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匿名使用者2024-02-07原料：忌廉、白巧克力、雞蛋、水果。
液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000g，蛋白酥皮5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，水400g，水5g
方法一 打蛋液：將雞蛋、液態麥芽糖醇、蛋白酥皮、水放入打蛋器中，中速攪拌，充分攪拌，再放入餅油，餅油溶解後，在糊狀物中稍加水，水應慢慢加幾次，高速攪拌，使蛋液體積增加到原來體積的2-3倍。
2 調整麵糊：雞蛋混合物打好後，放慢打蛋器的速度，倒入麵粉和南瓜粉攪拌均勻，不要花太長時間，以免蛋糊裡有麵筋。
3、裝模量：將蛋糊放入模具內，模量可佔模具體積的2 3。
4.烘烤：將烤盤放入烤箱烘烤底漆220，當蛋糕膨脹時，再給頂火，溫度為210，關閉底漆，表面金黃色時取出。
5 刷油：在蛋糕表面刷上一層薄薄的熟油。
6、脫模：脫模後對包裝進行冷卻，即成品。
1000克麩質粉、70克無糖改良劑、12克酵母、80克全蛋、20克SP蛋糕油、12克鹽、550克水、80克黃忌廉、1盤無糖海綿蛋糕。
方法】1：加入所有幹成分，攪拌均勻。
2 加入所有溼成分（去除油脂）並攪拌至麵筋含量為 70%。
3 加入油脂並攪拌至麵筋充分膨脹。
4.放鬆，將90克分成長條，捲起蛋糕（長9厘公尺，寬7厘公尺），在38°C的溫度和85%的濕度下發酵至體積的倍數。
5 在190°C以上和175°C小火下刷上蛋液（4個蛋黃，1個全蛋）約20分鐘。
4個雞蛋。
蛋糕粉 85g
熟芝麻粉 25g
芝麻油 1勺。
將蔥切碎調味。
鹽 2 3g
醋或檸檬汁 幾滴。
水調味。 方法 1將冷藏的蛋清與蛋黃分開，將蛋清放入無水無油的碗中，加入鹽醋或檸檬汁，用電動打蛋器打8並分配，然後放入冰箱。
2.蛋黃配切碎的蔥（只有綠色部分）配芝麻油和過篩的蛋糕粉和煮熟的芝麻粉。
煮熟的芝麻粉是將油炸的芝麻磨成粉狀），也可以加入其他粉，煮熟的茯苓粉。攪拌混合。
如果此時蛋黃醬太乾，請加一些水以形成麵糊。 不要太流淌或太乾。
3.此時，您可以將烤箱預熱到150度。 將冰箱中三分之一的蛋清加入蛋黃醬中攪拌均勻，然後將蛋黃醬倒入剩餘的蛋清中，攪拌均勻。
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匿名使用者2024-02-06這叫超級玉公尺澱粉，也就是玉公尺澱粉，如果家裡沒有低筋麵粉，可以用普通麵粉和玉公尺澱粉的比例8：2。
這個是木糖醇。
將蛋清分成乙個容器。
雞蛋：3個蛋黃，在另乙個容器中打散。
用手動打蛋器將蛋黃打在一起。
將牛奶和油分成幾份加入，慢慢攪拌。
然後加入蛋糕粉，攪拌均勻，放在一邊。
將木糖醇分三份加入蛋清中，慢慢攪拌至產生堅硬的泡沫。
用刮刀將麵糊和蛋清從上到下攪拌，然後倒入乙個 6 英吋的容器中。
將烤箱預熱 140 度，然後將倒數第二層放入模具中。
10分鐘後，蛋糕羞於下水。
40分鐘後，拿出來用牙籤試一試，如果牙籤不粘在蛋糕上，蛋糕就烤好了。
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匿名使用者2024-02-05蛋糕是一種古老的糕點，一般在烤箱中製作，蛋糕以雞蛋、糖和小麥粉為主要成分製成。 牛奶、果汁、奶粉、奶粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。 它被攪拌、調製和烘烤製成海綿狀糖果。
