芋頭蒸排骨怎麼煮？ 用芋頭蒸排骨的做法

椰子芋頭蒸排骨。

材料：老椰子1個，芋頭300克，排骨300克，生抽醬油1湯匙（15毫公升），少酒1湯匙（15毫公升），鹽1茶匙（5克），辣椒3個，韭菜1個，薑末1茶匙（5克）

做法 從頂部在老椰子上劈乙個小洞，倒出新鮮的椰子水備用，然後將椰子殼水平放置，從1 3處鋸開，用清水沖洗乾淨。

用水洗淨排骨，切成3厘公尺長的塊。 將芋頭去皮洗淨，切成3厘公尺的方塊。 將辣椒切成兩半。 將韭菜洗淨並切碎。

將芋頭片和排骨放入大碗中，然後加入淡醬油、邵酒、鹽、朝天胡椒、薑末和新鮮椰奶，攪拌均勻，醃製15分鐘。

將醃製好的芋頭塊和肋骨段放入椰子殼中，然後轉移到蒸鍋中，用大火蒸 30 分鐘。

最後，去掉椰子殼，撒上切碎的細香蔥。

提示：在鋸椰子之前，用鉛筆在椰子殼上畫線，然後沿著線鋸會更容易。

排骨和芋頭吃完後，椰殼內壁上的椰子肉也可以用勺子舀起來吃，所以不要浪費。

芋頭粉蒸排骨。

配料：排骨、芋頭、玉公尺粉蒸肉粉包，方法1、排骨洗淨，加少許水（500克排骨加約20克水），放入蒸好的豬油包調味料混合均勻，醃製半小時;

2.將芋頭去皮切片，鋪在碗底;

3.將醃製好的排骨放入玉公尺粉蒸肉粉包中，攪拌均勻，鋪在芋頭上;

4.放入蒸鍋中，大火蒸，中火蒸乙個小時。

排骨洗淨擦去水分，放出醬油、玉公尺澱粉和糖，攪拌均勻，鍋中加入適量油，將姜、蒜、排骨炒熟，拌勻，將芋頭放在一起，拌勻，放15分鐘左右，水燒開，蒸20分鐘左右。

食材：排骨、芋頭。

調味料：鹽、醬油、白砂糖、公尺酒、玉公尺澱粉、金銀花蒜、蔥、自製辣椒醬。

做法：1、將排骨切成小塊，在水中浸泡數小時，瀝乾水分; 加入鹽、醬油、糖、公尺酒，攪拌均勻，醃製調味;

2.然後加入玉公尺澱粉、金銀蒜、辣椒醬和少許熟油，攪拌均勻;

3.將芋頭去皮切成鑽石狀，放入油鍋煎炸，放在盤子上作為底部，撒上少許鹽;

4.將混合好的排骨放入蒸鍋中，蒸出鍋外，放入芋頭盤中。

喝早茶的時候，小份量的“醬油芋頭蒸排骨”絕對不好吃，所以我在家蒸了一盤。 井！ 這太令人滿意了。

醬油和芋頭蒸排骨。

主要成分

250克豬排，200克芋頭，3人份。

輔料 其他

食鹽5克，雞粉3克，姜3片，大蒜5瓣，生抽醬油5克，黑豆油15克，玉公尺澱粉5克。

用大豆和芋頭蒸排骨的做法。

第 1 步

將豬排洗淨，切成小塊，將芋頭去皮，切成小塊，準備生薑、豆豉和大蒜。

第 1 步

將排骨放入大碗中，加入姜、蒜、豆豉，加入少醬油、鹽、雞粉和玉公尺澱粉，抓取醃製約一小時調味，將芋頭鋪在碗底，將醃製好的排骨放在芋頭上。

第 1 步

蒸 20 分鐘。

芋頭烤排骨，是我家老少子最愛吃的戰戰兢兢的男孩，我把兩個土豆扔進去，容量超大的砂鍋，滿滿的鍋，直接端上桌來，一家人真的很過癮。

芋頭蒸排骨是福建漢族的名菜，屬於閩菜。 這道菜口感鹹鮮，口感順滑柔軟，味道鮮美，芋頭香味濃郁，色澤鮮豔。 將芋頭洗淨去皮，其中100克切成條狀備用，另外200克改成2厘公尺厚的片，大火蒸40分鐘至軟，打成泥，撒上蛋黃、蛋羹粉、玉公尺粉、鹽、排骨拌勻; 將蘑菇放入肉湯中，用小火燉 15 分鐘。

