維生素C檸檬酸鹽是一回事嗎？

維生素C（化學式C6H8O6）也稱為抗壞血酸，而不是檸檬酸（化學式C6H8O7）。

檸檬酸是檸檬酸，這是正式名稱。

維生素C嘗起來很酸。

來源：維生素C，也稱為抗壞血酸，是人體最早缺乏的維生素之一。

幾乎所有動物都可以在體內合成維生素C，但人類、猴子和豚鼠不能而且必須從食物中獲取維生素C。

很久以前就發現，維生素C對人體至關重要。 1740 年，這位英國海軍上將率領六艘船和近 2,000 名海員進行了一次環球航行，船上有大量耐儲存的罐頭食品。 四年來，他們每天吃這些高壓高溫煮熟的魚、肉、菜，只有部分糧食可以暫時煮熟。

但很快，從第4個月開始，一些船員生病了，牙齦出血，**乾燥，身上出現紅色出血點，持續感冒，全身無力。 當他們於1744年返回家園時，只剩下一半的船員（1,051人），而另一半海員則死於同樣的疾病。

當時，人們不知道它是什麼，認為它是一種傳染性鼠疫，並根據症狀將其命名為壞血病。

後來，在大雪覆蓋山區的地區和長時間不吃新鮮蔬菜的地區也發現了同樣的疾病。 三年後，一些科學家發現，使用橙汁和檸檬汁可以很好地**並預防這種疾病（壞血病）。 而這些食物的活性成分是抗壞血酸，後來變成了維生素C。

壞血病的典型症狀是出血、瘀傷、牙齦腫脹和出血、免疫力下降、傷口癒合緩慢、關節疼痛伴輕度貧血等，嚴重者可導致死亡。 事實上，直到今天，我國一些山區仍有人因冬季缺乏新鮮蔬菜和水果，缺乏合成維生素C而缺乏維生素C。

您好，維生素C（化學式C6H8O6），也稱為抗壞血酸，是人體中最早發現的維生素之一。 不是檸檬酸（化學式C6H8O7），這是兩種不同的化學物質。

當然不是，你馬上就知道了。

檸檬的維生素C含量不高，每100克檸檬含有22毫克的維生素C，乙個檸檬重約50克，所以乙個檸檬的維生素C含量只有11毫克左右，不算維生素C含量高的水果。 很多人之所以認為檸檬含有較多的維生素C，是因為檸檬的酸性比較強，而維生素C的酸性比較強。 但事實上，檸檬的酸味主要來自蘋果酸、檸檬酸和酒石酸，而不是維生素C的酸味。

而且，檸檬不能直接食用，只能在水中飲用或榨出汁液後稀釋，這樣從檸檬中可以獲得的維生素C的量就少了。 在水果中，其實鮮棗的維生素C含量極高，每100克鮮棗，就含有高達243毫克的維生素C，也就是說，吃100克鮮棗相當於吃了1100克左右的檸檬。 中國營養學會建議每天攝入100毫克維生素C，即一粒白菜、一粒西蘭花、9顆士多啤梨、2顆冬棗就足夠了。

因為檸檬是酸的，所以通常很難通過吃檸檬獲得足夠的維生素C。

約125毫公升。 維生素C能促進骨膠原蛋白的合成，促進蛋白質、鈣、鐵的吸收，能預防骨質疏鬆症，預防缺鐵性貧血。 維生素C可以增強機體的抵抗力，預防上呼吸道感染，預防牙齦出血，身體免疫力低下的人，或牙齦反覆出血的人，可以適當補充。

由於其極度酸味，檸檬是孕婦最受歡迎的食物，因此被稱為益木果或益木和孩子。 檸檬富含檸檬酸，因此被稱為“檸檬酸倉庫”。 它的果實多汁酥脆，具有濃郁的香氣。

由於其酸味，只能用作飲料、菜餚、化妝品和藥品的優質調味料。

檸檬富含維生素C、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、菸酸、奎寧、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高鉀低鈉等，對人體非常有益。 維生素C維持體內各種組織和間質細胞的產生，維持其正常的生理功能。 人體內的母體物質、膠粘劑和膠體物質都需要維生素C來保護。

