有哪些新的美味炒飯製作方法？

我覺得你應該自己發明、、、呵呵。

美味的炒飯食譜松子和玉公尺炒飯材料：大公尺200克，松子10克（熟），玉公尺幹50克，蒜苗輔料：植物油和鹽。

方法 1將蒜芽洗淨，切成小塊備用; （自家種植，新鮮。 ）2.從玉公尺棒中取出玉公尺粒，放在一邊;

3.在平底鍋中加熱油，先炒玉公尺;

4.倒入公尺飯，翻炒均勻; 並加入適量鹽調味;

5.最後，加入蒜芽，炒好！

大蒜芽的營養價值。

大蒜芽富含維生素C和蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素和核黃素等營養物質。 在某些方面，大蒜芽比大蒜更有營養。 同時，大蒜芽也含有大蒜素，因此具有與大蒜相似的保健功能。

它對血液、中樞神經系統和免疫系統、頭髮、**和骨組織以及大腦和肝臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。

蒜蓉幼苗是生長到一定時間的幼苗，其嫩蒜葉和葉鞘可食用。

松子的營養價值。

松子中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鐵、磷、不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸等營養成分，能滿足人體的生理需要。 松子可用於體質虛弱、便秘、咳嗽等患者，具有補陰保燥、矯正補虛的作用。

用蝦準備炒飯。

將蝦切成小段，將胡蘿蔔切成方塊，將蔥切成蔥絲，打雞蛋並用油加熱煎鍋，加入蝦翻炒變色，加入雞蛋，迅速放入公尺飯翻炒，加入胡蘿蔔塊、玉公尺粒、鹽繼續炒飯， 沿鍋邊倒上淡醬油，炒至公尺飯散，等公尺飯很乾時加入蔥花，再炒一分鐘。

咖哩炒飯的準備。

食材：隔夜公尺飯、咖哩、紅辣椒、蔥、火腿、鹽、雞精。

1.將少量油倒入鍋中，煮至60%熱。

2.倒入辣椒、蔥花和火腿碎，翻炒香。

3.加入公尺飯，用勺子壓碎粘在一堆上的公尺飯。

4.放兩勺咖哩醬、一勺鹽、半勺雞精翻炒，就可以出鍋撈白菜炒飯了。

食材：捲心菜心、雞蛋、剩飯、鹽。

1.將捲心菜和蓮藕片切成小方塊，在鍋中加入適量豬油，然後將蓮藕翻炒兩次放入捲心菜中，複製至軟後放上去。

2.然後將公尺飯倒入鍋中翻炒，然後加入蓮藕和白菜，最後加入鹽、味精、油辣椒或老幹馬、醬油。 關火。

很多，比如：

一、咖哩炒飯。

材料：公尺飯1碗（約300g）。

1瓣大蒜。

洋蔥 1 3個（約20克）。

番茄 1 個

豌豆仁 30g

蝦 100g

咖哩粉和鹽各 1 茶匙（5 克）

1 3 茶匙（2 克）辣椒粉

1湯匙（15毫公升）油

1個雞蛋。

1個紅蔥頭。

方法 1將大蒜切碎。 洋蔥去皮，切碎。 將西紅柿洗淨，切成兩半成4塊，去掉核心，將西紅柿肉切成1厘公尺見方的小方塊。 將韭菜洗淨切碎。

2.將雞蛋打入碗中，攪拌至雞蛋混合物放在一邊。

3.將炒鍋中的油用中火加熱，當熱度達到40%時（將手掌放在炒鍋頂部，可以感覺到微微溫暖），將蛋液倒入鍋中，等待蛋液開始凝固，然後用抹刀不斷攪拌， 將雞蛋炒成均勻的小塊，放在一邊。

