膽汁在食物消化中起什麼作用？

膽汁促進食物消化。

膽囊是儲存膽汁的主要器官，在食物的消化、脂肪的分解和營養物質的吸收中起著重要作用。 此外，膽囊對膽汁分泌也有良好的控制和調節作用。 每當進餐時，膽囊都會不斷向胃腸道分泌膽汁，以促進食物消化，促進營養物質的吸收。

膽汁酸能與脂肪酸結合形成水溶性複合物，促進脂肪酸的吸收。 此外，膽汁對於促進脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）的吸收也很重要。 膽汁中和十二指腸中的一些胃酸，它也是促進膽汁本身分泌的體液因子。

沒有膽汁，胃就不敢消化。

它被分泌到胃中以平衡胃酸並幫助消化穀物。

呵呵，這個很簡單。 手打你好。

膽汁主要用於消化脂肪，如果你吃了很多肥肉，那麼膽汁是用來分解脂肪的。

因此，那些有膽囊問題的人，如膽囊炎，不能吃肉。

明白了？

膽汁有脂肪。

乳化。 將脂肪分散成更小的顆粒或。

小滴。 因此，加膽汁提高笑渣搖勻，油和膽汁混合比較吵，更均勻，加水不能混合均勻。

膽汁是一種苦澀的、有色的液體汁液，由肝細胞不斷產生。 由於碳酸氫鹽的吸收，肝膽呈弱鹼性（pH 7 4），膽囊膽呈弱酸性（pH 6 8）。 除水外，膽汁還含有膽汁色素、膽汁鹽、膽固醇、卵磷脂、脂肪酸、無機鹽等成分。

膽汁中沒有消化酶，但膽汁在脂肪的脫毛和吸收中起著重要作用。 膽汁中的膽汁鹽是鈉鹽或鉀鹽，由肝臟分泌的膽汁酸與甘氨酸或牛磺酸結合。 膽汁的作用主要是膽鹽的作用。

1）膽鹽能啟用胰脂肪酶，加速後者的催化脂肪分解。

2）膽汁中的膽鹽、膽固醇和磷脂醯膽鹼（卵磷脂）可作為口服乳化劑，將脂肪乳化成細顆粒，增加胰脂肪酶面積，增加其對脂肪的分解。

3）游離脂肪酸、單醯基甘油（甘油單酯）等膽鹽和脂肪分解產物會形成水溶性絡合物，促進脂肪的吸收。

4）通過促進脂肪的吸收，間接幫助脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）的吸收。

5）是膽固醇和膽汁色素代謝產物排出體外的主要途徑。

膽汁的主要成分是膽汁鹽、膽固醇、膽汁色素、卵磷脂和各種無機鹽。 膽汁的主要消化成分是膽鹽。 膽鹽、膽固醇和卵磷脂可以降低脂肪的表面張力，使脂肪乳化成許多微滴，以增加胰脂肪酶的面積，有利於脂肪的消化; 膽鹽還能與脂肪酸、甘油單酯等結合，形成水溶性複合物，促進脂肪消化產物的吸收，並能促進脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）的吸收。

雖然膽汁不含消化酶，但它對脂肪的消化和吸收很重要。