2.將鍋放入寬油中，用中火煮至三熟，將混合好的排骨用小火煎3分鐘至金黃色製成芋頭排骨，然後加入芋頭條，用小火煎1-2分鐘至金黃色，然後撈出。 3、取出蒸碗，將炸好的香芋條放在碗底，然後放入芋頭排骨，放入蘑菇，放入50克肉湯，在籠子裡大火蒸1小時，取出放在盤子裡。

中文名。 芋頭蒸排骨。

原料。 豬排500克，芋頭300克。

調料。 鹽5克，味精8克，糖3克。

風味型別。 味道鹹而新鮮。

成分：聽聲音。

豬排500克，芋頭300克。

調味料：聽聲音餡餅租傻。

鹽5克，味精8克，糖3克，蛋奶粉3克，蛋黃2個，香菇1個，玉公尺粉50克，肉湯500克。

共16張照片。 芋頭蒸排骨。

準備工作：聽聲音。

1、將芋頭洗淨去皮，其中100克切成條狀備用，另外200克改成2厘公尺厚的片，大火蒸40分鐘至軟，打成泥，加入蛋黃、蛋羹粉、玉公尺粉、鹽、排骨拌勻; 將蘑菇放入肉湯中，用小火燉 15 分鐘。 2.將鍋放入寬油中，用中火煮至三熟，將混合好的排骨用小火煎3分鐘至金黃色製成芋頭排骨，然後加入芋頭條，用小火煎1-2分鐘至金黃色，然後撈出。 3、取出蒸碗，將炸好的芋頭條放在碗底，然後放入芋頭排骨，將蘑菇放在桌子上，放入50克肉湯，在籠子裡用大火蒸1小時，然後取出放在盤子裡。

成分。 食材：芋頭300克，排骨200克

輔料：醬油適量、鹽少許、蠔油適量、生薑適量、大蒜適量、蔥切碎少許。

這些步驟並沒有拆除孫子。

將肋骨浸泡在冷水中，以吸出肋骨上的血液。

去除排骨後，加入薑末和蒜末。

加入蠔油。 加入淡醬油。

加入少許鹽。 將排骨和調味料充分混合，放入冰箱調味。

洗去芋頭上的泥土。

剝掉芋頭的皮。

切成滾刀塊，放在碗底。

將調味的排骨疊在芋頭上。

在鍋中加水，將大枯鏈碗放在蒸架上。

用大火蒸 15-20 分鐘，撒上切碎的大蔥即可享用。

技巧：

將肋骨浸泡在冷水中，以吸出肋骨上的血液。

去除排骨後，加入薑末和蒜末。

加入蠔油。 加入淡醬油。

加入少許鹽。 將排骨和調味料充分混合，放入冰箱調味。 失效。

洗去芋頭上的泥土。

剝掉芋頭的皮。

切成滾刀塊，放在碗底;

將刺槐味的排骨疊在芋頭上;

鍋中加水，將大碗放在蒸架上;

用大火蒸 15-20 分鐘，撒上切碎的大蔥即可享用。

芋頭蒸排骨的製備方法。

第 1 步

將排骨在水中浸泡半小時以去除血跡，並清洗數次以瀝乾水分。

第 1 步

將薑片切成小塊，蔥切成段，加入淡醬油、黑醬油、蠔油、鹽、糖和料酒1湯匙，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醃製一夜。

第 1 步

將芋頭去皮洗淨，切成滾刀塊。 這次芋頭沒有先洗，洗前剝了皮，手也不癢。

第 1 步

盤子底部襯上芋頭塊，將排骨鋪在芋頭上，將醃製好的湯倒入盤中。

第 1 步

將 1 湯匙芝麻油和料酒倒入辣椒醬中，充分混合。

第 1 步

將辣椒醬稀釋在排骨上。

第 1 步

我的高壓鍋是老式的，沒有蒸功能，所以我放了乙個蒸架，多放水，把盤子放在蒸架上，蓋上蓋子，用大火煮至蒸，再蒸15分鐘。

第 1 步

這是辣芋頭蒸排骨。

第 1 步

這不是辣芋頭蒸排骨。

芋頭蒸排骨的成品影象。

芋頭蒸排骨的烹飪技巧。

技巧：

1 剝芋頭總會手癢，之前在網上試過揉薑片、烤等方法，但都沒有奏效。 不過這一次，我直接把芋頭剝了皮，卻沒有癢，不知道是不是意外。

2 您還可以嘗試土豆和山藥蒸排骨。

3 本來想剁辣椒蒸排骨，但家裡沒有切碎的辣椒，也不想出去買，就改用辣椒醬了。

4 根據您的口味調味。

5 壓力鍋只有在出風口不再排放時才能開啟。

2、芋頭蒸排骨的主要特點是排骨肥而不膩，軟爛，芋頭軟糯，不幹不鹹香，所以一定要選擇肥瘦的排骨，然後把芋頭放在低排骨上或與排骨交替排出， 使芋頭能充分吸收排骨中的汁液和脂肪，蒸30分鐘以上。