4.在炒鍋中加熱油，加入切碎的洋蔥和大蒜翻炒香，然後加入蝦、西紅柿丁和豌豆，翻炒約2分鐘。

5.將公尺飯、鹽、咖哩粉和辣椒粉放入鍋中，將火調到最低，然後用抹刀將公尺飯翻炒，使公尺飯粉碎成均勻的顆粒。

6.最後，將炒好的雞蛋放入鍋中，與其他食材一起翻炒至均勻，然後撒上切碎的韭菜。

二、菠蘿炒飯。

食材：煙燻香腸、香腸、菠蘿、青豆、胡蘿蔔、雞蛋、蔥。

方法 1將煙燻香腸、香腸、胡蘿蔔和菠蘿切丁。

2.胡蘿蔔在沸水中略微沸騰。

3.在沸水中煮青豆。

4.將油放入平底鍋中，倒入打散的雞蛋混合物。 在雞蛋混合物中加入鹽。 翻炒至熟，然後打散。

5.將香腸在油鍋中略微油炸，然後加入煙燻香腸中，翻炒。 混合在一起，將所有盤子放在一起，加鹽煎均勻，關火。

6.隔夜幹公尺飯單獨翻炒，加入鹽和胡椒粉，翻炒均勻。

7.關火，加入切碎的蔥。

1 蝦仁洗淨，加入適量蛋清、澱粉和水，攪拌均勻並加澱粉;

2 扇貝浸泡在水中，洗淨，放在一邊;

3 去掉香菇的莖，洗淨;

4 雞胗洗淨煮熟;

5 竹筍去皮，洗淨，煮熟;

6 去掉青蔥的根，洗淨，切碎。

7 雞胸肉洗淨煮熟;

8 將海參、雞肉、火腿、鴨胗、香菇、竹筍、豬肉切成小方塊;

9 將雞蛋敲入碗中，加入精鹽2克和蔥碎5克，攪拌均勻;

10 將鍋放在火上，舀入75克煮熟的豬油加熱，加入蝦仁磨平煮熟，撈出;

11 加入海參丁、雞肉丁、火腿丁、扇貝幹、蘑菇丁、竹筍丁、鴨胗丁、豬肉丁翻炒，加入公尺酒、精鹽10克、雞湯25毫公升，煮沸，放入碗中作為混合澆頭;

12 將鍋放在火上，放入煮熟的豬油150克，當熱度達到50%時，倒入蛋液炒熟，加入公尺飯攪拌均勻，倒入一半的澆頭，繼續炒好;

13 將公尺飯二、三份放入小碗中後，將剩餘的餡料和蝦、豌豆、蔥花十克倒入鍋中，與鍋中剩餘的公尺飯一起翻炒，放入碗中蓋上麵條。

食材：秈公尺、鮮雞蛋（3-4個）。

食材：水發海參、熟方雞腿肉、火腿肉、水發扇貝幹、上漿湖蝦、水發菇、鮮竹筍、青豆。 大公尺與配料的比例不應大於7：3）。

步驟： 1.將公尺飯洗淨煮熟。 控制公尺水比和火候，公尺粒柔軟，不夾，不爛。

2.將雞蛋放入碗中，攪拌並放在一邊。

3.將炒鍋放在火上，舀入食用植物油（約20ml），趁熱加入蝦仁，取出備用。

4.將海參、煮熟的方雞腿和蘑菇混合。

5.將新鮮的竹筍切成約4mm的小方塊，將火腿切成2mm、4mm、4mm見方的切片和幹扇貝製成絲綢炒菜，然後加入湖蝦雞清湯、邵酒和3克精鹽煮沸，製成各種配料。

6.將炒鍋放在中火上，舀入食用植物油，當熱度達到50%時，倒入蛋液煎至半凝固。

7.加入公尺飯、青豆和剩餘的蔥末攪拌均勻，然後加入各種配料，繼續攪拌均勻，然後加入容器中。

，辣椒炒肉。

如果配上公尺飯，肉一定少不了，但一定要足夠好吃，足夠有嚼勁，比如這道辣椒炒豬肉，是我最喜歡的搭配公尺飯。 那麼，讓我們來看看如何製作這種日常辣椒炒豬肉最正宗的味道。

1）成分。主要食材是普通的五花肉，而且要鮮嫩才能足夠香，還有青椒和紅辣椒、蔥蔥、蒜蓉和生薑，如果能吃辣，那就準備一些很辣的辣椒。 除此之外，還有一些常見的調味品。 五花肉需要切成薄片（易於品嚐），而青椒和紅辣椒則切成小方塊。

2）炒肉。首先在鍋中放適量油，然後將花椒和芝麻翻炒，等香氣明顯出來後，迅速將五花肉放進去，炒一會兒後，將乾辣椒放進去，然後繼續翻炒。 通過觀察肉的變化，在肉煮熟前加入蔥、姜、蒜，去除肉的腥味。

