有幾種方法可以讓草魚變得美味，草魚吃法最好嗎？

再加上中國烹飪方法的多樣性，廣袤的中國南北大地賦予了這種食材成千上萬種不同的味覺體驗和製作方式，無論是油炸還是蒸製，不同的開端總能讓食客對這顆小草魚流連忘返。今天就給大家介紹幾種很典型的草魚吃法，讓你的家人從此愛上吃魚。 特別是對於體質虛弱的人來說，適時吃一些對改善和恢復身體有很好的效果。

草魚的做法有很多種，可以煮、炸、蒸、煮等烹調方法，都有很好的保健食品療效。 例如，湖南菜中比較常見的草魚菜餚包括水煮活魚、水煮魚片、水煮魚塊等。

草魚食譜千千萬萬，只要廚藝好，怎麼做就好吃，比如：酸菜魚、辣魚、豆蔶魚、泰安魚、辣魚、紅燒魚、肥腸魚、豆腐魚、水煮魚等等。 將魚切成大小均勻、粗細一致，然後沖洗數次清洗乾淨，擠出水分放入容器中，加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量攪拌，最後加入玉公尺澱粉和1 2個蛋清攪拌均勻，放入適量油封油。

吃草魚最好的辦法就是用湯燉，因為草魚特別有營養，這樣燉湯也能保留草魚的營養，不會破壞它的營養。

香辣草魚：草魚一斤，芫荽葉少許，郫縣豆沙兩勺，辣椒乾一兩勺，花椒一兩粒，辣椒粉兩勺，鹽一勺半，雞精一勺，料酒四勺，澱粉、姜、蒜蓉兩根 做法：1

將魚切成薄片，用鹽、料酒、澱粉、少量水調味10分鐘以上; 2.鍋中油燒熱，加入乾辣椒和花椒炒香; 3.倒入郫縣豆沙和辣椒粉，炒紅油; 4.

加入生薑和大蒜翻炒香，加入少量水——鹽、雞精; 5.煮沸後，將魚片逐個放入，煮沸一分鐘後關火！ 在鍋上撒上一點香菜葉。

草魚最好的吃法是水煮魚和酸菜魚，水煮魚和酸菜魚是餐館比較常見的菜餚，賣得很好，深受消費者的喜愛。

草魚的肉很肥嫩，其實可以用來做蒸，然後放一些姜、蔥、醬油、花生、豆芽、豆腐，非常好吃，還保留了魚的原味。

最好的吃法，當然是糖醋魚，因為這種方法很酸甜，而且也很開胃，可以有效掩蓋魚腥味。