五花肉怎麼洗，五花肉清洗後怎麼處理 五花肉怎麼清洗

1、先用兩面自來水沖洗水龍頭下的五花肉，切掉多餘的油，將五花肉內側向外翻轉（即翻過來）。 然後將五花肉放入盆中，加入鹽一湯匙，醋一湯匙，均勻地抓住五花肉，醃製五分鐘。

2.用鹽和醋醃製五分鐘後，加入適量麵粉，抓勻，繼續醃製五分鐘。 然後，用雙手反覆揉搓五花肉約三分鐘。 最後，用兩湯匙白酒和一湯匙醬油攪拌並擦拭五花肉，然後用清水沖洗乾淨，此時五花肉是白色無味的！

接下來，我們將五花肉放入鍋中，加入少許水，薑片，煮五分鐘。 取出煮熟的五花肉，放入冷水中，用刀刮去白肚臍上的汙物。 外層洗淨後，從肚子（肉的厚部分）切開，除去內壁上的油，然後取少量醋和鹽揉搓胃，去除異味。

最後，當用水沖洗到沒有滑溜的感覺時，可以在鍋裡煮到煮熟並腐爛，隨意烹飪。

溫馨提示：必須注意的是，洗五花肉時不能用鹼，因為鹼的腐蝕性很強，五花肉表面的粘液在鹼的腐蝕作用下會脫落，同時會破壞五花肉壁的蛋白質，減少五花肉的營養成分。

補充說明：大部分人用鹽擦洗五花肉，但效果不是特別好，如果在清洗過程中用點醋，那麼效果會更好。 因為通過鹽和醋的作用，可以去除胃中的部分髒臭，也可以去除表皮中的粘液，這就是改變膠原蛋白顏色並凝結的醋; 鹽具有高度的滲透作用，通過鹽和醋的作用，使膠原蛋白從腹壁上分離出來，從而達到去除汙垢和異味的效果。

五花肉一般不容易清洗，常見的方法是翻過來後用澱粉或麵粉包起來，用力揉搓一段時間，基本可以清洗乾淨。 祝你好運！

清洗五花肉的整個過程。

1.初步處理。

剛買回來的五花肉很髒，不需要拿清水沖洗，直接扔進盆裡，然後倒入適量的料酒，用手抓起來，這只是乙個初步的清洗過程，用料酒把五花肉裡裡外外地接住後， 我們可以繼續下一步。

2.麵粉處理。

用料酒抓到的五花肉不用沖洗，直接倒入事先準備好的麵粉裡，也可以用手抓起來，裡裡外外抓著五花肉，會發現五花肉比以前乾淨多了，這次抓完就可以放一會兒了。

3. 用水沖洗。

料酒和麵粉經過兩次處理後，我們可以將五花肉放入水中沖洗乾淨，將麵粉沖洗乾淨，在沖洗的過程中，記得將五花肉翻過來，將另一面也沖洗乾淨，這次將五花肉上的粘液處理乾淨。

4.將五花肉拉開。

我們找了一些工具塞進五花肉裡，把五花肉撐開，可以用筷子，也可以用大一點的碗或者盤子，只要能把五花肉塞進去把五花肉撐開，這一步主要是為了下一步準備水， 這樣五花肉裡裡外外都可以澆水。

5.濕水。 鍋裡加水，可以加入一些生薑等食材，把事先準備好的五花肉放進鍋裡，把水燒開，煮沸後把水煮幾分鐘，然後翻過來煮幾分鐘，等五花肉變白。

6.烹飪。 五花肉可以切成各種形狀，比如絲滑的、切片的、塊狀的，平時都是當燉菜用的，所以大部分時間都是切成絲，也可以切成片和辣椒炒，也可以做成紅燒五花肉片，當然也可以做成白五花肉， 這些都是非常好的菜餚。

