如何使烤蛋糕麵條軟脆，酥脆的烤蛋糕和麵條有什麼食譜嗎？

我烤的煎餅不軟不硬的原因是什麼。

如何製作沒有僵硬和乾燥的烤蛋糕：混合麵條非常重要。

1、面、水、油的比例一般為2：1：

2.用溫水和麵條，麵條要軟一點。 可以拿一雙筷子攪拌幹麵粉，邊攪拌邊慢慢加水，這樣麵條可以更軟一些，當沒有幹麵條時，再用手揉軟麵糰，把麵糰放在溫暖的地方，讓它發酵10分鐘。

3.拌麵時加入泡打粉，會使烤好的蛋糕更柔軟。 將麵條按2-3%泡打粉的比例攪拌均勻，過量新增泡打粉會造成食物苦澀，然後加入適量的溫水或冷水揉搓或攪拌。

4.拌麵時加少許鹽，可縮短發酵時間，使成品更柔軟。 聽聲音。

如何在不硬化和乾燥的情況下製作烤蛋糕：發酵非常重要。

1.製作麵條時要用保鮮膜蓋住臉盆，以免讓麵條蒸發水分。

2、發酵的最佳環境溫度在30-35度之間，最好不超過40度。 濕度在70-75%之間。 這個資料下的環境最有利於麵糰發酵。

3、一種四季皆宜使用的發酵方法是：將60-70度左右的熱水放入大蒸鍋中，將盆放入鍋中（盆不宜與熱水接觸），蓋上蒸鍋蓋。 在蒸籠的小環境中，溫度和濕度都在那裡。

當然，如果你習慣使用微波爐或烤箱，你也可以這樣做。

4.注意二次發酵，即麵糰第一次發酵後，應放置半小時以上，將麵糰放在面板上揉捏，將麵糰中的空氣揉出，然後放入相對密封的容器中，使其在室溫下發酵約30分鐘， 二次發酵對成品麵糰的柔軟度起著非常重要的作用。聽聲音。

如何在不硬化和乾燥的情況下製作烤蛋糕：注意油炸。

1.油炸前，可以在烤好的蛋糕上刷一層蛋液、忌廉或油，使其柔軟，不會粘在底部。

2、油炸烘烤溫度不宜過高，時間不宜過長，若是油炸，應及時翻面，若烘烤，提供參考資料是烤箱在200度和170度下加熱，烘烤20至25分鐘。

3.在烘烤蛋糕的過程中，可以噴一些水或撒一些水。

導讀：很多人都喜歡吃酥脆煎餅，其實煎餅是一種日常食品，在街上或者家裡隨處可見，你知道如何讓酥脆煎餅更美味嗎，它和麵條的配方是什麼？ 讓我們來了解一下。

<>首先我們可以知道，酥脆烤蛋糕是自己和麵條配方一起製作的，當你和麵條配方更好的時候，它的整體效果和口感也更好，酥脆的烤蛋糕肯定會更酥脆，而且我們知道它的調味料不能少，雖然沒有特殊的調味料， 只有鹽，但我們會在裡面放一些食用鹼或芝麻，以增加風味，這個時候會更脆。所以，我們平時做酥脆烤糕的時候，可以準備一些低筋麵粉，因為用低筋麵粉做的糕點比較好吃，而且我們也應該準備一些食用鹽，不要太多，準備一些白糖，白糖也要適量，如果想吃鹹的，就不需要給白糖。

酥脆的烤糕要香氣大，好看，所以它的外觀一定是黃色的，金黃色這時候會更漂亮，而且一定要用一些菜籽油，使顏色更漂亮，也更香。 所以我們平時給的一些食材會有泡打粉，一些香油和一些五香粉，其中雞蛋也是必不可少的，我們還需要一些溫水配上溫開水和麵條，這樣蛋糕會更美味，我們還需要一些芝麻醬，最後我們把這些調味料混合在一起，讓它更香。 我們需要知道蛋糕更美味，首先要用筆把它擀開，讓它變薄，然後以合適的溫度和時間放入烤箱，蛋糕烘烤後會更美味。