3.芋頭一定要蒸熟，因為未蒸熟的芋頭有輕微毒性，會引起舌頭和喉嚨刺痛和瘙癢，甚至會引起頭痛和消化不良。

老公過生日，想嘗試幾道範小鶴沒做過的新菜，芋頭蒸排骨，雖然費時，但操作簡單，口感濃郁卻鮮清爽，兒子吃完後說：“這是我以後的御膳”。

芋頭蒸排骨的食譜中蒸出的健康美味。

主要成分

芋頭250克，排骨600克，3人份。

輔料 其他

姜2片，蒜瓣4瓣，料酒1湯匙，生抽醬油2湯匙，蠔油1湯匙，鹽適量，白胡椒粉2克，糖少許，澱粉1湯匙。

芋頭蒸排骨的食譜中蒸出的健康美味。

第 1 步

提前將排骨浸泡在水中兩個多小時，將血液浸泡在水中。

第 1 步

加入蔥薑末、料酒、白胡椒粉、淡醬油、蠔油、澱粉、少許糖、鹽，攪拌均勻，醃製一小時。

第 1 步

將芋頭切成小塊，鋪在盤子底部。

第 1 步

將醃製好的排骨放在芋頭上，湯也倒在上面。

第 1 步

將其放入蒸鍋中，用大火蒸一小時。

Steamed Healthy Delicacy 芋頭蒸排骨的成品。

芋頭蒸排骨，這是一道家常菜，很簡單。

食材：排骨、芋頭、生薑、大蒜、食鹽、料酒、白胡椒、玉公尺澱粉、豆豉、青蔥。

步驟：先在排骨中放入兩勺玉公尺澱粉，抓緊粘度，麵粉可以吸收排骨表面的汙垢和血液，然後放入冷水，清洗乾淨，然後在流水下沖洗幾次。 然後放入溢位肋骨的冷水中，浸泡20分鐘以除去血液。

將大蒜壓平，將大蒜切碎，將生薑切碎。 將浸泡過的肋骨瀝乾，放在盤子上，用廚房紙吸乾肋骨表面。 然後在排骨中加入一勺鹽、一勺糖、白胡椒粉和料酒，用手抓好。

然後放入一堆玉公尺澱粉，再次抓住，醃製20分鐘，放在一邊。 將芋頭去皮洗淨，切成方塊，放在盤子上。 排骨醃製好後，加入半勺玉公尺澱粉，倒入適量食用油鎖住水分，再抓緊，再加入薑末、蒜末、豆豉，再次用手抓好。

然後將醃製好的排骨放在芋頭上，將醃製好的排骨放入沸騰的蒸鍋中，用大火蒸30分鐘。 時間到了，拿出來，撒上一些切碎的蔥花，點綴一下，就可以吃了。

排骨的營養價值：

1 排骨含有優質蛋白質和必需脂肪酸。 排骨提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，並可以改善缺鐵性貧血。

2 排骨除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質。

排骨的功效與作用：

1 補鈣。 豬肉醬和排骨中含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，可以為幼兒和老人提供鈣質。

2、補腎補血，補陰潤燥;

主要用於治療發熱、口渴瘦弱、腎虛無力、產後缺血、乾咳、便秘、虛虛、補陰、保濕乾燥、滋養肝陰、滋潤肌膚、促兩便解渴等。

芋頭蒸排骨的意義：因為排骨是一節一節的，所以意義在上公升。 招待客人，做一碗蒸排骨，在迎來和送來之間，託付了一種情懷，一種意義。 它不僅傳達了禮儀文化的表達，更傳達了精神文化的昇華。

300克排骨。 400克芋頭。 2瓣大蒜。

調味料：酒1大匙，醬油1大匙，醬油1大匙。

2 1 2湯匙醬油，1 2茶匙鹽，少許胡椒粉。

做法：1 將小排骨的襪骨洗淨，加入調味料1醃製10分鐘，然後用熱油煎至上色。

2 將芋頭去皮，切成小塊，用熱油煎，撈出

3瓣蒜蓉加入2湯匙油炒熟，再加入小排骨，加入調味料2杯和2杯水煮沸，轉小火煮20分鐘

4 將芋頭煮約20分鐘，待其變軟，湯略乾後即可食用

淺色襯套有點松：

1 煲仔鍋是一種保溫的小砂鍋，天氣炎熱時可以直接放在深盤中食用

2 小排骨應由五花肉上方的排骨製成，質地柔軟，也可以直接焯水燒製，但顏色較淺。