最早的蛋糕是用一些簡單的原料製成的。 這些蛋糕是古代宗教神話和神奇迷信的象徵。 早期的經濟和貿易路線將異國情調的香料從遠東帶到了北方，堅果、廁所水、柑橘類水果、棗子和無花果從中東運來了，甘蔗從東方和南方運來了。
在歐洲的黑暗時代，這些稀有食材只有僧侶和貴族才能獲得，他們的糕點作品包括蜂蜜薑餅和扁硬餅乾等。 慢慢地，隨著**的頻繁交流，西方國家的飲食習慣也完全改變了。
從十字軍東征返回家園的士兵和阿拉伯商人傳播了香料和中東食譜的使用。 在中歐的幾個主要商業城鎮，還組織了麵包師協會。
到中世紀末期，香料已被歐洲各地的富裕家庭廣泛使用，糕點烘焙的想象力也得到了增強。 當堅果和糖開始流行時，用木頭雕刻的凸版印刷模具烘烤的杏仁糖泥開始流行起來。 蛋糕起源於西方，並慢慢傳入中國。
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匿名使用者2024-02-04無糖蛋糕是一道美味的菜餚。
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匿名使用者2024-02-03總結。 成分：
3個雞蛋，100克蛋糕粉，40克糖，50克蜂蜜。
烹飪步驟：1準備好所有材料。
2.將雞蛋（全蛋）打入無水無油的盆中，加入糖和蜂蜜。
3.用電動打蛋器高速拍打至蓬鬆，提起打蛋器時紋路不會輕易消失。
4.篩入蛋糕粉，與頂部和底部充分混合。
5.混合蛋糕麵糊。
6.將蛋糕麵糊倒入紙杯中，填充約 8-9 分鐘。
7.放入預熱的烤箱，頂火90度，底火120度，中間層30分鐘。
8.冷卻後食用。
無水蛋糕的準備和配方。
材料：雞蛋3個，蛋糕粉100克，糖40克，蜂蜜50克 烹飪步驟：1
準備所有材料 2將雞蛋（全蛋）打入無水無油的盆中，加入糖和蜂蜜 3用電動打蛋器高速拍打至蓬鬆，提起打蛋器時紋路不易消失
篩入蛋糕粉，上下攪拌均勻 5混合蛋糕麵糊 6將蛋糕麵糊倒入紙杯中，約8-9分滿7
放入預熱烤箱，上90度，下火120度，中層30分鐘8冷卻後食用。
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匿名使用者2024-02-02無糖蛋糕（懶惰法）。
材料：4個雞蛋和麵粉。
牛奶木糖醇。
橄欖油配方步驟1
將雞蛋的蛋清和蛋黃分成兩個容器。
步驟2：在蛋黃中加入適量木糖醇和橄欖油，攪拌均勻。
第 3 步加入牛奶並篩入麵粉。
第 4 步：攪拌成糊狀。 如果太乾，可以加牛奶，保證糊狀物有一定的流動性。 感覺就像粘稠的南瓜粥。
第 5 步：打蛋清，打蛋時分三趟加入木糖醇。 新增的金額取決於個人喜好。 根據個人經驗，一定要用電動打蛋器攪打蛋清，否則真的很難打出冰淇淋般的感覺。
步驟6：將打好的三分之一的蛋清加入麵粉糊中，攪拌均勻，加入三分之一的蛋清，將混合均勻的糊狀物倒入剩餘的蛋清中，攪拌均勻。 攪拌時最好上下翻轉。
第 7 步：裝入紙模。 一定不要裝得太滿，否則很容易溢位。
第 8 步將其放入 180 度的烤箱中 25 分鐘，蛋糕就烤好了。
鍋盔的做法。
最新一期讀者介紹，有一篇文章寫的是一部電影感悟，細節記不清了，大致是愛情還是其他東西，就算可以顛倒過來重新開始，結局也是一樣的，不會有變化，過去永遠是過去，即使你重新開始，你也無法獲得你想要的結果。對鍋盔的記憶應該是七十年代末，那時候我還沒上小學，還有生產隊，還有一大鍋公尺飯，中午不回家吃飯的時候，生產隊還在負責公尺飯，中午的時候，大鍋下的麵條由地面支撐， 還有從市場買回來吃的鍋盔，我記得鍋盔的味道，那是那個季節的味道，一種無法用言語形容的味道。如今，無法做出當年味道的原因有很多，麵粉不再相同，生產師傅不同，飲食環境變了，人們的口味變了，最重要的是心態變了。 >>>More