因此，我們平時也會在上面撒上一些芝麻，一般在烤箱裡烤的時候比在烤箱裡烤得更香。

麵糰：通用麵粉400克，水220克，酵母4克，酥皮：通用麵粉200克，植物油100克，配料：（五香）蔥末，鹽，香油，五香粉均隨便。

甜）糖粉、麵粉（糖與麵粉的比例為3：1），表面裝飾：小麥牙糖漿（我用蜂蜜稀釋），白芝麻烘烤：中烤箱，上下加熱200度約20分鐘，直到表面呈金黃色。

製作步驟： 1.將麵糰材料揉成麵糰，靜置15分鐘。

2.將酥皮材料混合均勻。

3.用少許水稀釋蜂蜜，放在一邊。

4.將糖和麵粉混合，將蔥切碎，將芝麻放在平盤上。

5.將麵糰分成兩份，分別製成甜味和鹹味。

6.擰緊封口處，放鬆10分鐘，取乙個擀開，用同樣的方法將一半的酥皮放入另乙個酥皮中。

第七，取乙個鬆散的好麵糰擀成八分之一，在左右方向中間折一次 九，再次將摺疊好的麵片擀成長方形，最好將麵粉鬆開以操作形狀，然後進行三折。

10.擀成乙個大方塊，放入香油、鹽、五香粉和蔥花。

十。 1.均勻塗抹。

十。 2.再次摺疊麵糰。

十。 3.分成相等的部分。

十。 第四，取其中乙份，擀得更薄。

十。 5.刷上油。

十。 6.蘸上白芝麻。

十。 7. 放入烤盤中，在預熱的烤箱中靜置 15 分鐘。

注意水與麵粉的比例，也要注意攪拌麵糰的技巧，注意麵糰的軟度和硬度，一定要把麵糰發酵，並在裡面加入雞蛋，或者泡打粉，一定要用溫水和麵糰。

使用低筋麵粉時，在麵粉中加入一些糖和食用油，使表面更光滑，白砂糖和低筋麵粉的比例要正確，麵粉揉成麵糰後，可以靜置10分鐘左右。

總結。 親愛的你好。 如何燒蛋糕：

將麵粉、水、酵母揉成光滑柔軟的麵糰，醒來1小時，醒來時做酥皮，家裡有低筋麵粉就用低筋麵粉，如果沒有，可以用普通麵粉，加入適量鹽，加熱玉公尺油倒入麵粉中充分混合。 （也可以加點五香粉、椒鹽粉，做椒鹽酥餅也好吃） 拿乙個小盆，放水、麵粉、酵母粉。 麵糰比較軟，不要一次把所有的水都放進去，預留水30g，揉麵糰時根據情況多次加入少量水; 步驟2：

將揉好的麵糰放入乙個大碗中，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。 麵糰光滑柔軟，不粘膩，這種麵糰的柔軟度比蒸饅頭用的麵糰要高，但揉捏後也是光滑不粘膩的。

如何使烤蛋糕柔軟酥脆。

真正的方法是讓烤好的蛋糕更厚。

親愛的你好。 蛋糕烘烤方法：將麵粉、水、酵母揉成光滑柔軟的麵糰，讓麵糰發酵1小時，麵糰甦醒後做成酥皮，家裡有低筋麵粉就用低筋麵粉，如果沒有，就用普通麵粉，加適量鹽，將玉公尺油加熱倒入麵粉中充分混合。

（也可以加點五香粉、椒鹽粉，做椒鹽酥餅也好吃） 拿乙個小盆，放水、麵粉、酵母粉。 麵糰比較軟，不要一次把所有的水都放進去，預留水30g，揉麵糰時根據情況多次加入少量水; 第 2 步：將揉好的麵糰放入乙個大碗中，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

麵糰光滑柔軟，不粘膩，這種麵糰的柔軟度比蒸饅頭用的麵糰要高，但揉捏後也是光滑不粘膩的。

親愛的你好。 軟解讀 1物體的內部組織鬆散，受到外力後，容易改變形狀，變軟。 木。 柳條很. 2.柔和。

烤蛋糕和麵條怎麼做軟： 1.如果想做口感柔軟的烤蛋糕，拌麵時要用溫水和麵條，味道會稍微軟一點。 2.拌麵時，拿一雙筷子攪拌幹麵粉，邊攪拌邊慢慢加入溫水，使麵條更軟。

攪拌時，當沒有幹麵條時，用手將麵糰揉成柔軟的麵糰，麵糰混合後，放在溫暖的地方靜置10分鐘。 3.新增小蘇打或鹽也可以增加烤蛋糕的柔軟度。

一般攪拌麵條時要用溫水，這樣會使麵條更柔軟，烤好的蛋糕會軟軟可口。

同時，拌麵時可以加一些泡打粉，烤好的蛋糕會更軟。 拌麵時，按一定比例的泡打粉攪拌均勻，不要過量，過多會造成烤好的蛋糕有苦味，然後放入適量的溫水或冷水揉搓或攪拌。

另外，拌麵時可以加少許鹽，縮短發酵時間，使烤好的蛋糕變軟，這樣做烤肉時可以加一點，使烤肉軟軟可口。

總結。 麵條酥脆的關鍵在於以下幾點：1

發酵時間麵糰烤蛋糕的發酵時間必須足夠，至少2-3小時，這樣可以使麵糰更柔軟，更脆。 2.溫度控制在烘烤過程中溫度控制也很重要。

一般來說，烤盤應該預先加熱，然後加入麵糰，用大火烘烤3-5分鐘，直到底部呈金黃色，然後翻面再烤2-3分鐘。 這樣可以使烤好的蛋糕受到高溫的衝擊，表面會更加酥脆。 3.