1.先用清水沖洗五花肉，用剪刀剪開，然後去除這層消化酶。

2.用自來水沖洗，撒上紅薯粉，或用麵粉代替，用手搓洗，用清水清洗。

3、將五花肉用紅薯粉洗淨，蘸著五花肉的香味煮熟，再撒上粉，用清水洗淨，將自來水放入鍋中加熱煮沸，放入五花肉中滴兩滴醋煮沸，反面， 繼續煮沸，然後從鍋裡出來。

1、鹼法：用少許食用鹼反覆擦洗五花肉，然後放入一鍋開水中焯水焯水。

2.油法：將油倒在五花肉上，將粘液擦洗乾淨，反覆沖洗。

3.鹼油法：將五花肉與鹼麵+香油混合，揉搓5分鐘，揉搓粘液，洗淨後再製作。

4、鹽醋法：用鹽+醋+蔥葉反覆揉搓五花肉，直至去除粘液，無腥味。

<>1.切掉五花肉上的脂肪，這些肥肉更難切，如果切不開，就得用刀刮，而且要有耐心處理，讓五花肉清爽不油膩。

2.將五花肉放在水龍頭下，仔細清洗，會有一些豬毛、皮屑等雜質粘附在上面，一定要處理。

3.把五花肉翻出來，會看到一些粘稠的物質，先用清水洗掉部分，然後放兩勺鹽，用手抓住整個五花肉，就像玩弄泥巴一樣，洗乾淨再放鹽抓，重複這個動作三次。

4.用鹽抓取後，再用玉公尺澱粉刮三下，沖洗後，你會看到粘性物質消失了，只剩下一些比較頑固的物質，用刀刮掉。

5.將五花肉在水龍頭下洗淨，放入鍋中，加入適量的水和薑片，移至燃氣灶中煮沸10分鐘，去除魚腥味。

6.將煮熟的五花肉放至溫熱，用手輕輕撕下腸子上的白膜，然後用刀刮掉旁邊的白膜，用溫水沖洗乾淨，乙個乾淨的五花肉就會出現在你面前。

五花肉的清洗方法1：白砂糖和醋的清洗方法

1.新鮮買的五花肉，先用清水盡量沖洗表面的粘液。

2.將1000毫公升水放入炒鍋或湯鍋中，煮沸，然後放入五花肉。

3.水沸騰後，煮沸2-3分鐘，然後關火。

4.用漏勺將五花肉取出，放入盆中，用清水沖洗，表面不燙，拿起五花肉，倒出裡面的熱水，再沖洗20秒。

5.去除剛才五花肉上的黃色薄膜，煮沸後很容易去除。

6.用剪刀剪掉上面的油脂。

7.將五花肉轉移到乙個大瓷碗中，加入鹽和白醋，用手揉搓五花肉，每個地方粘上白醋和鹽，繼續揉1-2分鐘。

8. 然後將其翻轉過來，執行與上一步相同的操作。

9.將洗淨的五花肉擦洗乾淨，然後放入盆中，用流水沖洗約20秒，即可加工！

五花肉的清洗方法2：公尺粉的清洗方法

1.將兩個肚子洗一次，用上圖手上不太細的公尺粉刮擦搓搓，然後洗掉再做，一共洗兩次就洗乾淨了。

2.將不太細的公尺粉撒在肚子上，不要弄濕，然後用手搓揉。

3.然後洗淨，很容易沖洗公尺粉。

4.將液體與它一起放入'洗完一面後，翻到未沾汙的一面洗掉，切掉沾有油汙的淋巴液。

4.用開水將**中間略帶黃色的肚臍全部焯一下，然後拿起去刮掉面板。 這裡要特別注意的是，不能焯水太久才拿出來，所以不能刮掉，等皮變色後再取出來，刮掉皮，然後放回開水鍋裡煮沸，再拿出來瀝乾。

5.用刀慢慢刮掉黃色的肚臍，斜刮更方便。

6.刮乾淨後，放回鍋中，煮透，取出，想吃多少就吃多少。