炒至金黃色時瀝乾油。

3、先大火後小火：鍋中加入各種調味品時，先用大火煮沸，再改用小火燉。 中途再攪拌幾次，最後將湯汁擦乾，使濃稠的糖漿掛在排骨上，就可以食用了。

1.先將排骨用清水焯一下，除去血跡（鍋中加入料酒、大塊蔥、姜、蒜，少許胡椒、月桂葉除去異味） 2.控制好水分後，在肋骨外側均勻拍一層玉公尺澱粉，當油溫達到八熟時，在油鍋中煎至金黃色，然後再次炒。剩下的就是混合糖醋醬。

1.將排骨用鹽和料酒浸泡10分鐘。

2 打雞蛋。

3倒入排骨。

4.加入適量澱粉和麵粉，抓握均勻。

5然後在乙個小碗裡裝滿一些麵粉，在排骨上塗上一層麵粉。

在熱油鍋中煎 6 次和 7 次。

7.煎至金黃色。

8留下底油，倒入糖、醋和溫開水混合的糖醋汁，煮沸。

9.倒入番茄醬，不斷翻炒。

10.然後將炸好的排骨放入鍋中翻炒至醬汁均勻，最後水澱粉不出鍋，放在盤子裡。

11用煮熟的芝麻裝飾。

糖醋排骨注意事項：

一般來說，豬肉是配排骨的，豬肉不能搭配黑李、甘草、鯽魚、蝦、鴿子、蝸牛、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲殼魚、荸薺、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉。 而且吃完豬肉後，就不適合喝很多茶了。

清洗排骨時不要用熱水沖洗，因為豬肉中含有一種溶肌蛋白物質，容易溶於15攝氏度以上的水中，如果浸泡在熱水中會流失很多營養，口感不好。

1.將排骨切成小塊，加入料酒2湯匙、生抽1湯匙、香醋1湯匙，攪拌均勻，醃製20分鐘。

2.從鍋中取出油，趁油熱八分鐘時放入醃製好的排骨，炒至排骨變成褐色，撈出，將油留在鍋中。

3.將油鍋微微加熱，加入一小半碗水和1湯匙香醋，煮沸後再加入白砂糖和紅糖，用小火煮至變粘，烹飪時用筷子不停地攪拌，防止糖粘在鍋上。

4.將火調至中火，倒入排骨，讓排骨均勻地塗上糖醋醬。 同時不斷攪拌。 然後倒入黑醬油1湯匙和鹽5克，翻炒，最後加入雞精，撒上芝麻，然後從鍋中取出。

糖醋排骨富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血; 具有補腎補血、補陰潤幹的作用; 但是，由於豬肉中的膽固醇含量很高，肥胖者和高血脂的人不應該多吃。 排骨富含骨粘蛋白、膠原蛋白、磷酸鈣、維生素、脂肪、蛋白質等營養成分。 豬肉提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。

你家裡有玉公尺澱粉嗎？ 先去除排骨上的水分，然後將它們浸泡在酒中並加入少許鹽。 然後把它放在麵粉裡。