在製作烤盤時使用油可以塗上一層油，可以使烤盤更加酥脆。 可以選擇植物油或豬油，但不要用太多，否則會影響口感。

使麵糰蛋糕足夠酥脆的關鍵在於以下幾點：1發酵時間麵糰烤蛋糕的發酵時間必須足夠，至少2-3小時，這樣可以使麵糰更柔軟，更脆。

2.溫度控制在烘烤過程中溫度控制也很重要。 一般來說，烘烤報警盤應先預熱，然後放入麵糰，大火烘烤3-5分鐘，直到底部變成金黃色，翻面再烤2-3分鐘。

這樣可以使烤好的蛋糕受到高溫的衝擊，表面會更加酥脆。 3.在製作烤盤時使用油可以塗上一層油，可以使烤盤更加酥脆。

可以選擇植物油或豬油，但不要用太多，否則會影響口感。

4.壓榨在製作烤蛋糕時，可以使用壓麵機將麵糰壓平，這樣可以使烤好的蛋糕更加酥脆。 但是，在按壓時，不要用力過猛，否則會使煎餅變成針。 綜上所述，要想讓麵糰烤蛋糕酥脆，就需要注意發酵時間、溫度控制、用油和壓榨技巧，才能做出酥脆香噴的烤蛋糕。

如何面對和 . 我不能給你乙個問題，麵條是正常的，麵條，而這個東西，親愛的我沒有辦法把你還給銀裂，<>答案

總結。 您好，親愛的，要製作蓬鬆蓬鬆的烤蛋糕，請注意以下幾點：1

選擇優質麵粉，蛋白質含量較高，可增加麵糰的韌性和彈性。 2.泡打粉要選擇最好的牌子，不管是小蘇打、泡打粉還是酵母，一定要按照標準用量使用，不要過多。

3.加水時分批加入，邊倒邊攪拌，使麵粉充分吸收水分，加入至麵糰微粘。4.

麵糰揉好後，要注意打樣時間，打樣時間越長，烤出的蛋糕越軟。 5.在揉捏過程中，可以適當新增一些油，如葵花籽油、花生油等，可以增加烤蛋糕的口感和細膩度。

6.燒製前，將麵糰壓平，然後輕輕揉捏，使烤好的蛋糕更蓬鬆。 總之，要製作蓬鬆的烤蛋糕，就需要注意麵粉、水、泡打粉的配比，發酵過程的時間，以及油的適當新增。

將鹽發酵粉放入第一次發酵中，然後放入第二次發酵。

您好，親愛的，要製作蓬鬆蓬鬆的烤蛋糕，請注意以下幾點：1選擇優質麵粉，蛋白質含量較高，可增加麵糰的韌性和彈性。

2.泡打粉要選擇最好的牌子，不管是小蘇打、泡打粉還是酵母，一定要按照標準用量使用，不要過多。 3.

加水時分批加入，邊倒邊攪拌，使芹菜和櫻桃粉能充分吸收水分，加入至麵糰微粘。4.麵糰揉好後，要注意打樣時間，打樣時間越長，烤出的蛋糕越軟。

5.在揉捏過程中，可以適當新增一些油，如葵花籽油、花生油等，可以增加烤蛋糕的口感和細膩度。 6.

燒製前，將麵糰壓平，然後輕輕揉捏，使煎餅更蓬鬆。 總之，要製作蓬鬆的烤蛋糕，就需要注意麵粉、水、泡打粉的配比、發酵過程的時間，以及適當加油等細節。

你需要放鹽嗎？

親愛的，當你嘗試按照這個做蓬鬆的煎餅時，你需要注意以下步驟：1準備麵糰：

將麵筋粉500克、鹽5克、酵母10克混合，加入適量水，將鉛揉成硬度和柔軟度適中的麵糰。 2.揉麵糰：

用手揉麵糰，揉麵糰直到表面光滑。 這個過程需要耐心，以確保所有成分都很好地混合在一起。 揉好的麵糰形成乙個球，放在乙個大碗裡發酵約40分鐘到1小時。

3.發酵：取出麵糰第二次發酵，分成小份。

取乙個小麵糰，擀開一張圓片，刷上食用油、香油、菜籽油等，然後將另一半摺疊壓平。 然後將其放入煎鍋中，用小火煮。 為了使煎餅蓬鬆有品位，建議不要烘烤太久（通常約為 20 秒），以免麵糰太乾。

按照上述步驟，您將能夠製作出非常蓬鬆的煎餅！ 當然，在這個過程中，發酵時間、揉捏強度、灼燒時間也很重要，需要根據自己的經驗和口味進行適當的調整。