1 是的。 維生素C最早是在柑橘類水果中發現的，檸檬是芸香科柑橘類植物的果實，因此天然也存在維生素C。

2 不高。 檸檬雖然很酸，感覺像是維生素C含量非常豐富的水果，但與櫻桃、大棗、番石榴等水果相比，檸檬的維生素C含量並不是很高，每100克可食用部分檸檬中的維生素C含量為22毫克，是維生素C含量剛剛合格的水果。

3個酸橙。 與同等大小的酸橙相比，酸橙的維生素C含量更高，酸味更濃，兩者的功效和效果基本相同。

4將新鮮檸檬切成薄片，然後放入杯中，加入適量的冷開水或60度以下的溫水沖泡，然後飲用。

將新鮮檸檬用鹽擦洗，切成兩半，取一半放入榨檸檬機中，榨出汁液，榨乾，取另一半的檸檬榨汁，榨完汁後可以直接飲用，如果覺得有點酸直接喝， 您可以加入蜂蜜攪拌或用水稀釋。

維生素C補充劑吃檸檬，大多數人認為檸檬是維生素C含量最高的食物。

什麼是維生素C？

維生素C是一種水溶性維生素，人體不能自行合成維生素C，只能從食物中獲取維生素C，而維生素C只存在於植物性食物物種中，動物性食物物種則不存在。 維生素C是我們身體不可或缺的必需營養素。

維生素C廣泛存在於新鮮水果和蔬菜中。 西紅柿、花椰菜、甜椒、深色葉菜、苦瓜、柑橘、葡萄柚、蘋果、葡萄、獼猴桃、新鮮棗和檸檬都富含維生素C。

各種植物性食物中的維生素含量表。

水果中的維生素C含量不一定高於蔬菜，檸檬中的維生素C含量遠低於青椒，低於苦瓜。 蔬菜中維生素C的含量不低於水果中的維生素C含量。

但是，蔬菜在加工過程中會因熱量和其他因素而損失維生素C含量。 為了盡可能多地儲存維生素C而不流失維生素C，選擇正確的烹飪方法很重要。 蔬菜切好前應洗淨，快速炒熟，立即油炸。

雖然維生素C是人體必需的營養素，但並非越多越好。

幹檸檬片幾乎不含維生素 C。

風乾往往需要幾天時間，切片後，檸檬中維生素C與空氣接觸的面積大大增加，最終大部分被氧化。

超市裡很多袋裝檸檬片都是加熱烘乾的，根據溫度和切片厚度，烘乾時間需要2-12個小時，有些廠家為了縮短加工時間，會把烘乾溫度提高到100°C左右，而維生素C不耐熱，超過60就會被破壞， 最後儲存下來的很少。

將檸檬片浸泡在水中的效果：

1、**。科學研究證明，檸檬汁中含有大量的果膠纖維，有助於消除體內的飢餓感，減少食物的攝入，從而達到**的目的。

2.天然抗病毒和消炎藥。

國外科學研究證實，定期喝一大杯浸泡在水中的檸檬片會降低體內的酸度，很多體內發炎的患者在按處方喝檸檬汁後會迅速消退。 一杯溫和的檸檬片浸泡在水中，可以增強人體的免疫系統，增強對病毒的抵抗力。

3.醒來並恢復活力。

比起一杯咖啡，一杯泡在水裡的熱檸檬片會更清爽，疲憊也會一掃而空。

4.口氣清新。

牙痛時浸泡在一杯檸檬片中，不僅有助於減少牙痛和牙齦，還可以清新口氣，勝過口香糖的效果，但一杯檸檬汁比口香糖低得多。 需要注意的是，檸檬中含有的檸檬酸會腐蝕牙釉質，所以喝完檸檬片後要及時刷牙，防止蛀牙。

5.增強抵抗力。

維生素C就像一根連線我們全身多個免疫系統的電線，一杯浸泡在水中的檸檬片可以完全滿足成年男性一整天的身體需求。 當你感到很大的精神壓力或全身很不舒服時，體內的維生素C含量會迅速下降，這也是為什麼很多醫生或老中醫建議你平時多補充維生素C的原因。