純豆腐丸的練習，正宗豆腐丸的練習

材料。 劑量。

豆腐。 蛋清。

一。 澱粉。

1湯匙。 酒。

1湯匙。 鹽。

量。 芝麻油。

一茶匙。 清湯或高湯。

蔥（不能新增）方法。

將豆腐泥用紙巾包裹起來，或用過濾器過濾多餘的水分。 你不需要太乾，只要戳你的手指，這樣它就不會粘住。

在過濾好的豆腐泥中加入蛋清、澱粉、料酒、鹽和芝麻油，攪拌均勻。 再攪拌一點，使豆腐變硬，就像做餃子餡一樣。 混合完成後，讓它靜置一會兒。

將清湯或濃湯放入鍋中煮沸，具體取決於個人口味。 這一次，我用了湯......冬瓜排骨湯我以前嘗試過家樂湯的牛肉湯。 我家的口味是湯會更好吃。 畢竟，豆腐本身是平淡無奇的。

湯煮沸後，關火，加少許冷水，保證湯不沸騰。 輕輕地將豆腐揉成球狀，可以用手再滾動一點，使豆腐表面光滑。 把它放在湯裡。

當所有的肉丸都在鍋裡時，你可以輕輕搖晃鍋，以防止它粘住。 然後蓋上鍋蓋。 始終保持低火，否則肉丸會散開。

煮約10分鐘，撒上切碎的大蔥，蓋上鍋蓋燉半分鐘到一分鐘。 因為仙森今天忘了買蔥，特別難看。

肉丸是一種油炸食品，一般在麵糰中加入麵包，配上肉末、香菜等配料，然後將油煮沸，將包好的肉丸放入油鍋中煎炸一段時間，然後用漏勺撈出，放在乾燥的地方冷卻後再食用。

注重食物的色、香、味、形、器皿的和諧，菜餚之美的表達是多方面的，廚師們運用自己的聰明技藝和藝術修養，創造出各式各樣的美食，獨樹一幟，達到色、香、味、形的統一。

今天做了豆腐丸，真的很好吃，當時吃了一半。

我喜歡所有帥哥和美女，他們都發了大財。

豆腐球製作教程。

純豆腐丸的製備方法如下：1.將花椒、調味料、孜然、蔥片、薑片放入碗中，用開水沖洗，浸泡30分鐘。

2.去除所有食材，將去皮的饅頭浸泡在水中，直到完全浸透。

3.將胡蘿蔔切碎。

4.將生薑切碎，蔥切碎，香菜切碎。

5、豆腐擠出，用手搗碎，加入肉餡、五香粉、鹽、蔥薑末、6月少鹽醬油10克，抓好。

6.倒入切碎的胡蘿蔔和香菜，攪拌均勻。

7.最後，在土豆中加入麵粉，澱粉和壓碎的饅頭，攪拌均勻，放在一邊（稍微擠出饅頭中的水）。

8.將鍋中的食用油加熱，油溫為5°C入火，用手擠出蛋料，將小勺子放入油中，用小火慢慢煎，炸至表面變色，撈去。

9.將油加熱至8度，再次倒入肉丸，炸至表面酥脆。

10、紅燒酒，煲湯，直接吃，都很好吃。

素食肉丸特別好吃，直接吃極好。 它們可以在紅燒區燉，糖醋鍋，火鍋，煮麵條。

材料。 300克老豆腐。

胡蘿蔔（去皮）70克。

80克火腿香腸。

30克歐芹。

適宜的鹽。 黑胡椒調味。

五香粉適量。

蔥、姜、蒜末適量。

1湯匙雞肉湯。 生吃兩勺。

兩湯匙蠔油。 比肉更美味的豆腐球的食譜。

將豆腐用水切碎，將胡蘿蔔、火腿香腸和香菜切碎，將雞蛋打成比肉還好吃的豆腐球。 步驟 1。

第 2 步：將所有食材和調味料放在一起，製作出比肉更好的豆腐球。

用手均勻抓握，將球的形狀從老虎的嘴裡擠出來，然後用勺子舀出來。 豆腐肉丸怎麼做比肉好第三步。

鍋裡放油，加熱（插筷子，打起泡）轉小火，放入肉丸，用小火慢慢煎豆腐丸，做出比肉還好的豆腐丸。 第 4 步。

只煎至金黃色，然後重新煎。 豆腐丸怎麼做比肉好 第 5 步。

面板酥脆嫩滑。 豆腐丸怎麼做比肉好 第 6 步。

特別好吃，可以把糖醋加稠，燉好，放番茄醬調整醬汁。 如何製作豆腐球比肉好 第 7 步。

技能。 1、豆腐的水分提前控制，炒水過多容易分散。

2.根據自己的口味新增調味料。

香菜不能省略。 如果非要省略的話，自己加點洋蔥，味道會更差。

4.油炸時，用小火煎，然後重新煎。

豆腐丸的製作方法和配方如下：材料：豆腐1000克，香菇50克，胡蘿蔔200克，油適量，生抽醬油8克，雞精2克，五香粉4克。

步驟： 1.自己準備豆腐。

2.然後切碎。

3.然後切碎。

4.胡蘿蔔。

5.然後加入豆腐中。

6.加入澱粉。

7.攪拌均勻。

8.加入淡醬油。

9.加入香油。

10.加入五香粉。

11.加鹽。

12.再次攪拌均勻。

13.然後軟化成小球。

14.將油倒入鍋中。

15.油熱後，加入肉丸。

16.炒至金黃色。

17.然後將其放在盤子上。

18.油炸。

如何製作豆腐球？

純豆腐球的家常菜譜就是其中之一。

1.將豆腐放入乙個大碗中，用勺子將其搗成泥。

2.將 4 顆豌豆、紅辣椒和香菇切成方塊。

3.將一些切碎的蔬菜放入豆腐泥中。

4.加入鹽、胡椒粉和芝麻油，攪拌均勻。

5.取一些豆腐泥，揉成乙個圓球。

6.將苦瓜洗淨，切成小塊，舀出果肉和種子。

7.4 個香菇，去掉莖，洗淨備用。

8.將豆腐丸放在苦瓜和香菇上，放入蒸鍋中蒸10分鐘。

方法 1. 1.選擇北方豆腐，這是老豆腐，選擇豆腐很重要，重要的是要知道豆腐好吃，用美味的豆腐做的肉丸味道積極。

2將豆腐放入豆腐末中。

3.將生薑切碎，加入鹽和五香粉。

4.像揉麵糰一樣，反覆揉至豆腐結實，揉捏大約需要十分鐘。 不要以為豆腐不結實，揉起來會感覺很粘，而且會很結實，否則就得繼續揉了。 這是這個球成功的關鍵。

揉捏並靜置 30 分鐘。

5、將揉好的豆腐做成球狀，提前做成丸子，放入鍋中一段時間，有利於一起成熟。

6.放入油底殼7-8放入火鍋中，煎至變色。 放入鍋中後不要動，直到油炸至定皮後再搖晃，早動容易腐爛。

7.炸肉丸，直接吃起來很好吃，炒完就變成了幾個。 也可以蒸、炒、煮，是過年方便的配菜。

技巧。 1.一定要揉捏至結實。

2、油炸時油溫必須熱，有利於豆腐球快速成型，不易相互粘連。