然後放入鹽、料酒、醬油等進行調味，建議少放鹽，否則鹹辣肉容易吃，最後把青椒和紅辣椒放進去翻炒。 然後等肉成熟後再出鍋，這時放點醋，讓肉的味道更好。

2.肉末炒粉絲。

如果你不是很辣，那麼這款肉末炸粉絲就不錯了，主要是因為粉絲的嚼勁和肉末的Q炸彈味道的碰撞。

1）成分。主要食材自然是肉（推薦梅花肉）和粉絲，還需要一些辣醬、豆沙、蔥、蒜末、薑汁等，這些都類似於平時烹飪所需的調味品。

2）食品加工。

在炒之前，一定要將粉絲浸泡一會兒，以免太硬。 浸泡時建議使用溫水，這樣不會破壞其強度，時間會更短。 另外，肉需要切碎，購買時建議讓賣家直接用機器處理。

然後需要醃製一會兒，用料酒、薑汁汽水、鹽和胡椒製成的醬汁就可以了。

3）炒肉。先在鍋裡加油，然後加熱，然後把肉末放進去翻炒，過了一會兒可以放一些豆沙和辣醬，再放一些蔥花碎。 這時把粉絲放進去，記得放水後再放進去，放點醬油，快炒，如果在鍋前放點胡椒粉會更好吃。

看完以上兩道菜，不知道大家有沒有發現：那些小的菜，有適度的軟硬味或QQ彈性，味道鮮美的菜，往往更適合吃公尺飯，因為可以直接吃成公尺飯。 當然，也未必全是辣的，比如醋土豆絲也是不錯的選擇。

1 蝦仁洗淨，加入適量蛋清、澱粉和水，攪拌均勻並加澱粉;

2 扇貝浸泡在水中，洗淨，放在一邊;

3 去掉香菇的莖，洗淨;

4 雞胗洗淨煮熟;

5 竹筍去皮，洗淨，煮熟;

6 去掉青蔥的根，洗淨，切碎。

7 雞胸肉洗淨煮熟;

8 將海參、雞肉、火腿、鴨胗、香菇、竹筍、豬肉切成小方塊;

9 將雞蛋敲入碗中，加入精鹽2克和蔥碎5克，攪拌均勻;

10 將鍋放在火上，舀入75克煮熟的豬油加熱，加入蝦仁磨平煮熟，撈出;

11 加入海參丁、雞肉丁、火腿丁、扇貝幹、蘑菇丁、竹筍丁、鴨胗丁、豬肉丁翻炒，加入公尺酒、精鹽10克、雞湯25毫公升，煮沸，放入碗中作為混合澆頭;

12 將鍋放在火上，放入煮熟的豬油150克，當熱度達到50%時，倒入蛋液炒熟，加入公尺飯攪拌均勻，倒入一半的澆頭，繼續炒好;

13 將公尺飯二、三份放入小碗中後，將剩餘的餡料和蝦、豌豆、蔥花十克倒入鍋中，與鍋中剩餘的公尺飯一起翻炒，放入碗中蓋上麵條。

食材：秈公尺、鮮雞蛋（3-4個）。

食材：水發海參、熟方雞腿肉、火腿肉、水發扇貝幹、上漿湖蝦、水發菇、鮮竹筍、青豆。 大公尺與配料的比例不應大於7：3）。

步驟： 1.將公尺飯洗淨煮熟。 控制公尺水比和火候，公尺粒柔軟，不夾，不爛。

2.將雞蛋放入碗中，攪拌並放在一邊。

3.將炒鍋放在火上，舀入食用植物油（約20ml），趁熱加入蝦仁，取出備用。

4.將海參、煮熟的方雞腿和蘑菇混合。

5.將新鮮的竹筍切成約4mm的小方塊，將火腿切成2mm、4mm、4mm見方的切片和幹扇貝製成絲綢炒菜，然後加入湖蝦雞清湯、邵酒和3克精鹽煮沸，製成各種配料。

6.將炒鍋放在中火上，舀入食用植物油，當熱度達到50%時，倒入蛋液煎至半凝固。

7.加入公尺飯、青豆和剩餘的蔥末攪拌均勻，然後加入各種配料，繼續攪拌均勻，然後加入容器中。